Подготовка к празднику — это не только выбор подходящей одежды и украшений, но и составление меню. Закуски являются неотъемлемой частью любого праздничного банкета и могут стать настоящим украшением стола. В этой статье мы собрали 12 оригинальных и вкусных рецептов закусок, которые обязательно порадуют гостей и добавят праздничного настроения.

Эти закуски отличаются не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом. Вы можете выбрать один или несколько рецептов и создать собственный уникальный набор закусок для своего праздничного стола.

Подготовьте ножки креветок, вкусные сыры и свежие овощи, ведь впереди ждет настоящее кулинарное приключение. Будьте уверены, что ваши гости будут в восторге от этих вкусных и оригинальных закусок.

1. Сырные шарики

Во время праздничных мероприятий, как правило, важную роль играют закуски. Сырные шарики отлично подойдут для любого случая — ужина, блюда на гриле или просто вечеринки с друзьями. Это вкусное и оригинальное блюдо очень простое в приготовлении.

Для приготовления сырных шариков необходимо взять 300 грамм твердого сыра и 100 грамм мягкого сыра, чтобы шарики имели привлекательные текстуры. Дополнительно нужно 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1/2 стакана сливок для кулинарии, 1/4 чайной ложки соли и черный перец по вкусу.

• Шаг 1: Твердый и мягкий сыры нарезать и положить их в щепотку соли, чтобы полностью перемешать.
• Шаг 2: Добавить яйцо в смесь сыров и хорошо перемешать.
• Шаг 3: Добавить муку и панировочные сухари в смесь.
• Шаг 4: Ладонями сформировать небольшие шарики.
• Шаг 5: Обмакнуть шарики в сливках, а затем в панировочных сухарях.
• Шаг 6: Положить шарики в холодильник на 15 минут.
• Шаг 7: Разогреть масло в глубокой сковороде и жарить шарики на среднем огне до золотистого цвета.

Оригинальность этого блюда заключается в том, что оно может быть гарниром для других блюд или отличной закуской на столе. Главное, приготовить их заранее, так как холодное время покоя включено в список ингредиентов и это обязательное условие для их правильного приготовления.

Понадобится

Для приготовления оригинальных праздничных закусок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сыр фета, моцарелла, пармезан, горгонзола
• Филе курицы, свинины или говядины
• Фарш из индейки или говядины
• Морепродукты: креветки, мидии, кальмары
• Овощи: помидоры, огурцы, перцы, авокадо, лук, шампиньоны
• Фрукты: яблоки, груши, гранат, инжир, киви
• Грецкие орехи, миндаль, кешью, фундук
• Соусы: томатный, болоньезе, сливочный, грибной, гуакамоле
• Специи: базилик, орегано, розмарин, красный и черный перец
• Оливки, кукуруза, грибы, анчоусы, каперсы

Также необходимы:

• Подносы и тарелки
• Ножи и доски для нарезки
• Вилки, ложки и зубочистки
• Салфетки
• Декоративные элементы для подачи

Список ингредиентов и необходимых предметов может варьироваться в зависимости от конкретных рецептов и ваших личных предпочтений. Однако, в целом, все перечисленное будет полезно при приготовлении большинства праздничных закусок.

Приготовление

Первый и самый важный шаг приготовления закусок для праздника – определиться с меню. Желательно выбирать несложные, но оригинальные рецепты, которые можно приготовить заранее и не тратить много времени в день праздника.

Далее необходимо сформировать список продуктов и покупать все заранее, чтобы не было неприятных сюрпризов в день приготовления блюд.

Каждому блюду стоит уделить должное внимание – не только приготовлению, но и оформлению. Закуски должны выглядеть аппетитно, порадовать своим видом и ароматом. Для этого можно использовать зелень, фрукты, орехи, оливки, крекеры и многое другое.

Если вам нужно приготовить большую партию закусок, лучше делать это поэтапно и не пытаться все сделать за один раз. Для красивого оформления закусок можно использовать различные тарелки, блюда, фарами и прочие декоративные элементы.

• Не забывайте про сезонность продуктов и их свежесть – это очень важно для создания вкусных блюд.
• Для большей экономии времени можно делать закуски заранее и замораживать.
• Кроме традиционных закусок, стоит попробовать что-то новое – так можно удивить гостей и запомнить праздник на долгое время.

2. Канапе «Фантазия»

Это прекрасное блюдо для любителей необычных сочетаний вкусов. Канапе «Фантазия» представляет собой комбинацию красного и зеленого яблок, сыра гауда и арахиса.

Для приготовления необходимо нарезать круглые кусочки зеленого и красного яблока. Затем на каждый кусочек положить кусочек сыра гауда и посыпать сверху измельченным арахисом.

Канапе «Фантазия» может быть украшением новогоднего стола или дополнением к другим блюдам на празднике. Это удивительное сочетание вкусов точно порадует ваших гостей.

