Тандыр — это древний прибор для приготовления пищи, который используется в странах Ближнего Востока и Центральной Азии. Он очень удобен для туристов, охотников и любителей уличной еды. Сегодня мы расскажем вам, как сделать тандыр из бочки своими руками, чтобы вы могли наслаждаться вкуснейшей пищей на свежем воздухе.

Устройство тандыра довольно простое: это круглая яма в земле, которую покрывают камни и глиной. Однако, если вы не хотите лазать в земле, использование бочки — отличное решение.

Для создания тандыра из бочки вам понадобятся простые материалы: бочка, головка шпона, кирпичи, глина, посуда для приготовления пищи. Или будет еще проще воспользоваться готовым набором инструментов для приготовления тандыра.

Устройство тандыра из бочки

Для создания тандыра из бочки необходимо иметь бочку, которая послужит основой для будущего устройства. Также нужны кирпичи, которые служат для внутренней облицовки тандыра, цемент и металлическая решетка, на которую будет установлено дно тандыра.

Первым шагом необходимо отрезать верхнюю часть бочки так, чтобы она стала похожей на печь. Затем нужно прочистить бочку от застарелых лакокрасочных покрытий и других загрязнений. После этого необходимо установить металлическую решетку на глубине 30-40 сантиметров от дна бочки.

После этого можно приступать к укладке кирпичей внутрь бочки. Кирпичи следует кладка в два ряда, чтобы в дальнейшем на них можно было установить жаровню. После того, как кирпичи были уложены, их необходимо залить цементным раствором и дать ему высохнуть.

На последнем этапе необходимо установить жаровню на установленные ранее кирпичи и засыпать ее дровами. Тандыр из бочки готов к использованию!

Структура печи из железной бочки

Для того, чтобы сделать тандыр из бочки своими руками, необходимо понимать, каким образом устроена его структура. Основными элементами, которые будут необходимы при создании печи будут: железная бочка, сварочный аппарат и варочная плита.

Сначала крышку бочки необходимо снять и открыть доступ кнутренностям бочки. Затем, используя сварочный аппарат, необходимо вырезать отверстие для дверки печи и отверстия для выхода дыма. После этого, дверка для печи должна быть изготовлена и установлена на место.

Следующим этапом работы будет создание плиты для готовки. На днище полученной конструкции необходимо разметить место под плиту. После чего, ее можно изготовить из металла или кирпича. Важно помнить о том, что плита должна быть удобной и прочной, чтобы на ней можно было готовить еду и она не ломалась.

Кроме этого, не забывайте о том, что печь должна быть устойчива и безопасна в использовании. Необходимо обязательно установить ее на прочную основу и предусмотреть возможность вытяжки дыма.

Как сделать из металлической бочки?

Из металлической бочки можно изготовить не только банный кадка или грядку, но и тандыр для приготовления пищи. Для этого необходимо выполнить несколько простых действий.

Шаг 1: Подготовительные работы

Перед началом работы необходимо выбрать металлическую бочку нужного размера и очистить ее от остатков содержимого. Затем стоит произвести ее обрезание — отрезать от бочки верхнюю часть и дно, используя для этого болгарку.

Шаг 2: Изготовление дверцы и крышки

Дверца для тандыра делается с помощью тонкого металла. Для этого нужно вырезать из металлической пластины прямоугольник, который будет входной дверью тандыра. Дверца крепится на металлическую бочку с помощью петель, установленных на бочке и дверце.

Крышка для тандыра также изготавливается из металлического листа. Нужно вырезать круг, диаметр которого будет на 10 см больше диаметра бочки. Крышка устанавливается на воронку, которая крепится на верхнем конце тандыра.

Шаг 3: Установка воронки и подставки

Воронка для тандыра изготавливается из листа металла и крепится на дно бочки. Подставка для тандыра изготавливается из уголка и крепится к бочке снизу, в качестве опоры.

Вот и все! Ваш тандыр, изготовленный из металлической бочки, готов к использованию. Он отлично подойдет для приготовления различных блюд на свежем воздухе, а также для обогрева в холодное время года.

Поэтапное руководство по изготовлению тандыра из бочки

Шаг 1: Приготовление материалов. Вам понадобится бочка, средство для сварки, металлическая проволока или зажимы, угольная топка, кирпичи и штукатурка.

Шаг 2: Подготовка бочки. Удалите все лишнее с бочки и вырежьте дверцу при помощи газовой горелки. Если вы используете проволоку, сожмите ее вокруг двери для образования рамки. Если же вы используете зажимы, закрепите их на месте при помощи шурупов.

Шаг 3: Сварка угольной топки. Нарисуйте на бочке круг, чуть больше двери. Нарежьте металлический лист на полоски и пользуйте их для создания каркаса угольной топки. Затем при помощи сварки закрепите каркас на бочке.

Шаг 4: Укладка кирпичей. Положите кирпичи в длинной линии вокруг бочки, чтобы создать тандыр. Соедините кирпичи между собой штукатуркой.

Шаг 5: Завершение работы. После соединения кирпичей штукатуркой, позвольте тандыру высохнуть на протяжении ночи. Затем заложите в тандыр угольную топку и нагрейте его до нужной температуры.

