Куриные фрикадельки — это популярное блюдо, которое любят многие. Они могут быть приготовлены различными способами, но в этой рецепте мы будем готовить их в томатном соусе по-итальянски. Это такое вкусное и сытное блюдо, что никто не уйдет от стола голодным.

Куриное мясо является основой этих фрикаделек, а также добавляются различные специи и овощи, такие как лук и чеснок. Томатный соус добавляет ароматности и обжаривает фрикадельки. В сочетании со специями и овощами создается настоящий итальянский вкус.

Это блюдо может быть приготовлено за короткое время и легко подходит для большой семьи или друзей. Куриные фрикадельки с томатным соусом по-итальянски являются здоровым выбором и могут быть поданы с любимыми гарнирами, такими как паста, рис или картофельное пюре. Рецепт прост и доступен для каждого кулинара, поэтому пора взяться за готовку!

Ингредиенты для куриных фрикаделек в томатном соусе по-итальянски

Для фрикаделек

• 500 г свиной фарш
• 500 г куриного фарша
• 2 яйца
• 1 стакан сухих хлебных крошек
• 1 стакан молока
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. сушеного базилика
• 1 ст. л. сушеного орегано
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1/4 ч. л. мускатного ореха

Для томатного соуса

• 1 луковица, измельченная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. оливкового масла
• 800 г помидоров в джусе
• 1 ст. л. сушеного базилика
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1 ст. л. томатной пасты

Способ приготовления больших куриных фрикаделек в томатном соусе

Ингредиенты

• 500 гр куриного фарша
• 1 яйцо
• 1/2 стакана тертой пармезанской сыр
• 1/2 стакана сухих хлебных крошек
• 2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 стакан кетчупа
• 1/2 стакана бульона
• 1/4 стакана кетчупа для соуса
• 1/4 стакана сливок
• 1/4 стакана красного вина
• 1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 2 листа лаврового листа
• 1 ч.л. базилика
• 1 ч.л. орегано
• 1/4 ч.л. красного перца
• 1/2 ч.л. соли

Шаги по приготовлению

1. В большой миске смешайте куринный фарш, яйцо, пармезанский сыр, хлебные крошки, соль и черный перец до однородного состояния.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень, покрытый листами пергамента.
3. Сформируйте большие круглые фрикадельки из фарша и выложите на противень.
4. Смешайте кетчуп и бульон в миске и заливайте этой смесью фрикадельки.
5. Поставьте в духовку и готовте 25-30 минут, пока фрикадельки не будут золотистыми со всех сторон.
6. В то время как фрикадельки готовятся, смешайте в отдельной миске кетчуп для соуса, сливки, красное вино, лук, чеснок, лавровый лист, базилик, орегано, красный перец и соль.
7. Перелейте эту смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет насыщенным (около 20 минут).
8. После того, как фрикадельки готовы, выньте их из духовки и выложите на блюдо.
9. Полейте фрикадельки томатным соусом и подавайте горячими.