Хризантема овощная — это один из самых необычных и интересных видов овощей, названный так благодаря своим цветам, которые очень похожи на настоящие хризантемы. Однако, помимо своей внешней красоты, хризантема овощная известна своими полезными свойствами и прекрасным вкусом.

Хризантему овощную часто называют «подсолнечником из овощей», потому что ее цветки очень похожи на цветы подсолнуха. Это невысокое растение произрастает на землях Японии, Кореи, Китая и России, а также в некоторых других странах мира. Хризантема овощная содержит в себе много витаминов и минералов, включая калий, магний, кальций, железо и витамины А, С и Е.

Хризантема овощная часто используется в китайской, японской и корейской кухнях, где ее ценят за свой нежный вкус и возможность использования в разных блюдах. Эту овощь можно добавлять в салаты, прогревать на сковороде с другими овощами, использовать для приготовления подлив, запекать в духовке и многое другое. Благодаря своему уникальному вкусу и свойствам, хризантему овощную можно рекомендовать к употреблению практически всем людям, независимо от возраста и предпочтений в еде.

Применение хризантемы овощной

В качестве кулинарного ингредиента

Хризантема овощная имеет сладковато-острый вкус и легкий аромат. Это делает ее отличным дополнением для салатов, супов, закусок и мясных блюд. Ее лепестки могут добавляться в салаты для пикантности и улучшения вкуса. Кроме того, лепестки могут быть использованы для приготовления чая, добавления в сладкие десерты и выпечку.

Лечебные свойства

Выбирая хризантему овощную в качестве кулинарного ингредиента, можно получить преимущества и от ее лечебных свойств. Хризантемы в традиционной медицине используются для лечения головных болей, депрессии, ангины и других заболеваний. Также она помогает при бессоннице и способствует уменьшению стресса.

Растительная декорация

Хризантема овощная также может использоваться в качестве растительной декорации на тарелках. Ее лепестки прекрасно смотрятся на белом фоне, добавляя яркости и красоты каждому блюду. Некоторые шеф-повары используют хризантему овощную для создания красивых аквариумов из салатов, оформления коктейлей и других кулинарных экспериментов.

Вывод

Хризантема овощная является универсальным и сезонным овощем, который может быть использован как в кулинарии, так и в качестве растительной декорации. Пользуйтесь всеми ее преимуществами!

Хризантема овощная обладает и лечебными свойствами

Полезные свойства хризантемы овощной

Хризантема овощная содержит множество витаминов и минералов, необходимых для организма человека. Она богата каротином, который является мощным антиоксидантом и улучшает зрение. Также хризантема овощная содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему, и калий, помогающий поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, хризантема овощная обладает антибактериальными свойствами и способна улучшать работу пищеварительной системы. Она также полезна при болезнях дыхательных путей, так как обладает муколитическим действием и помогает вывести мокроту.

Лечебные свойства хризантемы овощной

Хризантема овощная уже давно используется в традиционной китайской медицине для лечения различных заболеваний. Например, она может помочь при бессоннице, тревожности и стрессе благодаря своему успокаивающему действию.

Также хризантема овощная может использоваться для лечения глазных заболеваний, таких как конъюктивит и катаракта. Она улучшает зрение и помогает справиться с воспалением.

Оказывается, что хризантема овощная также способна улучшать функцию печени и почек благодаря своему обезболивающему и мочегонному действию. При этом она считается одним из самых безопасных и эффективных растительных лекарственных средств.

Как можно видеть, хризантема овощная — не только вкусная и красивая, но и очень полезная овощная культура, которая может помочь в борьбе с многими различными заболеваниями и привести организм в норму.

Сорта и виды культивируемых овощных хризантем

Сорта китайских хризантем

Китайские хризантемы — один из самых популярных видов овощных хризантем. В зависимости от сорта, они могут быть различной формы и цвета. Наиболее распространенными являются белые, розовые, желтые и красные хризантемы.

• Сорт Химера: хризантема с двухцветными цветками.
• Сорт Кружево: хризантема с мелкими белыми цветками, напоминающими кружево.
• Сорт Мадонна: хризантема с белыми цветками, обрамленными розовыми краями.