Понадобится

Для приготовления оригинальных праздничных закусок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо (говядина, свинина, курица и т.д. в зависимости от рецепта)
• Морепродукты (креветки, мидии, кальмары и т.д.)
• Различные сорта сыров (сыр бри, голландский, сливочный и т.д.)
• Овощи и фрукты (помидоры, огурцы, яблоки, груши, апельсины, лимоны и т.д.)
• Сладкие и пикантные соусы и дрессинги (томатный, оливковое масло, бальзамический уксус, медово-горчичный и т.д.)
• Различные виды муки, дрожжей и специи для выпечки (соль, перец, паприка, кориандр, тимьян и т.д.)
• Тарталетки, канапе, сухарики, хлебцы и другие базовые ингредиенты для закусок

Также необходимы поварские принадлежности:

1. Ножи различных размеров и форм
2. Доска для нарезки
3. Сковороды и кастрюли
4. Формы для выпечки
5. Миксер или блендер
6. Терка
7. Кулинарные щипцы и шпажки
8. Столовые приборы и тарелки для подачи закусок

Не забывайте про гигиену и чистоту во время готовки. Помните о том, что правильно приготовленные закуски не только порадуют гостей своим вкусом, но и защитят их здоровье.

Приготовление

Первое, что нужно сделать при готовке праздничных закусок — это выбрать необходимые ингредиенты. Они должны быть свежими и качественными. Не стоит экономить на продуктах, так как от их качества зависит вкус блюда.

Далее следует подготовить ингредиенты. Овощи необходимо помыть и нарезать, мясо — порезать на кусочки. Если в рецепте используются яйца, то их нужно отварить и очистить.

После этого начинается процесс приготовления. В зависимости от рецепта, блюда могут быть приготовлены на сковороде, в духовке или на гриле. Важно следить за температурой и не пересушить продукты.

Красивая подача блюда — это тоже важный момент при приготовлении праздничных закусок. Их можно подать на блюде или на красивой тарелке, украсить зеленью или овощами. Не забывайте, что еда сначала «естся» глазами.

Наконец, не забывайте дегустировать готовые блюда и корректировать их вкус по своему желанию. Всегда можно добавить немного приправ или соли, чтобы сделать блюдо более насыщенным.

3. Жареный сулугуни с помидорами

Один из традиционных сыров, популярных в Грузии и Армении, сулугуни отлично сочетается с помидорами. Попробуйте поджарить его на сковороде и подать в виде горячей закуски.

Ингредиенты:

• сулугуни — 200 г
• помидоры — 2 шт.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры тонкими круглыми ломтиками.
2. Нарежьте сулугуни пополам или на кусочки.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде с чесноком.
4. Положите на сковороду помидоры и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Уберите помидоры на тарелку. На ту же сковороду положите сулугуни и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Выложите сулугуни на тарелку к помидорам и украсьте зеленью.

Готовый сулугуни с жареными помидорами станет отличной закуской для алкоголя или горячего чая. Вкусно и просто в приготовлении!

Понадобится

Для приготовления оригинальных праздничных закусок необходимо иметь в наличии некоторые продукты и кухонные принадлежности:

• Сыр разных сортов (чеддер, пармезан, гауда и т.д.)
• Мясо (ветчина, копчености, курица и т.д.)
• Моллюски (мидии, устрицы)
• Фрукты и ягоды (ананас, клубника, малина)
• Орехи (грецкие, кедровые, миндаль)
• Овощи (помидоры, огурцы, перцы)
• Заправки (соусы, майонез)
• Хрустящие тосты или гренки
• Формы для выпечки
• Ножи, терки, разделочные доски
• Скатерть и декоративные блюда или подносы
• Веточки зелени и специи для украшения и добавления вкуса

Все продукты не обязательно использовать в каждой рецепте, но они могут пригодится для экспериментов и создания своих вариаций.

Приготовление

Праздничные закуски — это не только вкусно, но и красиво! Предлагаем несколько оригинальных рецептов, которые станут изюминкой любого стола. Приготовление каждого блюда не требует особой подготовки, но понадобится немного фантазии и времени.

1. Красный карпаччо: для этого блюда нужно нарезать на тонкие ломтики красную рыбу (например, лосось), затем положить на поднос. Добавить каперсы и красный лук, полить оливковым маслом и посыпать зеленым луком.

2. Мини-бургеры: для этого блюда нужно приготовить небольшие котлетки из фарша (говяжьего, куриного или рыбного), а также мини-булочки. Соберите бургеры, добавив лист салата, томат, сыр и соус на ваш вкус.

3. Ассорти из маринованных овощей: для этого блюда нужно нарезать овощи (например, морковь, огурец, перец) и залить их маринадом из оливкового масла, уксуса и специй. Украсьте блюдо зеленью и орехами.

• 4. Салат с курицей и грецким орехом: для этого блюда нужно приготовить куриное филе, нарезать его на кусочки и смешать с салатом (можно взять любой на ваш вкус), добавить грецкий орех и заправить оливковым маслом.
• 5. Мини-пицца: для этого блюда нужно купить готовое тесто для пиццы, нарезать овощи и залить томатным соусом. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке.

6. Гребешки на гриле: для этого блюда нужно обжарить гребешки на гриле, добавить чеснок, лимонный сок и зелень. Подавать на белом блюде.

7. Куриные наггетсы: для этого блюда нужно приготовить куриные кусочки, обвалять их в панировке и обжарить на сковороде или во фритюре. Подавать с соусом на ваш вкус.

