Горох — это одна из самых популярных культур во всем мире. Это очень полезный ингредиент, который можно использовать во многих блюдах. Если вы любите экспериментировать на кухне, то в этой статье вы найдете семь потрясающих рецептов из свежего горошка.

Горох богат витаминами, минералами и антиоксидантами, обеспечивающими множеством физиологических преимуществ. Он также содержит большое количество белка, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и веганов.

В этой статье мы собрали для вас семь потрясающих рецептов, которые заполнят вашу кухню ароматом свежего горошка. Восхитите своих друзей и семью, приготовив вкусные и здоровые блюда, которые вы делаете легко и быстро.

Не упустите возможность испытать вкус гороха во всей красе и порадовать себя вкусными блюдами из этого замечательного ингредиента.

Картофельный салат со свежим горохом

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 300 г свежего гороха
• 1 крупный лук
• 3 яйца
• 150 г кислого молока
• 150 г майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Отварите горох до готовности, остудите и добавьте к картофелю.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте к салату.
4. Отварите яйца, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к салату.
5. В отдельной миске смешайте кислое молоко и майонез, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Добавьте соус к салату и тщательно перемешайте.

Совет: Салат можно украсить зеленью и ломтиками свежего огурца.

Салат с помидорами и зеленым горошком

Ингредиенты:

• 200 г зеленого горошка
• 2-3 помидора
• 1 огурец
• 1 красный лук
• 1 зеленый перец
• 2-3 веточки свежей мяты
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1/4 чашки лимонного сока
• 1 чайная ложка сахара

Приготовление:

1. Готовим зеленый горошек по инструкции на упаковке. Затем оставляем остывать.

2. Помидоры, огурец, красный лук и зеленый перец нарезаем мелкими кубиками. Свежую мяту мелко режем.

3. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок и сахар в миске. Добавляем щепотку соли и перца по вкусу.

4. Смешиваем все ингредиенты в большой миске, заливаем заправкой и тщательно перемешиваем.

Подача:

Салат с помидорами и зеленым горошком готов к подаче. Его можно украсить дольками лимона и свежими веточками мяты. Приятного аппетита!

Паста с ветчиной и зеленым горошком

Ингредиенты:

• Паста — 300 г
• Ветчина — 200 г
• Свежий зеленый горошек — 200 г
• Сливки — 200 мл
• Сыр — 50 гр
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Варим пасту в кипящей воде, не забываем посолить.
2. В отдельной сковороде обжариваем нарезанную ветчину, добавляем зеленый горошек и жарим еще 3-4 минуты.
3. Следующим шагом добавляем сливки и даем всему блюду свариться на медленном огне.
4. Сыр натираем на крупной терке и добавляем в соус. Тщательно перемешиваем.
5. Соус должен загустеть, если он оказался слишком жидким, то можно добавить немного муки.
6. Подаем на стол готовую пасту, сверху выкладываем приготовленный соус. Подавайте блюдо горячим.

Паста с ветчиной и зеленым горошком — прекрасное блюдо для ужина или обеда на выходные. Сочетание ароматной ветчины, нежного соуса и свежих зеленых горошинок оставит неизгладимое впечатление у всех гостей!

Овощной суп-пюре и зеленым горошком

Ингредиенты:

• 1 большой картофель, очищенный и нарезанный на кусочки
• 1 морковь, очищенная и нарезанная на кусочки
• 1 луковица, нарезанная на кусочки
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• 4 чашки куриного бульона
• 2 чашки свежего горошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1 чайная ложка розмарина
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости, примерно в течение 10 минут.
2. Добавьте картофель, куриный бульон, тимьян и розмарин. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, примерно 20 минут.
3. Добавьте свежий горошек и продолжайте готовить до тех пор, пока он не станет мягким, примерно 5 минут.
4. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем измельчите суп с помощью блендера до консистенции пюре.
5. Верните суп на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подавайте горячим и украсьте свежим зеленым горошком.

Примечание: Этот суп-пюре также вкусен с добавлением пармезана или крем фреша перед подачей. Убедитесь, что горошек свежий и не переваренный для лучшей текстуры и вкуса.

Гарнир из риса с зеленым горошком и овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка соли
• 150 гр зеленого горошка
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. ложки масла для жарки овощей
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Белый рис промыть в холодной воде и залить 2 стаканами воды, добавить соль и довести до кипения на среднем огне. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить рис до готовности (около 15 минут).

2. Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук порезать тонкими полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить лук и морковь до мягкости.

3. Добавить в сковороду зеленый горошек и обжаривать вместе с овощами 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Сваренный рис перемешать с овощами с помощью ложки и разложить по тарелкам. Можно украсить свежими травами или ломтиками свежего огурца.

5. Гарнир из риса с зеленым горошком и овощами готов!

Жаркое с зеленым горошком

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины
• 400 грамм зеленого горошка
• 2 крупные луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• 2-3 столовые ложки масла для жарки
• соль и черный перец — по вкусу
• зелень (укроп или петрушка) — для подачи на стол

Приготовление:

1. Говядину нарезать на кусочки и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок, и жарить до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасту и зеленый горошок, перемешать и тушить на медленном огне в течение 15-20 минут.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить зеленью перед подачей на стол.

Это блюдо получается очень ароматным и сытным. Готовое жаркое можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду. Попробуйте приготовить жаркое с зеленым горошком и удивите своих близких вкусом и ароматом этого блюда.

Пищевая ценность блюда «Жаркое с зеленым горошком» на 100 г:

Калории:	173 ккал
Белки:	16.4 г
Жиры:	8.6 г
Углеводы:	8.3 г

Зеленый горошек, тушеный с грибами

Ингредиенты:

• 500 г свежего зеленого горошка
• 200 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите лук и чеснок, нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде.
2. Добавьте нарезанные грибы и жарьте на среднем огне до мягкости, примерно 8-10 минут.
3. После этого добавьте свежий зеленый горошек, подсолите и поперчите по вкусу.
4. Прикрыть сковороду крышкой и тушите все вместе на среднем огне, пока горошек не станет мягким, около 15-20 минут.
5. Для подачи можно посыпать зеленым луком или петрушкой.

Это блюдо можно подавать с картофелем, рисом или кашей. Оно идеально подходит для вегетарианцев и очень полезно для здоровья, так как горох содержит антиоксиданты, которые защищают наш организм от свободных радикалов.

Калорийность на порцию:	142 ккал
Белки:	4,8 г
Жиры:	9,2 г
Углеводы:	10,3 г