Современная жизнь диктует свои правила, и одним из ее элементов является постоянный дефицит времени. Особенно это актуально, когда речь заходит о приготовлении еды. Хочется, чтобы блюдо было вкусным, полезным и легким в приготовлении. К тому же, обед – это не только источник энергии и питательных веществ, но и возможность отдохнуть и расслабиться в течение рабочего дня. Поэтому мы подготовили для вас рецепты быстрых и вкусных блюд на обед, которые можно приготовить за минимальное время.

У нас в ассортименте есть рецепты блюд как на мясной основе, так и на основе овощей и зерновых культур. Вы найдете здесь рецепты супов, салатов, горячих блюд и десертов. В состав блюд входят доступные продукты, которые можно найти в любом супермаркете.

Все наши рецепты включают пошаговое описание приготовления, а также яркие фотографии готовых блюд, которые подчеркнут аппетитный вид и внешнюю привлекательность блюда. Благодаря нашей подборке рецептов вы сможете приготовить обед быстро и легко, не затрачивая много усилий и времени.

Выбирайте наиболее подходящий рецепт из нашего списка и создавайте кулинарные шедевры за короткое время!

Салат с курицей

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г
• сливки – 100 мл
• лаваш – 2 шт.
• сливки – 100 мл
• салат Айсберг – 100 г
• морковь – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• зеленый лук – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки и обжарить в сковороде на оливковом масле.
2. Добавить соль, перец и лаваш в кастрюлю с водой и варить на среднем огне в течение 1 минуты. Вынуть из воды и оставить до остывания.
3. Овощи вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Зеленый лук нарезать крупными кусочками.
4. Взбить сливки в миске до густоты.
5. На тарелке выложить лаваш, сверху положить салат, сверху – курицу, сверху еще раз лаваш, сверху положить овощи и зеленый лук.
6. Все залить сливками.

Готовый салат с курицей помещаем в холодильник на 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка на плите

Ингредиенты:

• Картофель — 5 штук
• Лук — 1 большая головка
• Сметана — 3 столовые ложки
• Яйца — 3 штуки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистить и нарезать картофель и лук кубиками. Затем обжарить в сковороде на среднем огне до золотистой корочки.
2. Взбить яйца, добавить сметану, соль и перец. Продолжать взбивать до однородной массы.
3. Добавить обжаренные картофель и лук в яичную смесь, хорошо перемешать. Разогреть сковороду на среднем огне и вылить смесь на сковороду.
4. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне около 15 минут, периодически поднимая края запеканки, чтобы она не пригорела.
5. После этого, перевернуть запеканку на другую сторону и готовить еще 5-10 минут до золотистой корочки.
6. Подавать горячей с зеленью и салатом.

Приятного аппетита!

Суп с колбасой и цуккини

Ингредиенты:

• Колбаса — 200 г
• Цуккини — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томаты — 2 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте их небольшими кубиками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель и продолжайте жарить на умеренном огне вместе с луком, пока овощи не станут мягкими (около 10 минут).
3. Добавьте перечищенный и нарезанный кубиками чеснок, нарезанный кусочками колбасу, цуккини и томаты, нарезанные небольшими кусочками.
4. Залейте всё кипящей водой, доведите до кипения, проверьте на соль и перец, добавив по своему вкусу.
5. Уменьшите огонь и варите суп на небольшом огне в течение 15 минут.
6. Смешайте муку с 1/4 стакана холодной воды, добавьте в суп и варите еще 5 минут.
7. Подавайте горячим, посыпав свежими зелеными и хлебными крошками.

Кукурузные оладьи с сыром

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы
• 1 яйцо
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 чайной ложки черного перца
• 1/3 чайной ложки паприки
• 1/2 чашки натертого сыра
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Открыть банку кукурузы, слить жидкость и поместить кукурузу в миску.
2. Добавить яйцо и перемешать.
3. Добавить соль, перец и паприку и перемешать.
4. Добавить сыр и перемешать.
5. Разогреть сковороду на среднем огне и добавить растительное масло.
6. Жарить оладьи на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Подача: Подавайте кукурузные оладьи с сыром горячими. Добавьте свежую зелень или салат с овощами, чтобы сделать обед еще более сытным и вкусным.

Картофельный салат

Ингредиенты:

• 5 картофелин
• 3 яйца
• 1 красный лук
• 1 огурец
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки майонеза
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель на кубики, затем сварите до готовности.
2. Отварите яйца в течение 10 минут, затем остудите их, очистите и нарежьте на кубики.
3. Нарежьте красный лук и огурец на мелкие кусочки, добавьте в миску с картофелем и яйцами.
4. Измельчите зубчик чеснока и добавьте в миску.
5. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Картофельный салат готов! Подавайте его сразу же или оставьте в холодильнике для охлаждения.

Совет: Вы можете добавить к салату свежую петрушку или укроп для лучшего вкуса.

Салат с пельменями

Ингредиенты:

• 500 г пельменей
• 1 большой огурец
• 1 большой помидор
• 1/2 красного лука
• 1 зеленый перец
• 4 листочка свежей мяты
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка горчицы
• Сок половины лимона
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Варите пельмени в кипящей воде, следуя инструкции на упаковке.
2. Огурец, помидор и зеленый перец нарежьте крупной соломкой, лук – тонкими полукольцами.
3. Сложите овощи в миску и хорошо перемешайте.
4. Для заправки в миске смешайте масло, горчицу и лимонный сок. Добавьте соль и перец, перемешайте.
5. На каждый тарелку выложите овощи, сверху распределите пельмени и посыпьте мелко нарезанной мятой.
6. Полейте салат заправкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Запеканка с картофелем и сыром

Ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки
• Плавленный сыр — 4 штуки
• Сметана — 1/2 стакана
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Выложите картофель в форму для запекания.
4. Растопите плавленный сыр в микроволновой печи и выложите его на картофель.
5. Смешайте венчиком сметану и яйца, посолите и поперчите по вкусу.
6. Вылейте смесь на картофель и сыр в форме.
7. Запекайте в духовке примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.

Готовую запеканку можно подавать горячей, посыпав зеленью сверху.

Это простое, но очень вкусное блюдо будет отличным выбором для быстрого обеда.