1. 8. Креветки с оливками: для этого блюда нужно обжарить креветки на сковороде, затем добавить мелко нарезанные оливки, зелень и лимонный сок. Готовое блюдо подавать в коктейльных бокалах.
2. 9. Салат Цезарь: для этого блюда нужно нарезать кубиками куриное филе, добавить измельченный салат Романо, поджаренные кусочки хлеба, сыр пармезан, небольшие помидоры черри и соус Цезарь. Подавать холодным.

10. Брускетты с помидорами: для этого блюда нужно запечь в духовке небольшие кусочки хлеба, затем намазать на них песто и добавить нарезанные помидоры, мелко нарезанный чеснок и зелень.

11. Роллы с лососем: для этого блюда нужно купить лаваш, наложить на него листья салата и кусочки лосося, перемотать и нарезать роллы. Добавить соус на ваш вкус.

12. Чипсы из батата: для этого блюда нужно нарезать батат на тонкие ломтики, обжарить на сковороде и посыпать специями. Готовое блюдо подавать на белом блюде.

4. Рулет из лаваша

Рулет из лаваша — это отличная закуска для любого праздника. Его можно сделать с различными начинками: с сыром и зеленью, с копченым лососем и сливочным сыром, со шпинатом и сыром фета и многими другими.

Чтобы приготовить рулет из лаваша, нужно взять лаваш и нанести на него начинку, оставляя небольшой отступ от края. Затем аккуратно свернуть лаваш в рулет и затем нарезать его на кусочки. Чтобы рулет не разваливался, его можно закрепить зубочистками.

Этот рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Он идеально подходит для больших компаний, когда нужно быстро и вкусно накормить многих гостей.

• Составляющие:
• Лаваш
• Начинка по вкусу (сыр с зеленью, копченый лосось с сыром, шпинат с фетой и т.д.)
• Приготовление:
1. Нанести начинку на лаваш, оставляя небольшой отступ от края.
2. Аккуратно свернуть лаваш в рулет и затем нарезать его на кусочки.
3. Закрепить зубочистками.
4. Подавать как горячим, так и холодным.

Понадобится

Для приготовления оригинальных праздничных закусок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сыр
• Крекеры
• Сырные шарики
• Оливки
• Маслины
• Каперсы
• Хлебцы
• Фета
• Сливочный сыр
• Кабачки
• Помидоры черри
• Огурцы

Также вам понадобится кухонное оборудование:

1. Нож
2. Доска для разделки
3. Терка
4. Миски разных размеров
5. Ложки
6. Сковорода
7. Формочки
8. Салатница

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы успеть сделать все закуски перед началом праздника.

Приготовление

Все оригинальные праздничные закуски не только вкусны, но и привлекательно выглядят на столе. Чтобы их приготовить, нужно следовать нескольким основным правилам.

1. Выбрать правильные продукты. Ингредиенты для закусок лучше выбирать свежими и высокого качества. Одним из главных правил является сочетание разных вкусов и текстур.
2. Правильно нарезать продукты. Эстетичный внешний вид закуски важен не меньше, чем ее вкус. Поэтому продукты нужно нарезать равномерно, красивыми тонкими ломтиками или кусочками.
3. Использовать оригинальные инструменты для приготовления. Некоторые закуски, например, могут потребовать использования кулинарных форм и шаблонов для придания им необычайной формы или оригинального дизайна.
4. Придерживаться рецепта. Все оригинальные закуски требуют структурированный подход и поэтому важно придерживаться определенных рецептов и инструкций при их приготовлении.
5. Установить подходящее сочетание вкусов. Некоторые ингредиенты могут казаться несочетаемыми, однако грамотное сочетание продуктов их превращает в вкусный блюдо и отличную закуску к напитку.

Подробнее о каждом шаге можно ознакомится в соответствующих рецептах закусок. И не забывайте экспериментировать и находить свои неповторимые сочетания продуктов!

5. Закуска из помидоров

Помидоры — это отличный выбор для праздничной закуски. Они содержат много питательных веществ и вкусно выглядят на столе.

Одна из наиболее популярных закусок из помидоров — это капрезе. Для приготовления нужно нарезать помидоры тонкими кружочками, добавить моцареллу и листья базилика. Затем все полить оливковым маслом и посыпать черным перцем.

Другой вариант закуски — это мини томаты, запеченные с сыром и зеленью. Для этого нужно разрезать томаты пополам, вынуть семена и добавить смесь из тертого сыра, мелко нарезанной зелени и чеснока. Запекать в духовке до готовности.

Не менее вкусный вариант — это помидоры, фаршированные тунцом. Для этого нужно вырезать сердцевину помидоров и заполнить их смесью из тунца, майонеза и мелко нарезанных овощей. Готовить в духовке.

Наконец, можно подать просто нарезанные помидоры с заправкой из оливкового масла, уксуса и базилика. Это простой, но очень вкусный вариант, который непременно понравится гостям.

