Голубцы — это популярное блюдо в разных странах мира, которое в основном готовят из мяса и риса. Однако, в наше время люди все чаще ищут альтернативу традиционному рецепту, учитывая свои вкусовые предпочтения и заботу о здоровье.

Пекинская капуста — это низкокалорийный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Ее можно использовать в качестве замены рису в рецепте голубцов, что сделает блюдо еще более легким и питательным.

В данной статье мы расскажем о рецепте голубцов в пекинской капусте, а также обсудим преимущества этого блюда и как его можно использовать в рамках здорового питания.

Ингредиенты для голубцов в пекинской капусте

Основные ингредиенты:

• 300 гр фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
• 200 гр риса
• 1 головка пекинской капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Для соуса понадобятся:

• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. уксуса (белого винного или яблочного)
• соль и перец по вкусу

Примечание: Вместо фарша можно использовать любой другой начинку – из овощей, грибов или сыра.

Также для приготовления голубцов в пекинской капусте понадобится кастрюля, сковорода, чаша для смешивания ингредиентов, нож для нарезки овощей.

Способ приготовления голубцов в пекинской капусте

Ингредиенты:

• 500 гр. фарша (говядина/свинина/курица)
• 1 головка репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 гр. риса
• 1 головка пекинской капусты
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• 400 мл. кипятка
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты: капусту нарезать тонкими ломтиками, лук и чеснок измельчить.
2. В большой миске смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, рис, соль и перец.
3. Сформировать из полученной массы небольшие голубцы.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить голубцы с двух сторон до золотистой корочки.
5. На той же сковороде обжарить капусту до мягкости.
6. Добавить к капусте томатную пасту и залить кипятком.
7. Варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой и ароматной (около 20 минут).
8. Добавить обжаренные голубцы и довести до кипения.
9. Подавать на гарнир к картофелю или рису.

Голубцы в пекинской капусте — это интересный вариант блюда, который подойдет для семейного ужина или даже для праздничного стола. Сочетание мягких голубцов и ароматной капусты порадует даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте готовить их дома и наслаждайтесь вкусом вместе с близкими и друзьями!