Дуриан цибетиновый – один из самых спорных и необычных фруктов в мире. Его уникальный вкус и запах настолько поразительны, что о нем говорят как о «вкусовой бомбе» или «запаховом кошмаре».

Дуриан происходит из южно-восточной Азии и может достигать веса до пяти килограммов. Кожура плода имеет острые иглы, и от этого на первый взгляд может показаться, что с ним сложно работать. Однако, если обойти этот фрукт, можно открыть удивительно вкусный мякоть с маслянистой консистенцией.

В этой статье мы расскажем о происхождении дуриана, его питательных свойствах и специфическом запахе. Мы также ответим на вопрос, почему дуриан вызывает такую контроверсию в мире фруктов и стоит ли его попробовать?

Дуриан цибетиновый: что это такое?

Дуриан цибетиновый (лат. Durio zibethinus) — это экзотический фрукт, который происходит из Юго-Восточной Азии. Несмотря на свой весьма привлекательный внешний вид, он известен своим довольно специфическим запахом, который некоторые люди находят довольно отталкивающим.

Внешне дуриан цибетиновый имеет форму овальной дыни и покрыт острыми колючками. За этим защитным слоем находится толстая кожура, которая при созревании становится желтоватой и начинает трескаться, обнажая мягкую, кремовую мякоть.

Стоит отметить, что дуриан цибетиновый — это достаточно калорийный продукт, содержащий много жиров и углеводов. Следует употреблять его с умом в рамках здорового питания.

Более того, дуриан цибетиновый известен своим составом, который включает большое количество витаминов и минералов, таких как витамины В6, С и Е, железо, калий, магний и медь. Вкус фрукта очень насыщенный и сладкий, напоминающий шоколад или крем.

Местные жители Юго-Восточной Азии используют дуриан цибетиновый в качестве ингредиента при приготовлении различных завтраков, десертов и напитков. Его также можно найти во многих ресторанах и магазинах по всему миру.

Дуриан цибетиновый: ботаническое описание

Внешний вид

Дуриан цибетиновый — это дерево, достигающее высоты до 40 метров. Его ствол имеет диаметр до 1 метра и покрыт гладкой корой серого или коричневого цвета.

Листья дуриана цибетинового имеют длину 10-30 см и ширину 3-13 см. Они эллиптической формы, насыщенного зеленого цвета, с глянцевой поверхностью и зазубренными краями.

Цветки дуриана цибетинового отдельные, крупные, желтого или красноватого цвета.

Плоды дуриана цибетинового — это крупные (до 30 см в диаметре и весом до 5 кг) шаровидные ягоды, которые покрыты острыми шипами. Их кожура имеет зеленовато-желтый цвет и плотную консистенцию. Внутри плодов расположены 5 ячеек, каждая из которых содержит по 1-3 больших семени.

Распространение и местообитание

Дуриан цибетиновый — тропическое растение, распространенное в Юго-Восточной Азии: в Индонезии, Малайзии, Брунеи, на Филиппинах и в Южном Таиланде.

Он произрастает в тропических лесах на высоте 200-1500 метров над уровнем моря. Часто встречается вблизи рек и на склонах гор.

Использование

Плоды дуриана цибетинового считаются деликатесом во многих странах Азии. Они имеют сладкий и ароматный вкус, но при этом довольно специфический запах, который не всем нравится.

Помимо использования в пищу, дуриан цибетиновый также используется в медицине для лечения анемии, бронхита и головной боли. Кроме того, из его листьев и коры делают отвары для лечения диабета и гипертензии.

Ареал распространения дуриана цибетинового

Дуриан цибетиновый является эндемичным видом острова Борнео, который расположен в Юго-Восточной Азии. Этот фрукт произрастает в диких лесах и сельских усадьбах на ограниченной территории. В основном, дуриан цибетиновый можно найти на территории Индонезии, Малайзии и Брунея.