Сорта японских хризантем

Японские хризантемы также отличаются разнообразием цветов и формы. Центральная часть цветка у них выступает вперед, а лепестки закручены в кольца.

• Сорт Сакура: хризантема с белыми цветками с розовыми кончиками лепестков, напоминающими цветы сакуры.
• Сорт Кимоно: хризантема с яркими красно-желтыми цветками и скрученными лепестками.
• Сорт Ханами: хризантема с белыми цветками и светло-розовыми лепестками по краям.

Сорта кустарниковых хризантем

Кустарниковые хризантемы отличаются более компактной формой и большим количеством цветков на кусте.

• Сорт Радуга: хризантема с множеством цветков разных цветов на одной растении.
• Сорт Гном: хризантема с мелкими цветками на коротких стеблях, идеально подходящая для клумб и горшков.
• Сорт Дождь осени: хризантема с лучистыми желтыми цветками на высоких стеблях.

Выращивание хризантемы овощной

Подготовка грунта

Хризантема овощная предпочитает плодородные почвы, богатые минеральными веществами и органическими удобрениями. Перед посадкой рекомендуется заранее обработать грунт, прополоть и удалить сорняки, а также перед добавлением удобрений произвести землеобработку.

Посадка и уход

Хризантема овощная лучше всего растет на открытых солнечных участках. Размещение кустов лучше осуществлять с учетом возможных препятствий в виде деревьев или зданий, которые могут мешать растению получать достаточно света и влаги. Хризантема овощная не требует особенно интенсивных ухода, но все же регулярное поливание и подкормка помогут достичь более высоких результатов в степени заложения щедрых плодов.

• Поливать по мере необходимости, избегая пересыхания грунта.
• Подкормка минеральными и органическими удобрениями один раз в две недели.
• Внести защитный материал или укрыть на ночь при наступлении холодов, чтобы защитить от мороза.
• Провести регулярную обрезку побегов для увеличения урожайности и более успешной роста.

Уборка и использование

Хризантема овощная готова к сбору в течение 50-60 дней после посадки. Как правило, она используется в качестве свежей декорации блюд или приготовления различных блюд. Важно помнить, что в листьях хризантемы содержится высокое количество пищевых веществ и витаминов, она отлично сочетается с другими овощами и мясными блюдами и в сочетании с которыми позволит получить более оригинальные вкусовые композиции.

Пищевая ценность	В 100 граммах
Белки	2,1 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	3,8 г
Количество витаминов	А, С, В, Е

Уход за хризантемой овощной

Полив

Хризантемы овощной нужно умеренно поливать. Не допускайте пересушивания грунта, но не заливайте корни слишком часто и обильно. Рекомендуется поливать вечером или утром, чтобы избежать испарения влаги в атмосферу.

Удобрение

Хризантемы овощной нуждаются в регулярном удобрении, особенно на ранней стадии роста. Используйте удобрения, богатые азотом и фосфором. Расписание удобрения зависит от фазы роста и типа удобрения, поэтому следуйте инструкциям на упаковке.

Обрезка

Хризантемы овощной нужно регулярно обрезать для контроля силы роста и формы куста. При обрезке оставляйте только сильные побеги, удаляйте слабые и поврежденные. Очищайте растение от сухих листьев, цветов и других остатков регулярно.

Защита от болезней и вредителей

Хризантемы овощной могут страдать от болезней и насекомых. Проводите регулярные осмотры растений для выявления проблем. Фунгициды могут помочь при болезнях, а инсектициды при заражениях насекомыми. Чистите инструменты до и после работы с растениями, чтобы избежать распространения болезней.

Заглубление корней

Для обеспечения равномерного роста хризантем овощной можно выполнить заглубление корней. Это означает, что вы должны выкопать ямки, несмотря на то, что растение еще молодое, и разместить корни глубже, чтобы они могли лучше впитывать воду и питательные вещества. Это также может укрепить стебли и улучшить форму куста.

• Умеренный полив
• Регулярное удобрение
• Регулярная обрезка
• Защитa от болезней и вредителей
• Заглубление корней