Шаг 6: Выпекайте! Теперь, когда ваш тандыр готов, вы можете выпекать в нем лепешки, шаурму, мясо, овощи и прочее. Удачи в вашей кулинарной экспериментации!

Сооружение фундамента

Первым шагом в создании тандыра из бочки является сооружение фундамента. Для этого необходимо выбрать плоское место, которое не будет затопляться водой во время дождя.

Подготовьте выбранное место, очистив его от мусора и камней. Определите размеры будущего тандыра и выкопайте яму глубиной около 50-60 см, шириной на 10-15 см больше, чем диаметр бочки.

В яму установите опалубку. Она может быть выполнена из дерева, металлических профилей или пластиковых панелей. Важно следить за вертикальностью установленной опалубки и расстоянием от нее до края ямы.

Для жесткости и прочности фундамента выложите внутри ямы слой щебня толщиной 10-15 см и утрамбуйте его. Затем залейте яму бетоном и дайте ему высохнуть.

После полного высыхания бетона установите на фундамент бочку и приступайте к созданию купола.

Другие способы изготовления

Если у вас нет бочки или вам не удалось найти подходящего размера, можно воспользоваться другими материалами.

• Глина. На земле выберите плоское место и сформируйте тандыр из глины. Для этого нужно смешать глину с соломой или опилками, чтобы она не трескалась при сушке. Создайте форму подобную бочке, внутри сделайте выпуклость, чтоб на неё можно было ложить кочерыжки. Сверху покройте глиной, отверстие сбоку; удобно расположить в нём дымоход.
• Кирпичи. Из кирпичей можно создать раму, на которую установить крышку. Для этого нужно мощно проложить ряды кирпичей, поставить лист железа и снова на этот лист замощать ещё много кирпичей.
• Металлическая бочка. Для этого метода следует приобрести металлическую бочку, которую можно купить по низкой цене. Нужно обрезать верхнюю часть бочки, оставляя отверстие для кочерыжки. Сверху можно установить крышку, сделать отверстие для дымохода.

Каждый из этих способов позволяет создать тандыр дома и насладиться превосходными блюдами на мангале.

Из деревянной бочки

Для изготовления тандыра из деревянной бочки необходимо взять бочку диаметром не менее 50 см. Бочку нужно разрезать пополам на две равные части. Одну часть бочки оборудовать дверцей, используя для этого железные петли и крепежные элементы.

Для установки бочки необходимо вырыть яму глубиной около 50 см и шириной, соответствующей диаметру бочки. Внутреннюю поверхность бочки обработать специальным составом на основе глины, чтобы тандыр не дымился и не пропускал воздух.

Внутрь бочки устанавливаются две решетки для угля, по бокам – угльники, а сверху присоединяется выдвижная крышка. Конструкция тандыра готова!

• Для использования тандыра из деревянной бочки нужно закладывать в его основание уголь и поджигать его.
• Когда уголь не горит, а покрыт белым пеплом, можно приступать к приготовлению блюд.
• Приготовление блюд в тандыре позволяет сохранить все вкусовые качества, а также придает блюдам особый аромат и неповторимый вкус.

Из пластиковой бочки

Если у вас нет доступа к металлической бочке, можно использовать пластиковую. В этом случае, нужно учесть, что она не так прочна, как металлическая, поэтому планируйте использовать ее только для готовки легких блюд.

Для создания тандыра из пластиковой бочки необходимо произвести следующие шаги:

1. Отрежьте верхнюю часть бочки и используйте ножницы или нож, чтобы сделать небольшие вдавления в краях, чтобы крышка легко открывалась и закрывалась.
2. Делайте отверстия в бочке — это для циркуляции воздуха. Нужно использовать дрель или нож, чтобы вырезать отверстия в равномерном порядке по всему дну бочки. Размеры отверстий должны быть достаточно большими, чтобы воздух нормально циркулировал и поддерживал температуру внутри.
3. Покройте внутреннюю часть бочки алюминиевой фольгой. Это улучшит отражающие свойства бочки и ускорит процесс готовки.

Вот и все! Процедура проста, но позволит вам насладиться вкусными блюдами, приготовленными в домашних условиях в тандыре, изготовленном своими руками.

Полезные рекомендации

Для того, чтобы сделать тандыр из бочки своими руками, необходимо следовать определенным рекомендациям.

• Важно правильно выбрать бочку — она должна быть пищевой контейнерной, без всяких химикатов и прочих добавок.
• Также необходимо установить её на подходящую поверхность, которая не будет опасной при горении дров.
• Для защиты от тепла и обезопасить процесс готовки можно использовать шамотный кирпич или огнеупорный клей.
• Также рекомендуется установить шибер, чтобы контролировать температуру и скорость горения дров.
• Не забывайте о правильной вентиляции — для того чтобы ваше блюдо было вкусным и правильно прожаренным, нужно следить за тем, что в тандыре достаточно воздуха.

Следуя этим рекомендациям и использовав имеющиеся инструменты, вы сможете создать вкуснейшие блюда, приготовленные на открытом огне.