Горох рафинад — это высококачественный сорт гороха, который проходит специальную обработку для удаления шкурки и получения более приятного вкуса и аромата. Он отличается от обычного гороха более нежной текстурой и более мягким вкусом. Горох рафинад очень популярен в кулинарии и используется в приготовлении различных блюд.

Обработка гороха рафинад происходит в несколько этапов. Сначала горох проходит механическую очистку от пыли и посторонних примесей. Затем он сушится и отправляется на специальный станок, где происходит удаление шкурки. Это делается с помощью мельницы, которая размалывает шкурку и отделяет ее от семян. После этой обработки горох становится более мягким и приобретает светло-коричневый цвет.

Горох рафинад широко используется в различных кулинарных рецептах. Он добавляется в супы, гарниры, салаты и другие блюда. Благодаря своему мягкому вкусу и приятной текстуре, горох рафинад придает блюдам особый шарм и аромат. Он также богат белками, витаминами и минералами, что делает его полезным продуктом для питания.

Горох рафинад — это не только вкусное и полезное блюдо, но и отличный источник питательных веществ. Он является основой многих кулинарных рецептов и позволяет придать блюдам яркий и насыщенный вкус. Попробуйте добавить горох рафинад в ваши кулинарные эксперименты и насладитесь его уникальным вкусом и ароматом!

Кто и когда вывел сорт?

Сорт «Горох Рафинад» был выведен российскими селекционерами в 2015 году.

Хотя горох является одним из древнейших культурных растений человечества, сорт «Горох Рафинад» является относительно новым образцом. Он был выведен в результате селекционных работ, которые проводились в России.

Основной целью селекционеров при работе над созданием сорта «Горох Рафинад» было получение улучшенных вкусовых и товарных качеств горошка. Они также стремились к увеличению урожайности и устойчивости к различным заболеваниям и вредителям.

Селекционеры внимательно отбирали лучшие растения для получения нового сорта. Они проводили кросс-опыления, выбирали самые сильные и здоровые растения и постоянно отслеживали результаты своей работы. И в 2015 году они наконец получили желаемый результат — сорт «Горох Рафинад».

Особенности, плюсы и минусы

Особенности:

Горох Рафинад является одним из самых популярных сортов горошка. Он отличается крупными зернами и нежным сладковатым вкусом.

Культура гороха широко распространена во многих странах и используется как пищевое растение.

Горох Рафинад является раннеспелым сортом, что позволяет получить урожай уже в конце весны или начале лета.

Горох Рафинад отлично переносит холодные климатические условия и не требует особого ухода.

Плюсы:

• Большие зерна гороха Рафинад позволяют быстро приготовить блюда, так как они быстрее провариваются.
• Горошек Рафинад обладает высоким содержанием белка и клетчатки, что полезно для организма и способствует насыщению.
• Сорт горошка Рафинад имеет низкую калорийность, что позволяет включать его в рацион при диетическом питании.
• Горох Рафинад является источником многих витаминов, включая витамин С, витамин В1 и витамин K.

Минусы:

1. Сорт гороха Рафинад имеет недолгий сезон созревания, что ограничивает его доступность на протяжении всего года.
2. На некоторых почвах горох Рафинад может иметь слабое усвоение некоторых питательных веществ.
3. Крупные зерна гороха Рафинад могут быть менее нежными по сравнению с мелкими сортами.

Описание растения и плодов

Горох Рафинад — одноцветная травянистая растение, которое относится к семейству бобовых. Оно имеет прямостоячий стебель, достигающий высоты 30-60 см. Листья гороха Рафинада состоят из парных листочков, имеющих сердцевидную форму. У растения есть вторичные листья, которые представляют собой жесткие клинковидные стебли.

Плоды гороха Рафинада представляют собой бобы, которые образуются после цветения растения. Бобы имеют продолговатую форму и могут быть разных цветов — от зеленого до желтого. Внутри бобов находятся семена, которые также являются съедобными. Они имеют белый или желтый цвет, округлую форму и размер около 0,5 см.

Бобы гороха Рафинада используются в пищевой промышленности, а также в кулинарии. Они часто добавляются в супы, салаты и блюда на пару. Бобы гороха Рафинада богаты белком, витаминами и минералами, что делает их полезным продуктом для здорового питания.

Вкусовые характеристики и назначение

Горох Рафинад — это сорт гороха, который имеет нежный и сладковатый вкус. Он отличается от обычного гороха более мягкой текстурой и более насыщенным ароматом.

Этот сорт гороха обычно используется для приготовления различных блюд, таких как супы, пюре и салаты. Он также часто добавляется в закуски и гарниры.

Горох Рафинад обладает высокой пищевой ценностью и богат витаминами и минералами. Он содержит витамины группы В, железо, кальций и цинк, которые полезны для здоровья костей, иммунной системы и общего тонуса организма.

Благодаря своему нежному вкусу и мягкой текстуре, горох Рафинад является отличным выбором для тех, кто предпочитает более деликатесные и нежные продукты. Он придает блюдам особый шарм и делает их более сытными и питательными.

Созревание и урожайность

Созревание гороха

Горох – культура с преимущественно раннеспелым сортом: семена созревают уже на 55-65 день после посева. Созревают за несколько недель раньше, чем бобы. Полная зрелость гороха наступает, когда бобы на растении полностью созрели и приобрели однородный цвет, а семена в них стоят плотно и неподвижно. Таким образом, для удобства сортировки и уборки горох рекомендуется собирать, когда все бобы полностью созрели, но еще не начали отпадать.

Определить готовность гороха к уборке поможет визуальная проверка: если бобы стали твердыми, а некоторые из них уже начали шевелиться внутри точно в зрелом горошине, можно смело приступать к сбору. Важно не затягивать с уборкой, так как горох очень быстро переходит к стадии перезревания, и в таком случае бобы потеряют сочность и сладковатый вкус.

Урожайность гороха

В среднем, горох одной кисти образует около 6-12 бобов. Одна зрелая кисть обычно даёт примерно 25-35 горошин. Урожайность гороха может значительно различаться и зависит от условий выращивания, сорта и правильного ухода.

При правильном уходе и оптимальных условиях возделывания гороха, урожайность может достигать 1,5-2,5 кг с 1 м2. Высокие урожаи обеспечиваются регулярным поливом в сухие периоды, рыхлением и прополкой почвы, а также подкормками органическими и минеральными удобрениями.

Важным моментом является сбор гороха вовремя: успешный урожай можно получить, если не допустить перезревания бобов. Чем регулярнее собирать горох, тем больше шансов на получение качественного и обильного урожая.