Внутри этого региона, дуриан цибетиновый имеет ограниченную ареал распространения. Он распространен в долинах рек и на склонах холмов. Дуриан цибетиновый не имеет способности переноситься на большие расстояния, что ограничивает его область влияния. В связи с этим, природные условия для выращивания дуриана цибетинового сильно ограничены и направлены на определенные регионы.

В настоящее время, продуктивные сады дуриана цибетинового можно найти во многих частях тропического леса на Борнео. Однако, в связи с глубокой традицией в отношении дуриановых садов, их распространение достаточно сильно ограничено и зависит от местных условий. Одной из основных проблем является отсутствие инфраструктуры и техники для выращивания этого необычайно ценного фрукта.

Условия роста и развития дуриана цибетинового

Климат и почва

Дуриан цибетиновый предпочитает влажный и жаркий климат, среднесуточная температура должна быть не ниже 20 градусов Цельсия. Наиболее благоприятным для его роста считается тропический климат, но он может произрастать и в субтропиках.

Почва для выращивания дуриана цибетинового должна быть плодородной, влажной и хорошо дренированной. Идеальный pH уровень почвы для его выращивания составляет от 5 до 6.

Уход за растением

Дуриан цибетиновый нуждается в доступе к солнечному свету и частичной тени. Регулярный полив очень важен для его роста и развития, особенно в период сухого сезона. Необходимо также обеспечить растению подкормку, например, внесением комплексных удобрений.

Вредители и болезни

Среди вредителей, которые могут повредить дуриану цибетиновому, особое место занимает плодожорка. Этого вредителя можно бороться специальными инсектицидами. Как и любое другое растение, дуриан может подвергаться атаке болезней, таких как антракноз или бактериальный рак, однако это достаточно редко.

Сбор и хранение урожая

Дуриан цибетиновый произрастает на деревьях высотой до 50 метров, поэтому сбор плодов является непростой задачей. Плоды созревают по разному, но обычно сбор начинается с июня месяца и продолжается до начала осени. Плоды необходимо собирать во время зрелости и транспортировать в корзинах, чтобы избежать повреждений. Хранить дуриан цибетиновый лучше всего при температуре 13-15 градусов Цельсия, также его можно заморозить или консервировать в банках.

Особенности агротехники выращивания дуриана цибетинового

Подходящие условия для выращивания

Дуриан цибетиновый — тропическое растение, поэтому для его успешного выращивания нужны жаркий и влажный климат. Температура воздуха не должна опускаться ниже +18°C, а влажность должна быть не менее 70%. Дуриан цибетиновый любит свет, поэтому растение следует сажать в солнечные места или в небольшой полутень.

Подготовка и удобрение почвы

Дуриан цибетиновый любит плодородные почвы с хорошей водопроницаемостью и кислотностью в пределах 5,5-6,5 pH. Поэтому перед посадкой необходимо подготовить почву, смешав ее с перегной или другим органическим удобрением. Каждые полгода рекомендуется удобрять дуриан, используя смесь минеральных и органических удобрений.

Уход за растением

Основной уход за дурианом цибетиновым — это поддержание влажности почвы, поэтому его нужно регулярно поливать. При этом стоит учитывать, что переувлажнение также может быть вредным для растения. Поливать растение нужно каждые 2-3 дня в период сухой погоды, а в дождливую погоду полив можно уменьшить.

• Во время цветения и плодоношения растение нужно подкармливать насыщенными удобрениями с высоким содержанием калия.
• Растение нужно обрезать при первых признаках заболевания, чтобы предотвратить распространение болезней на другие деревья.
• В засушливые периоды необходимо проводить регулярный опрыскивание растений водой.

Сбор и хранение урожая

Дуриан цибетиновый созревает в среднем через 3-4 месяца после цветения. Он может быть собран, когда шипастые плоды становятся желтоватыми. Разрезая плод ножом, следует держать его под углом, чтобы не повредить мякоть и не допустить попадание липкого сока на кожу.

Хранить дуриан нужно в холодильнике при температуре 5-7°C в течение 5-10 дней, либо в замороженном виде до 6 месяцев.