Понадобится

Для приготовления оригинальных праздничных закусок вам понадобится:

• Свежие овощи и фрукты: огурцы, морковь, самбал огурчиков, грибы, яблоки, груши, виноград, апельсины и т.д.
• Морепродукты: креветки, кальмары, мидии, крабовые палочки и т.д.
• Сыры: моцарелла, чеддер, дор блю, брынза, козий сыр и т.д.
• Мясные продукты: ветчина, салями, копчености, говядина, курица и т.д.
• Молочные продукты: йогурт, сметана, майонез, кетчуп, горчица и т.д.
• Кондитерские изделия: сухарики, хлебцы, кексы, тосты и т.д.
• Начинки для запекания: фарш, грибы, лук, перец, картофель и т.д.
• Приправы и специи: соль, перец, оливковое масло, укроп, петрушка, базилик, розмарин и т.д.

Также приготовьте необходимые кухонные принадлежности: ножи, доски для разделки, терки, миксер, вилки, кастрюли, сковородки, формы для выпечки, различные емкости, чтобы держать закуски.

Строго соблюдайте правила гигиены и не забудьте измерить количество всех ингредиентов, чтобы получить готовую закуску идеальной формы и вкуса.

Приготовление

Перед тем, как начать готовить праздничные закуски, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Очистите овощи, нарежьте мясо и сыр на кусочки, приготовьте соусы и тесто.

Рекомендуется начинать с более простых и быстрых закусок, чтобы успеть все приготовить вовремя. Например, можно приготовить кусочки пирога с сыром и зеленью или мини-бургеры с курицей и овощами.

Далее можно приступить к более сложным закускам, таким как куриные шашлычки с овощным гарниром или мини-пиццы с тонкими тестами.

Не забывайте украшать готовые закуски свежей зеленью, специями и соусами. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и создавать новые вкусы!

• Овощные закуски можно подавать в форме красивых блюд или на высоких подставках для лучшего впечатления.
• Мясные закуски можно украсить разноцветными овощами или грибами для яркости и вкуса.
• Для удобства гостей можно оформить закуски в виде фирменных блюд с указанием названий и ингредиентов.

6. Закуска «Новогодние елочки»

Эта закуска не только вкусна, но и украсит новогодний стол своим необычным видом. Для ее приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Тосты
• Сливочный сыр
• Орехи
• Синяя виноградина
• Розмарин

Приготовление:

1. Разложите тосты на подносе и нанесите на каждый тост слой сливочного сыра.
2. Измельчите орехи и посыпьте их сверху.
3. Синюю виноградину разрежьте пополам и выложите по краям каждого тоста.
4. Для создания веточек используйте розмарин. Разломите его на небольшие веточки и укрепите их на тостах таким образом, чтобы они напоминали ветки елки.
5. Готовый поднос украсьте зеленью и подайте к столу.

Такую закуску можно украсить елочками из оливок или использовать для декорации другие овощи и фрукты, чтобы сделать ее еще более праздничной и оригинальной.

Понадобится

Каждая из этих 12 закусок имеет свой уникальный список ингредиентов, который понадобится при их приготовлении. Но есть и общие вещи, которые пригодятся для большинства этих закусок:

• Сыр — это важный ингредиент для многих закусок. Выбери свой любимый вид сыра: твердый, мягкий, острый или нежный.
• Мясные деликатесы — такие как: копчености, ветчина, бастурма, колбаса и прочее. Такие ингредиенты добавят неповторимый вкус закуске
• Орехи и сухофрукты — такие ингредиенты могут добавлять сладость и хрустящую текстуру к закускам.
• Тесто — можно использовать покупное или сделать свое домашнее. Тесто может быть основой для сырных шариков, наполнителей для пирогов и многих других закусок.
• Свежие овощи — морковка, огурцы, помидоры, листовой салат и прочее. Они могут добавлять хрустящую текстуру, цвет и свежесть к закускам.
• Соусы — такие как гуакамоле, сметана, горчица, оливковое масло с лимонным соком, сырный соус. Соусы могут добавлять вкус, цвет и стиль к закускам.

Приготовление

Прежде всего, для приготовления оригинальных праздничных закусок нужно подготовить все необходимые ингредиенты, посуду и кухонные инструменты.

Далее, следует выбрать рецепт, который понравился и соответствует вкусам гостей.

Приготовление закусок может занять довольно много времени, поэтому нужно распланировать все заранее, чтобы успеть к началу праздника.

Чтобы закуски были красиво и удобно подавать, можно использовать красивые тарелки, блюда, подставки и декоративные элементы.

Не забывайте про дегустацию! Пробуйте и наслаждайтесь вкусом готовых закусок, проверяйте, не нужно ли что-то дополнительно приправить или добавить.

И, конечно же, главное – наслаждайтесь процессом приготовления и радуйте своих гостей оригинальными и вкусными закусками!

7. Тарталетки к шампанскому

Тарталетки — это замечательный вид закуски, который всегда пользуется спросом на любом празднике. Тарталетки к шампанскому — это еще более изысканная закуска, которая вызовет отличное настроение у всех гостей.

Для приготовления тарталеток к шампанскому необходимо купить уже готовые крошечные кексики в форме корзиночек. Далее, можно заливать готовые кексики красным или белым вином. Это придает особый вкус закуске. Но главным героем на праздничном столе, конечно же, является шампанское. Следует налить в корзиночки небольшое количество шампанского и украсить на деревянной шпажке кусочком мяса или овощей. Это придаст тарталеткам более насыщенный и мягкий вкус.

