Несмотря на свою скромную внешность, брокколи – настоящий суперфуд. Его листья, стебли и соцветия богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, благодаря чему этот капустный овощ признан одним из самых полезных продуктов для здоровья. А если приготовить из него суп-пюре, то можно не только получить богатый нарастить витаминов напиток, но и порадовать себя вкусной, диетической и очень сытной закуской.

Диетический суп-пюре из брокколи – идеальное решение для тех, кто следит за своей фигурой и хочет сбросить лишний вес, не отказываясь от вкусной еды. Он не только богат питательными веществами, но также низкокалорийный и нетяжелый, так что может быть употреблен как питательный перекус в любое время дня. Хорошее сочетание белков и клетчатки помогает длительно чувствовать себя сытым и укрепляет чувство полноты.

Рецепт диетического супа-пюре из брокколи не только легко осуществим, но также легко варьируется под свой вкус и предпочтения. Он может быть приготовлен в разных вариациях, включая добавление других овощей, специй и зелени. Организуйте такой полезный перекус для себя и друзей, и вы не пожалеете о своем выборе!

Ингредиенты для диетического супа-пюре из брокколи

Овощи:

• 500 грамм брокколи
• 1 небольшой лук
• 1 картофель
• 2 зубчика чеснока

Жидкость:

• 1 литр воды
• 150 мл нежирной сметаны
• Соль и перец — по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• Несколько веточек свежей зелени
• Пшеничные гренки для подачи

Примечание: Если вы следите за калорийностью, не используйте сметану или замените ее на нежирный йогурт. Также возможно добавление моркови или других овощей по желанию.

Способ приготовления диетического супа-пюре из брокколи

Ингредиенты:

• 1 головка брокколи
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• 1/2 чашки нежирной сметаны
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистить и порезать на мелкие кусочки картофель, лук и чеснок.
2. Разогреть сковородку и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить картофель и брокколи в сковороду, залить куринным бульоном и довести до кипения.
4. Уменьшить огонь и варить около 20 минут, пока картофель и брокколи не станут мягкими.
5. Снять с огня и охладить на несколько минут.
6. Смешать охлажденную смесь в блендере до гладкой консистенции.
7. Добавить сметану, перемешать и по желанию посолить и поперчить по вкусу.
8. Разлить по порциям и подавать.

Диетический суп-пюре из брокколи готов! Он насытит, даст полезные витамины и минералы, а также поможет снизить калорийность ежедневного рациона. Этот суп идеально подходит для тех, кто следит за своим весом, а также для тех, кто хочет внести больше зелени в свой рацион. Приятного аппетита!