Кабачок Корнишонный, также известный как маленький огурец или геркулес, — это одно из самых популярных овощей в мире. Он относится к семейству тыквенных и является близким родственником огурца и дыни. Кабачок Корнишонный отличается своим маленьким размером и приятным вкусом, благодаря чему он является прекрасным выбором как для приготовления горячих, так и холодных блюд.

Один из главных особенностей Кабачка Корнишонного — это его нежная и хрустящая текстура. На вкус он слегка сладковат, но при этом сохраняет некую остроту, которая придает ему особый шарм. Этот овощ богат витаминами А и С, а также содержит множество полезных микроэлементов, таких как калий, магний и фолиевая кислота.

Кабачок Корнишонный обладает не только великолепным вкусом, но и множеством полезных свойств для нашего здоровья. Благодаря низкому содержанию калорий, он является идеальным продуктом для тех, кто следит за своей фигурой. Кроме того, он способствует укреплению иммунной системы, улучшению работы пищеварительной системы и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кабачок Корнишонный можно использовать в самых разнообразных блюдах. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и специями. Можно приготовить из него салаты, супы, гарниры, запеканки и множество других блюд. Его можно жарить, варить, запекать или добавлять в соки и смузи. Выбор зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Кто и когда вывел сорт?

Кабачок Корнишонный был выведен российскими селекционерами. Авторами этого сорта являются сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства имени Н.И. Вавилова.

Селекционеры ВНИИО им. Н.И. Вавилова получили сорт Кабачок Корнишонный в результате многолетней работы по отбору и скрещиванию различных видов кабачков. В результате развития основного несортового материала удалось выделить новый сорт со специфическими характеристиками.

Официально регистрация сорта произошла в 2020 году в Государственном реестре селекционных достижений.

Особенности, плюсы и минусы

Особенности

Кабачок Корнишонный является одной из самых популярных сортов кабачков. Он отличается особенной формой и цветом плода. Кабачки этого сорта имеют удлиненную форму, сужающуюся к верху, и ярко-зеленый цвет.

Одной из особенностей Кабачка Корнишонного является его скороспелость. Уже через 40-45 дней плоды достигают технической зрелости и готовы к сбору. Это особенно важно для тех, кто хочет получить урожай в короткий сезон или для выращивания в контейнерах.

Плюсы

Одним из преимуществ Кабачка Корнишонного является его высокая урожайность. При правильном уходе и подходящих условиях выращивания, с одного растения можно собрать до 10-12 кабачков. Это делает его очень популярным среди садоводов.

Еще одним полезным свойством Кабачка Корнишонного является его вкус. Он отличается нежной структурой и сладковатым мякотью. Такие кабачки идеально подходят для приготовления разнообразных блюд, таких как салаты, закуски, гарниры и многое другое.

Минусы

Одним из небольших недостатков Кабачка Корнишонного является его более сложный уход. Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно удобрять, поливать и удалять сорняки. Также растение требует регулярного подкармливания и обязательного жидкого полива в жаркую погоду.

Еще одним минусом этого сорта кабачков является их скороспелость. Хотя это может быть преимуществом для некоторых садоводов, но для тех, кто не успевает регулярно собирать урожай, это может стать проблемой, так как плоды быстро перерастают и становятся непригодными для употребления.

Описание растения

Кабачок корнишонный — однолетнее растение, принадлежащее к семейству тыквенных. Данное растение выращивается преимущественно для употребления в пищу, так как его плоды имеют нежный вкус и аромат. Кабачок корнишонный отличается своей небольшой размерностью и устойчивостью к низким температурам.

Кусты данного растения прострых, компактные, высотой до 80 см. Листья имеют темно-зеленую окраску и выделяются своей пышностью. Цветки кабачка корнишонного unisexual с яркой желтой окраской. Они имеют легкий аромат и небольшую размерность.

Плоды кабачка корнишонного цилиндрической формы, имеют зеленую окраску и гладкую поверхность. Они обладают сочным мякотью и нежной кожурой, что делает их отличными для приготовления различных блюд. Плоды кабачка корнишонного созревают быстро — за 2-3 недели и достигают длины до 20 см. Небольшой размер плодов позволяет их использовать целиком или для маринования.

Выращивание кабачка корнишонного является простым и не требует особых навыков. Оно может осуществляться как на грядках, так и в теплице. Кабачки корнишонные любят солнечные места и почву с нейтральной кислотностью. Растение требует регулярного полива и удаления сорняков. Посадка семян проводится весной после окончания заморозков.

Плоды, их вкусовые качества и назначение

Плоды кабачка корнишонного представляют собой узкую цилиндрическую форму с гладкой зеленой кожурой. Они обладают нежным и сочным мякотью, которая отличается особым свежим и легким вкусом. Кабачок корнишонный имеет слегка сладкий и острый аромат, который придает блюдам особую пикантность. Плоды кабачка могут быть использованы как для свежего употребления в салатах и закусках, так и для приготовления разнообразных блюд: запеканок, тушений, супов и соусов.

Вкусовые качества:

Плоды кабачка корнишонного отличаются нежностью и мягкостью мякоти. Они не имеют горечи или твердости, что делает их идеальным выбором для блюд, требующих быстрого приготовления. Присутствие легкого острого вкуса добавляет особого шарма и оригинальности к кулинарным композициям.

Назначение:

Кабачок корнишонный — универсальный овощ, который можно использовать в самых разных рецептах. Он может стать основой для создания салатов, гарниров, горячих блюд и кулинарных изысков. Ломтики или кусочки кабачка могут быть обжарены на сковороде или запечены в духовке, а также использованы в качестве начинки для блюд. Плоды кабачка идеально подойдут для тушения и супов, при этом сохраняя свою форму и текстуру.

Созревание и урожайность

Кабачок Корнишонный является раннеспелым сортом, его созревание происходит на 40-45 день после появления всходов. Это позволяет собирать урожай уже в июле-августе, что очень удобно для летнего периода.

Урожайность этого сорта весьма высокая. В хороших агротехнических условиях с одного куста можно собрать до 7-8 кабачков. Они имеют цилиндрическую форму и ярко-зеленую окраску, что делает их очень привлекательными.

Для достижения высокой урожайности кабачкам Корнишонным требуется достаточное количество солнечного света и тепла. Они терпимы к обильным поливам, но не выносят затопления. Растение нуждается в регулярном удалении сорняков и прополке почвы.

Продолжительность плодоношения

Кабачок Корнишонный может плодоносить в течение 1,5-2 месяцев. Сбор плодов следует производить через каждые 2-3 дня, поскольку они очень быстро увеличиваются в размерах. Регулярный сбор способствует увеличению урожайности и podolsky_smart_garden@hotmail.com побуждает растение к образованию новых побегов и кабачков.

Для достижения продолжительного плодоношения рекомендуется проводить обрезку боковых побегов и удалять перезревшие кабачки. Это позволит растению направить свою энергию на формирование новых плодов и поддерживать высокую урожайность на протяжении всего сезона.