Тарталетки к шампанскому — это хороший выбор для закуски на свадьбах или годовщинах свадьбы. Эта закуска может стать частью изысканного меню на любом другом празднике. Убедительная просьба не рисковать и не покупать неизвестные бренды шампанского. Это может негативно повлиять на вкус закуски и всего праздничного настроения. Лучше выбрать проверенный бренд и не экспериментировать на празднике.

Понадобится

Для приготовления данных закусок потребуются следующие продукты и инструменты:

• Фило тесто
• Сливочное масло
• Сыр моцарелла
• Помидоры черри или обычные помидоры
• Свежие шпинат или листья рукколы
• Оливки
• Оливковое масло extra-virgin
• Печенье Oreo
• Сливочный сыр (например, Philadelphia)
• Белый шоколад или шоколадные капли
• Фундук
• Миндальные лепестки
• Красный перец чили
• Лаймы или лимоны для сока
• Авокадо
• Куриное филе
• Соус BBQ
• Лепешки для тако
• Яйца
• Сливки
• Тунец из консервной банки
• Огурцы свежие или маринованные
• Орешки кешью или фисташки
• Укроп, кинза или петрушка
• Соевый соус
• Свежий имбирь
• Соус табаско

Приготовление

Перед приготовлением закусок необходимо приготовить необходимые ингредиенты. Некоторые закуски могут быть готовы в один лишь миг, однако, для других нужно определенное время на приготовление.

Для приготовления рулетиков из лаваша необходимы следующие ингредиенты: тонкий лаваш, свежий огурец, сырный крем, копченый лосось, зелень. На первом этапе необходимо обрезать края лаваша, а затем смазать его сырным кремом. Затем, необходимо нарезать огурец и лосось на тонкие полоски и выложить на лаваш. После этого, необходимо добавить зелень. После того, как все приготовили, можно свернуть лаваш в рулетик и нарезать его на кусочки. Вот так просто.

Другая закуска, которая готовится быстро, — это мини-бургеры. Для их приготовления необходимо купить маленькие булочки, мясной фарш, кетчуп, сыр и помидоры. Фарш нужно слепить в небольшие котлеты и обжарить на сковороде. Затем, необходимо нарезать помидоры и сыр. Когда булочки будут готовы и остынут, необходимо накладывать на них котлеты, помидоры, сыр и кетчуп. Готово!

• Лаваш
• Сырный крем
• Огурец
• Лосось
• Зелень

1. Обрезать края лаваша
2. Смазать лаваш сырным кремом
3. На лаваш выложить огурец, лосось и зелень
4. Свернуть лаваш в рулетик
5. Нарезать рулетик на кусочки

Ингредиенты	Количество
Булочки	6 штук
Мясной фарш	300 грамм
Кетчуп	по вкусу
Сыр	100 грамм
Помидоры	2 штуки

8. Рулетики с икрой

Рулетики с икрой – это оригинальный и вкусный закусочный вариант, который стоит попробовать на любом празднике. Для приготовления потребуется тонкий блинчик, икра китайская или осетровая и крем-сыр. Вся хитрость заключается в правильной скрутке блинчика.

Для начала наносим на блинчик тонкий слой крем-сыра и смазываем по всему листу, оставляя небольшой отступ на краях. Затем выкладываем на блинчик икру, также не дотрагиваясь до краев.

Скручиваем блинчик в рулетик и оборачиваем его в пищевую пленку. Помещаем на 30 минут в холодильник. После этого вынимаем рулетики, удаляем пленку и нарезаем на порционные кусочки.

Рулетики с икрой можно оформить на блюде в виде птичьего гнезда. Для этого на дно сковороды кладем соломкой из свежих огурцов, а на верху выставляем нарезанные рулетики. Такой вид закуски украсит любой стол и представит гостям необычный вкус.

Понадобится

Для приготовления 12 оригинальных праздничных закусок вам понадобятся следующие продукты:

• Твердый сыр
• Мягкий сыр
• Сливочное масло
• Сметана
• Красная икра
• Копченый лосось
• Большой помидор
• Огурец
• Свежие или запеченные овощи (перец, баклажан, кабачок и т.д.)
• Фарш из говядины или курицы
• Пшеничная мука
• Яйца

Также понадобятся различные специи и зелень для приправления блюд, а также необходимо заранее приобрести подходящие ингредиенты для выбранных закусок.

В представленном списке продуктов вы можете выбрать те, которые подходят вам и вашим гостям, и создать красивые и вкусные закуски для праздничного стола.

Приготовление

Перед началом приготовления закусок необходимо ознакомиться со списком ингредиентов и необходимыми кухонными принадлежностями.

Для приготовления закусок на основе овощей и фруктов рекомендуется использовать свежие продукты, которые необходимо тщательно промыть и подготовить к нарезке.

Для создания тестовой основы для закусок, например, для мини-пиццы или рулетов, потребуются мука, яйца, молоко и другие ингредиенты. Важно соблюдать пропорции и последовательность действий при приготовлении теста для достижения желаемой текстуры.

При подготовке начинки для закусок можно использовать мясо, рыбу, овощи, сыр, зелень и другие продукты. Необходимо нарезать ингредиенты, при желании обжарить их для придания вкуса и аромата, после чего смешать с другими компонентами. Важно не переборщить с количеством начинки, чтобы не портить форму и вкус закуски.

