Горох нут – это одно из самых популярных и полезных растений в мире. Эти чудесные бобы имеют множество полезных свойств, а также отличаются легкодоступностью и простотой выращивания.

Горох нут считается очень богатым источником белка, витаминов и минералов. Он содержит такие полезные элементы, как калий, железо, фосфор, магний, цинк и многие другие.

На сегодняшний день горох нут стал популярным продуктом среди вегетарианцев и веганов, благодаря его богатому составу. Он широко применяется в различных блюдах, включая салаты, супы, пасты и многое другое.

И, конечно же, горох нут легко выращивать в саду или на даче, поскольку он не требует особого ухода и растет даже на не очень плодородных почвах. В данной статье мы рассмотрим, как правильно выращивать горох нут и какие полезные свойства он имеет для нашего здоровья.

Полезные свойства нута

Богатый источник белка

Нут содержит более 20% белка, что делает его отличным источником растительного белка для вегетарианцев и веганов. Белок нута содержит все необходимые аминокислоты, включая лизин, который часто отсутствует в растительных продуктах.

Помощь в управлении уровнем сахара в крови

Нут содержит медленно усваивающиеся углеводы, которые помогают уменьшить колебания уровня сахара в крови, что полезно при диабете.

Хороший источник растительных волокон

Нут является отличным источником растительных волокон, который помогает поддерживать здоровый желудочно-кишечный тракт, а также уменьшает риск развития различных проблем, таких как запоры, дивертикулез и дивертикулит.

Богатый источник железа

Нут является хорошим источником железа, что особенно важно для женщин и детей. Железо необходимо для производства гемоглобина, который несет кислород по крови к тканям.

Помощь в снижении уровня холестерина в крови

Нут содержит растворимые в воде волокна, которые могут связываться с жирными кислотами и помогать снизить уровень холестерина в крови.

• Вывод: нут является полезным продуктом питания, который является источником белка, волокон, железа и помогает управлять уровнем сахара и холестерина в крови.

История нута

Происхождение

Нут является одним из древнейших культурных растений, известных человечеству. Его происхождение связано с Индией, где он выращивался уже во времена древних цивилизаций.

От Индии нут распространился на Ближний Восток, где стал популярным в кулинарии и в диетологии. Затем он был завезен в Испанию и другие европейские страны, где также получил широкое распространение.

Употребление в пищу

Нут был важным источником пищи в Индии и древнем Риме. Существует множество блюд, приготовленных из нута, включая отвары, салаты, каши и соусы.

Сегодня нут активно используется в кулинарии ближневосточных стран и Индии, где он является основным компонентом блюд, таких как хумус, фалафель и даля.

Лечебные свойства

Нут обладает целым рядом полезных свойств, включая стимуляцию пищеварения, нормализацию уровня сахара в крови и снижение уровня холестерина. Нут также богат белками, витаминами и минералами, что делает его ценным продуктом для поддержания здоровья в целом.

В аюрведической медицине нут традиционно использовался для лечения простуды и кашля, а также для укрепления иммунной системы.

Выращивание нута

Выбор места для посадки

Нут предпочитает солнечное место и хорошо дренированные почвы. Лучше всего посадить нут на легкие, песчаные почвы с нейтральной кислотностью.

Подготовка почвы для посадки

Перед посадкой нута землю необходимо хорошо прополоть и раскрошить. Для повышения плодородия можно добавить компост или перегной и хорошо перемешать.

Способы посадки нута

Для посадки нута можно использовать семена или рассаду. Если использовать семена, то их нужно посадить на глубину 2-3 см и соблюдать интервал между растениями 30-40 см. Если же использовать рассаду, то она должна быть старше 4-х недель и при посадке следует устанавливать на глубину, равную глубине почвы в горшке.

Уход за растениями

Нут нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую погоду. Кроме того, следует регулярно пропалывать сорняки, рыхлить землю вокруг растений и вносить органические удобрения в процессе роста.

Нут является однолетним растением и достигает зрелости через 90-120 дней после посадки. Соблюдая все правила посадки и ухода, Вы получите хороший урожай этого полезного продукта.

Использование нута

В пищу

Нут является ценным продуктом питания и используется в различных кулинарных блюдах. Его можно варить, жарить, запекать, использовать в салатах, супах и гарнирах. Нут богат белком, клетчаткой, железом, медью, фолиевой кислотой, магнием и другими полезными веществами.

В косметологии

Нутовая мука и масло также широко используются в косметологии. Они помогают улучшить кожу, устранить угревую сыпь и воспаления, а также увлажнить и смягчить кожу. Нут также содержит изофлавоны, которые помогают снизить риск развития рака молочной железы.

В медицине

Нут содержит антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить развитие различных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания. Нут также может помочь снизить уровень холестерина в крови, улучшить обмен веществ и уменьшить риск развития диабета типа 2. Однако перед использованием нута в медицинских целях, обязательно следует проконсультироваться с врачом.

В религии

Нут также имеет религиозное значение в некоторых культурах. Например, в индуизме нут считают священным продуктом и часто используют в религиозных обрядах. Он также является частью пищевой культуры многих стран, таких как Индия, Пакистан, Мексика и Ближний Восток.