Наши обычные десерты, к сожалению, не всегда полезны для здоровья. Они могут содержать большое количество сахара, который способен вызвать ряд негативных последствий для нашего организма. Однако, если вы любитель сладкого, есть выход – приготовить десерты без сахара в домашних условиях.

Как это сделать? На самом деле, не так уж и сложно. Сегодня существует множество рецептов на различные десерты без сахара, которые могут быть не хуже, а даже вкуснее своих обычных аналогов.

В таких десертах как конфеты, печенье, торты и другие, сахар может быть заменен другими, более полезными продуктами, такими как фрукты, ягоды, мед, стевия и другие. Эти заменители могут даже улучшить вкус десертов и способствовать здоровью человека.

Конфеты без сахара из сухофруктов и орехов

Ингредиенты:

• 100 гр. изюма
• 100 гр. кураги
• 100 гр. фиников
• 100 гр. миндаля
• 100 гр. кешью
• 2 ст. л. кокосовой стружки

Приготовление:

1. Изюм, курагу и финики нарежьте мелкими кусочками.
2. Добавьте миндаль и кешью и перемешайте.
3. Взбейте смесь в блендере до однородной массы.
4. Сформируйте из массы небольшие шарики.
5. Обваляйте шарики в кокосовой стружке.
6. Оставьте конфеты в холодильнике на несколько часов до употребления.

Полезный совет: если вы хотите, чтобы ваши конфеты были более сухими, можно использовать горький какао порошок вместо кокосовой стружки.

Пищевая ценность (1 шарик):

Показатель	На 100 гр.
Калории	354 ккал
Белки	11 гр.
Жиры	24 гр.
Углеводы	32 гр.
Волокна	6 гр.

Пастила без сахара из груш

Ингредиенты:

• 1 кг груш
• 100 г меда
• 1 чайная ложка лимонной кислоты
• 1 стакан воды

Приготовление:

1. Груши вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки.
2. Смешать мед и лимонную кислоту.
3. В кастрюле смешать груши, слить медовую смесь, добавить воду.
4. Поставить на средний огонь и варить до мягкости груш, примерно 30-40 минут.
5. Снять с кухонной плиты и измельчить блендером до однородной массы.
6. Выложить смесь на плоский лист и распределить по всей площади толщиной до 1 см.
7. Сушить в духовке при температуре 70-80 градусов около 5-6 часов, до готовности. Перевернуть лист через 2-3 часа.
8. Вырезать пасстилу на кусочки и дать полностью остыть.

Подсказка:

Вы можете использовать не только груши, но и другие фрукты для приготовления пастилы без сахара.

Мороженое без сахара

Ингредиенты:

• 500 миллилитров молока
• 3 яичных желтка
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 150 граммов свежей клубники (или других ягод на выбор)

Приготовление:

1. В кастрюле соединить молоко и мед. Поставить на средний огонь и вскипятить.
2. В отдельной миске взбить яичные желтки с крахмалом, чтобы получилась гладкая смесь.
3. Немного охлажденное молоко добавлять в желтковую смесь, постоянно помешивая.
4. Перелить смесь обратно в кастрюлю и готовить на маленьком огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет похожей на крем.
5. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
6. Вылить смесь на дно прямоугольной формы и поставить в морозильник на 4 часа, пока смесь не замерзнет.
7. Вынуть форму из морозильника и нарезать мороженое на кусочки.
8. Нарезанное мороженое положить в блендер вместе с клубникой и измельчить до гладкой массы.
9. Переложить готовое мороженое в контейнер и хранить в морозильнике до подачи.

Таким образом, мороженое без сахара может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья. Кроме клубники, можно использовать другие ягоды: малину, чернику или вишню – выбор остается за вами! Добавление меда придает мороженому сладость, одновременно делая его более полезным, чем мороженое со сахаром.

Яблочно-медовый пирог без сахара

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана меда
• 1 яйцо
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 ч.л. соды пищевой
• 1 щепотка корицы
• 1 щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки на тонкие дольки и выложите их на дно формы.
2. Взбейте яйцо венчиком, добавьте оливковое масло и мед. Затем добавьте муку, соду, корицу и мускатный орех, перемешайте.
3. Вылейте получившуюся смесь на яблоки в форме.
4. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
5. Подайте пирог с чашечкой чая.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье без сахара

Ингредиенты:

• 2 чашки овсяных хлопьев
• 1/2 чашки измельченных миндальных орехов
• 1/3 чашки меда
• 1/4 чашки кокосового масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1/2 чайной ложки соды

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Накройте противень пергаментной бумагой.
2. Смешайте в большой миске хлопья, измельченные орехи и соду.
3. В другой миске смешайте мед, кокосовое масло, яйцо и экстракт ванили.
4. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты вместе, пока не образуется тесто.
5. Сформируйте из теста маленькие шарики и выложите их на противень. Нажмите каждый шарик немного вниз, чтобы он стал печеньем.
6. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока они не станут золотистыми. Осторожно достаньте их из духовки и оставьте остывать на противне.

Приятного аппетита!

Морковный торт с творожным кремом

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 стакан овсянки;
• 2 стакана моркови;
• 1/2 стакана изюма;
• 1/2 стакана кокосовой стружки;
• 1 чайная ложка распространенного порошка для выпечки;
• 1/2 стакана молока;
• 50 граммов размягченного масла;
• 1 стакан цельнозерновой муки.

