Брюква, также известная как репа, давно стала популярным овощем в наших краях. Ее можно встретить практически на каждом огороде, а также приобрести в магазинах и на рынках. Сегодня мы поговорим о том, как выбрать как отечественные, так и импортные сорта брюквы, чтобы получить наилучшие вкусовые и питательные качества.

Перед выбором брюквы необходимо определиться, какую цель Вы преследуете. Если Вы хотите приготовить этот овощ в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, нужно обратить внимание на мягкую и сочную брюкву, которая имеет сладковатый вкус и не содержит горечи. Если же Вы планируете использовать репу в качестве сырого продукта, например, в салатах, то лучше выбирать более плотный и колючий сорт, который не будет терять форму, когда Вы будете его нарезать.

Давайте рассмотрим какие же сорта брюквы наиболее популярны среди наших садоводов и какие сорта брюквы можно найти в магазинах и на рынках страны.

Швед на грядках

Описание сорта

Швед — это один из популярных сортов брюквы, который имеет характерный круглый и плоский корень. Кожура имеет темно-фиолетовый цвет, а мякоть — желтоватую. Сорт отличается приятным вкусом, не имеет остроты и горечи.

Особенности выращивания

Швед — неприхотливый сорт, который легко выращивать как на грядках, так и в теплице. Рекомендуется сеять семена с конца апреля до начала мая на глубину 2-3 см.

Для получения качественного урожая необходимо подготовить плодородный грунт с хорошей дренажной системой. Рекомендуется использование комплексных удобрений и регулярный полив. Среднее время созревания Шведа составляет около 90 дней.

Применение

Швед — универсальный сорт брюквы, который может использоваться как в свежем виде, так и при приготовлении различных блюд. Это хороший ингредиент для супов, салатов, пирогов, запеканок. Также могут быть использованы листья — они подходят для добавления в коктейли, смузи, салаты и гарниры.

Помимо вкусовых качеств, Швед содержит множество полезных свойств. Корень богат витамином С, диетическими волокнами и антиоксидантами, которые помогают улучшить иммунитет и здоровье.

Самые-самые: выбираем сорта брюквы

Желтая красавица

Сорт «Желтая красавица» радует не только яркой окраской, но и сладковатым вкусом. Он отлично подходит для приготовления пюре, супов и салатов. Брюква этого сорта также богата витамином С и каротином.

Белая редиска

Одним из самых популярных сортов в России является «Белая редиска». Она имеет нежный, слегка острый вкус и является отличным источником витамина C и кальция. Наиболее популярное блюдо из этого сорта брюквы — закуска «морковка с редиской».

Королевская малиновка

Один из самых необычных сортов брюквы — «Королевская малиновка». Ее насыщенный красный цвет и сладковатый вкус привлекают многих. Применяется сорт для приготовления салатов и супов, идет мясной гарнир, и даже используется для приготовления напитков.

• Выбирайте сорта в зависимости от назначения. Например, для пюре можно выбрать сорт с более мягкой консистенцией;
• Определитесь с вкусовыми предпочтениями. Если вы любите острый вкус, то выбирайте брюкву с более сильным ароматом;
• Обращайте внимание на внешний вид. Сорт «Королевская малиновка» привлекает внимание своим насыщенным красным цветом;
• Оценивайте пользу для здоровья. Брюквы богаты многими витаминами и минералами, поэтому выбирайте более полезные варианты.