Следует также уделить внимание оформлению и презентации закусок, используя красивые тарелки, разноцветную посуду и украшения на основе овощей, фруктов и трав.

Важно помнить, что для успешного приготовления закусок необходимо следовать рецептам и соблюдать пропорции ингредиентов. Не стесняйтесь экспериментировать с новыми сочетаниями продуктов и украшениями для создания оригинальных вкусовых и визуальных композиций!

9. Закуска «Новогодняя»

В преддверии Нового года каждый хочет впечатлить гостей оригинальной закуской. Мы предлагаем вам рецепт настоящей новогодней красоты.

Ингредиенты:

• 300 г филе курицы
• 200 г геркулеса
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 2 ст. л. крахмала
• 1 ч. л. соли
• майонез, зелень для украшения

Приготовление:

1. Филе курицы отварить до готовности и измельчить в мясорубке.
2. Всыпать геркулес и оставить на 15 минут, чтобы крупа набухла.
3. Добавить яйцо, соль и крахмал. Все тщательно перемешать.
4. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
5. Смесью формировать елочки, выкладывая на противень, покрытый пергаментом.
6. Вверху каждой елочки сделать небольшое углубление и посыпать сыром.
7. Выпекать в духовке при 200 градусах до золотистой корочки.
8. Украсить зеленью и подавать с майонезом.

Вкуснейшая закуска «Новогодняя» готова! Она станет настоящей украшением вашего праздничного стола и не оставит никого равнодушным.

Понадобится

Чтобы приготовить оригинальные праздничные закуски, понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе куриной грудки – для приготовления острой куриной закуски;
2. Оливки – для приготовления закуски из зеленых оливок и чеснока;
3. Лосось – для приготовления сырного тартара с лососем;
4. Зеленый горошек – для приготовления закуски из зеленого горошка и копченого лосося;
5. Сыр фета – для приготовления закуски с фетой и зеленью;
6. Куриное яйцо – для приготовления яичной закуски в тарталетках;
7. Мед и горчица – для приготовления закуски из кусочков куриного филе в медово-горчичном соусе;
8. Чеддер – для приготовления мини-пицц с чеддером и грибами;
9. Авокадо – для приготовления закуски с авокадо и лососем;

В зависимости от выбранного рецепта, может понадобиться:

• Свежий чеснок;
• Сыр моцарелла;
• Тарталетки или канапе;
• Грибы;
• Орегано, розмарин и другие приправы;
• Кедровые орешки, грецкие орехи или другие орехи для украшения закусок.

Также не забудьте заготовить:

Кухонные принадлежности	Посуда
Нож для нарезки продуктов; Резак для яичницы в форме цветка; Шпажки для закусок; Миски для смешивания ингредиентов; Ложки для смешивания ингредиентов; Блендер или процессор для измельчения продуктов.	Тарелки для подачи закусок; Стаканы для тарталеток; Подставки для канапе; Деревянные доски для нарезки продуктов; Лопатки для вынимания закусок из духовки.

Приготовление

Перед тем как начать готовить закуски, необходимо подготовить все ингредиенты. Прежде всего, необходимо выбрать основу для закусок, например, чипсы, гренки, полоски баклажанов и т.д. Основу необходимо нарезать на одинаковые кусочки и выложить на блюдо.

Затем готовим начинку. В зависимости от выбранного рецепта, начинка может быть из овощей, мяса, морепродуктов, сыра и т.д. Начинку необходимо нарезать и обжарить на сковороде, добавить соусы и специи по вкусу.

Далее, необходимо оформить закуски. Для оформления можно использовать свежие овощи и зелень, сыр, сливки, яйца и т.д. Необходимо распределить начинку на основе, посыпать сверху зеленью или другими декоративными элементами.

В завершении, украсить блюда. Можно использовать орехи, сладости или ягоды для декорирования закусок. Для того, чтобы закуски выглядели еще более привлекательно, нужно аккуратно и красиво оформить блюдо.

Итак, приготовление закусок — это творческий процесс, который требует внимательности и фантазии. Оригинальные закуски могут удивить и порадовать гостей на любом торжестве и празднике.

10. Рыбная закуска

Рыбные закуски отлично подходят для праздничного стола, благодаря своему необычному вкусу и оригинальному внешнему виду.

Одна из возможных закусок — салат из красной рыбы и авокадо. Для его приготовления нужно нарезать красную рыбу и авокадо мелкими кубиками, добавить красный лук, зеленый чеснок, специи, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Получится свежий и аппетитный салат.

Еще один вариант — канапе с семгой и кремом из феты. Для этого нужно нарезать хлеб, слегка поджарить, намазать на него крем из феты и сверху добавить семгу. Приятная заостренность крема и нежность семги создадут эксклюзивный вкус.

Оригинальное и выигрышное сочетание — кубики лосося с сыром бри. Простой вариант, который легко приготовить: нарезать лосося мелкими кубиками, выложить на кусочек сыра бри и украсить мелко нарезанной зеленью. Такая закуска притягивает внимание своей казалось бы несовместимостью продуктов, но необычное сочетание вкусов доказывает, что это именно то, что нужно для праздника.