Творожный крем:

• 400 граммов творога;
• 1/2 стакана йогурта;
• 1/4 стакана изюма;
• 2 чайные ложки меда.

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпекания маслом.

2. Используя блендер, перемешайте морковь, овсянку, изюм, кокосовую стружку, порошок для выпечки, яйца и молоко до получения гладкой массы. Добавьте размягченное масло, затем в перемешку аккуратно добавьте цельнозерновую муку.

3. Положите все полученное в форму для выпекания, приготовьте 35-40 минут.

4. В течение приготовления торта, приготовьте творожный крем. Натрите творог, смешайте его с йогуртом, изюмом и медом.

5. Когда торт будет готов, оставьте его на 10 минут, чтобы остыл. Выньте торт с формы и аккуратноразрежьте его на две части. Крем равномерно нанесите на каждую половину торта. Сверху можите приготовить изюмом. Торт готов к подачи на стол!

Свежевыжатый сок без сахара

Выбор фруктов и овощей

Для приготовления свежевыжатого сока без сахара можно использовать любые фрукты и овощи, но лучше выбирать те, которые уже по своей природе сладкие. Например, апельсины, груши, яблоки, морковь и т.д. Важно выбирать качественную и свежую продукцию без признаков повреждения.

Процесс приготовления

Для приготовления свежевыжатого сока без сахара необходим соковыжималка, которая позволит растолочь фрукты и овощи, из которых вы хотите сделать свой сок. Несколько раз проедьте продукты через соковыжималку, чтобы получить максимум сока.

Преимущества свежевыжатого сока без сахара

• Сок без сахара содержит меньше калорий, поэтому он идеально подходит для тех, кто следит за своим весом
• Органический сок без сахара содержит больше полезных микроэлементов, витаминов и клетчатки, которые природно содержатся в фруктах и овощах
• С помощью свежевыжатого сока без сахара можно укреплять иммунную систему и улучшать общее состояние здоровья
• Без сахара имеет ослабленный вкус, что позволяет оценить настоящий вкус фруктов и овощей

Важно помнить, что свежевыжатый сок быстро теряет свои полезные свойства, поэтому желательно пить его максимально свежим.

Леденцы без сахара

Что такое леденцы без сахара?

Леденцы без сахара – это сладкий десерт, который не содержит сахара. Вместо сахара, используется низкокалорийный подсластитель.

Как приготовить леденцы без сахара?

Для приготовления леденцов без сахара вам понадобится желатин, вода и подсластитель. Желатин разводят в горячей воде и добавляют подсластитель. Смесь заливают в формочки и оставляют до застывания. В результате получается сладкий десерт без сахара, который можно наслаждаться в любое время дня.

Какие преимущества у леденцов без сахара?

• Меньшее количество калорий, благодаря отсутствию сахара;
• Пригодны для людей с диабетом или тем, кто следит за уровнем сахара в крови;
• Такие леденцы не вызывают кариес, как обычные сладости с сахаром.

Зефир без сахара

Ингредиенты:

• 100 грамм агар-агара
• 150 мл воды
• 1 стакан измельченного яблока
• 100 грамм фруктозы
• сок половины лимона
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Приготовьте сироп, смешав воду, яблоки и фруктозу в кастрюле на среднем огне. Готовьте, пока яблоки не станут мягкими и жидкость не станет густой.
2. Добавьте агар-агар в сироп и перемешайте, пока он не растворится полностью.
3. Продолжайте готовить сироп на среднем огне, добавляя лимонный сок и ванильный экстракт.
4. Перелейте сироп в форму для выпечки и оставьте на 1-2 часа, чтобы зефир застыл.
5. Вырежьте зефир на кусочки и посыпьте порошком из фруктозы.

Зефир без сахара можно обернуть в пергаментную бумагу и использовать как подарок или привезти на вечеринку друзьям. Его также можно использовать в качестве здоровой и вкусной альтернативы сладостям на каждый день. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт на зефир без сахара уже сегодня!

Варенье без сахара

Рецепт варенья из ягод без сахара

Для того, чтобы приготовить варенье без сахара, можно использовать природные заменители сахара, такие как сироп агавы или сироп из фруктозы. Вариант без добавления сахара также подходит людям, страдающим сахарным диабетом.

1. Выберите свежие ягоды и промойте их в холодной воде.
2. Налейте немного воды в кастрюлю и добавьте ягоды. Довести до кипения.
3. Уменьшите огонь и на медленном огне варите, периодически помешивая, пока ягоды не начнут разлагаться.
4. Добавьте сироп агавы или сироп из фруктозы и варите, пока ягоды не превратятся в кашу и жидкость не станет насыщенной.
5. Наконец, налейте варенье в стерилизованные банки и храните в холодильнике.

Такое варенье проходит теже стадии, что и обычное, но без добавления сахара. Получается несколько более жидкое, но при правильной подготовке и хранении оно не портится.

Преимущества варенья без сахара

Одним из главных преимуществ варенья без сахара является возможность употреблять его людям, которым не разрешено употреблять сахар. Варенье без сахара содержит меньше калорий, чем обычное варенье, поэтому оно также подходит для людей, следящих за своим весом.

Приготовление десертов без сахара является процессом более здоровым и помогает избежать проблем со здоровьем, связанных с избытком сахара в организме.