Наконец, классический рецепт закуски для любителей еды со стилем и ощущением вкуса: креветки на гренке. Гренки можно нарезать на кусочки размером с креветки, поджарить и положить на них отваренные креветки. Посыпать всё душистым перцем и молотым имбирём. Возможно, добавить соус на основе соевого соуса, лимона и острого перца.

Понадобится

Для приготовления оригинальных праздничных закусок вам понадобятся:

• Сыр
• Колбаса (вареная или копченая)
• Масло (сливочное или оливковое)
• Чеснок
• Специи (перец, паприка, базилик, орегано и т.д.)
• Орехи (грецкие, кедровые, миндаль и т.д.)
• Сухофрукты (изюм, курага, абрикосы и т.д.)
• Сладкие перцы
• Куриное филе
• Рисовая бумага
• Соусы (сырный, томатный, соевый и т.д.)
• Свежие овощи (морковь, огурцы, помидоры, петрушка и т.д.)

Также, для удобства, вам может понадобиться нож, доска для резки, формочки для закусок, кисточка для смазывания маслом и миксер.

Выберите интересующие вас рецепты и приступайте к приготовлению вкусных праздничных блюд!

Приготовление

Перед тем, как приступить к приготовлению праздничных закусок, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и кухонные принадлежности. Если вы будете готовить несколько разных закусок, рекомендуется разделить работу по этапам и начать с тех, которые можно приготовить заранее.

Для приготовления разнообразных закусок можно использовать различные продукты: мясо, рыбу, овощи, сыры, фрукты и т.д. Важно помнить, что каждый продукт имеет свои особенности и требует особого подхода в обработке.

Прежде чем начать готовить, необходимо определиться со способом приготовления каждого блюда: жарить, запекать, варить, мариновать и т.д. Также стоит уделить внимание подаче блюд, они должны не только быть вкусными, но и привлекательно выглядеть.

В ходе приготовления не забывайте о главном — кристальной чистоте кухни и продуктов. Не забывайте мыть руки перед работой и дезинфицировать рабочую поверхность.

После приготовления закусок иных блюд, готовые блюда можно оформить на блюдах и подавать к столу. И не забывайте накрыть стол красивой посудой, салфетками и свечами – и вы получите незабываемый праздник вместе с близкими!

11. Гравлакс из семги

Гравлакс — это традиционное блюдо скандинавской кухни, которое готовится из свежей семги. Оно часто подают в качестве закуски на праздничных столах.

Для приготовления гравлакса из семги, необходимы свежие филе семги, соль, сахар, различные пряности, такие как душистый перец и кориандр, а также свежие травы, в том числе укроп и кинза. Филе семги выдерживается в смеси из соли, сахара и пряностей в течение нескольких дней, чтобы получить идеальный вкус и текстуру.

Гравлакс можно подавать на кусочках хлеба, крекеры или сделать салат из него. Для салата, тонко нарежьте гравлакс, смешайте с свежими овощами, такими как огурцы и помидоры, а также салатными листьями и перцем. Затем добавьте оливковое масло, уксус и лимонный сок. Гравлакс из семги — это прекрасный выбор для праздничного стола, который порадует гостей своим вкусом и элегантной презентацией.

Понадобится

Для приготовления вкусных и оригинальных праздничных закусок понадобятся следующие ингредиенты:

• Сыр — твердый и мягкий (качокавалло, пармезан, дор блю, гауда, моцарелла и др.);
• Мясо — вареное, жареное, копченое (ветчина, бекон, курица, буженина);
• Морепродукты — креветки, осьминоги, мидии, кальмары;
• Овощи — свежие (огурцы, помидоры, морковь, листовой салат) или консервированные (оливки, кукуруза, грибы);
• Фрукты — свежие (груши, яблоки, персики) или сухофрукты (изюм, финики, чернослив);
• Хлеб — белый или ржаной (батоны, булочки, крекеры);
• Соусы — кетчуп, майонез, сливочный, томатный, сырный, соевый;
• Пряности — соль, перец, чеснок, базилик, розмарин, орегано, петрушка;
• Дипсы — сырный, болгарский, гуакамоле, хумус, сметанный.

Кроме того, понадобятся кухонные принадлежности:

• Разделочная доска;
• Ножи разной формы и размера;
• Терка;
• Сковорода, гриль или духовка;
• Формы для кексов или маленькие стаканчики.

По желанию, можно оформить блюда на красивой подставке и украсить их свежим листом салата, зеленью или дольками лимона.

Приготовление

Перед началом приготовления закусок необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, а также соответствующие посуду и приборы. Нарежьте овощи и фрукты, готовьте соусы и начинки. Важно также учитывать количество закусок на количество гостей и не забывать про индивидуальные предпочтения в кулинарии.

Для приготовления салатов и холодных закусок нарежьте все ингредиенты небольшими кубиками или ломтиками, а затем аккуратно соедините. Оригинальные закуски в виде рулетиков, кулешей или тарталеток можно запекать в духовке. В таком случае необходимо приготовить основное тесто или использовать уже готовое, нарезать начинку и обжарить ее на сковороде. Затем собрать закуску и отправить в духовку на 10-15 минут.

Для пикантных закусок типа шашлыков, мясных рулетов или мини-бургеров необходимо приготовить фарш, сформировать нужную форму и запекать в духовке или на гриле. Для приготовления фарша необходимо купить свежее мясо, измельчить его на мясорубке, добавить специи и соусы, перемешать и выложить на форму.

• Подсказка:
• Для экономии времени и сил можно использовать уже готовые основы для закусок, такие как тарталетки, крендельки или мини-бейглы. Их нужно заполнять начинкой и отправлять в духовку на несколько минут.

Оригинальные закуски на основе сыра могут быть представлены в виде крышек, кусочков, или канапэ. Необходимо использовать разные виды сыров, добавить фрукты, орехи и специи для придания закуске уникального вкуса. Сыр можно нарезать на кусочки и подавать на блюде или использовать специальные формы для формирования закуски.

Также можно приготовить оригинальные канапэ из филе лососины или икры. Нарежьте лососину небольшими кусочками и выложите на цельный или нарезанный на кусочки багет, затем добавьте сверху небольшое количество икры. Сверху украсьте соусами, зеленью и травами.

Закуска	Ингредиенты	Приготовление
Капрезе	Помидоры, сыр моцарелла, базилик, оливковое масло, соль, перец	Нарежьте помидоры и сыр моцарелла кубиками, добавьте нарезанный базилик, посыпьте солью и перцем, полейте оливковым маслом
Брускетты с авокадо	Хлеб для брускетт, авокадо, помидоры, листья базилика, оливковое масло, лимонный сок	Разрежьте авокадо, выньте косточку, нарежьте мякоть кубиками. Помидор нарежьте мелкими кубиками, добавьте нарезанный базилик, посыпьте солью и перцем. Смешайте ингредиенты, заправьте лимонным соком. Хлеб обжарьте на сковороде и выложите сверху

12. Закуска в корзиночках

Эта закуска станет настоящим украшением любого праздничного стола. В корзиночки можно положить разнообразные начинки — овощи, сыр, фрукты, мясо или рыбу. В этом случае можно делать несколько видов корзиночек и каждую начинять по-разному.

Для приготовления корзиночек нужно использовать специальные формы для выпечки, которые имеют форму маленьких круглых корзинок. Тесто можно делать самостоятельно или приобрести готовое в магазине.

Ниже представлены несколько интересных и оригинальных рецептов для закусок в корзиночках:

• Мини-пицца с помидорами, базиликом и моцареллой;
• Сырные шарики с копченым лососем и красной икрой;
• Мини-закуски с лососем, крем-сыром и авокадо;
• Фруктовые корзиночки с клубникой, мятой и вершинкой;
• Мини-шаурма с курицей, овощами и соусом гуакамоле;
• Корзиночки из филло теста с грибами и луком;
• Креветки в кокосовой панировке в корзиночках из филло теста;
• Куриные рулетики с сыром и ветчиной в корзиночках из филло теста;
• Теркины в томатном соусе с маринованными огурчиками в корзиночках;
• Салат из ростбифа, рукколы, черри, фасоли и спаржи в корзиночках из теста для вафель;
• Японские мини-блины с крабовым мясом и соусом терияки в корзиночках из филло теста;
• Мини-рулетики из баклажанов, начиненные овощами и мясом в корзиночках.

Понадобится

Для приготовления 12 оригинальных праздничных закусок нам потребуется:

• Овощи и фрукты: свежие огурцы, морковь, помидоры, перец, апельсины, яблоки, гранаты, грецкие орехи, авокадо.
• Молочные продукты: сулугуни, фета, моцарелла, сливочный сыр.
• Мясные продукты: куриное филе, ветчина, колбаса, креветки.
• Хлеб и тесто: тостовый хлеб, лаваш, тонкое песочное тесто.
• Соусы и приправы: соевый соус, оливковое масло, гусиная и утинная жирность, соус табаско, соль, перец, зелень.
• Инструменты: доска и нож для нарезки овощей и фруктов, терка или кухонный комбайн для измельчения, чеснокодавка, формочки для вырезания закусок, противень, сковороды, ваза для печенья.

Приготовление

Перед тем, как начать приготовление закусок, необходимо ознакомиться со списком ингредиентов и инструкцией по приготовлению. Очень важно продумать порядок готовки каждой закуски, чтобы все блюда успели быть готовы к началу праздничного застолья.

Для каждой закуски необходимо приготовить ингредиенты: нарезать овощи, порезать мясо, приготовить соусы и дрессинги. Также следует обратить внимание на подачу каждой закуски. Например, прекрасно украсит блюдо пучок зелени или ломтик лимона на блюде.

Один из вариантов подачи закусок – использование красивой тарелки или блюда, украшенного зеленью, орехами или фруктами. Кроме того, можно применить логотипы из свежей зелени или маринованного овоща, что сделает блюда оригинальными и запоминающимися.

Что касается конкретных закусок, каждое блюдо имеет свой порядок приготовления. Салат «Зеленый лист» необходимо заправлять непосредственно перед подачей, тарталетки с тунцом – запекать в духовке и подавать горячими, а коктейльные креветки можно просто выложить на блюдо и украсить зеленью.

Важно помнить, что блюда должны быть достаточно легкими и не перегруженными. Постарайтесь использовать только свежие продукты и ингредиенты хорошего качества, чтобы ваши гости оценили не только вкус, но и ухоженный внешний вид блюд.