Осень — это время года, когда дни становятся короче, прохладнее и сырее. Но это также время, когда наши тела нуждаются в большем количестве витаминов и питательных веществ. Поскольку фрукты и ягоды — это один из источников здоровья, важно знать, какие из них можно употреблять в этом сезоне.

Многие плоды, такие как яблоки и груши, созревают в сентябре и октябре. Они богаты пищевыми волокнами, которые помогают нормализовать уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье кишечника. Также они обладают антиоксидантами, помогающими снизить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Один из лучших источников витамина С, который повышает иммунитет и помогает бороться со всякими вирусами, холодами и гриппом, является шиповник. Этот плод собирается после первых заморозков и может быть использован для приготовления чая или джема. Клюква и черника также содержат много витамина С, а также антиоксиданты, которые помогают снизить риск развития инфекций мочевых путей.

Хурма

Описание

Хурма – это плод дерева, которое произрастает в умеренном климате. Хурма может иметь форму шара или яблока, а ее размер и цвет зависят от сорта. Плод обычно имеет желтизну с красным оттенком, а внутри содержит множество семян и сочную мякоть.

Польза для здоровья

• Крепкий иммунитет. Хурма содержит богатый комплекс витаминов и минералов, которые укрепляют иммунную систему, защищая организм от инфекций и болезней.
• Хорошее пищеварение. Хурма богата пищевыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить запоры, диарею и другие проблемы с ЖКТ.
• Поддержание здорового сердца. Хурма содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают снизить уровень холестерина в крови, уменьшая риск сердечных заболеваний.

Как употреблять

Хурма можно есть как в свежем виде, так и использовать в кулинарии для приготовления десертов, соков и варенья. Перед употреблением необходимо хорошо вымыть плод и удалить семена. Также хурму можно сушить, получая полезный и вкусный сухофрукт.

Гранат

Состав и польза

Гранат содержит в себе множество полезных веществ, таких как витамины (С, А, Е, группы В), минералы (калий, кальций, железо, магний) и другие биологически активные вещества. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы, воспалительными заболеваниями кишечника, мочевыводящих путей и заболеваниями Альцгеймера.

Противопоказания

При употреблении граната могут возникнуть нежелательные реакции, такие как улучшение кровотечения и повышение кислотности желудочного сока. Не рекомендуется употреблять гранат людям с тромбофилией, с диабетом и гастритами со сниженной кислотностью. Также следует осторожно употреблять гранат женщинам во время беременности и кормления грудью.

Кулинарное использование

Гранат хорошо подходит для приготовления салатов, десертов и соусов. Кроме того, его сок можно использовать для приготовления коктейлей и напитков. Очищая гранат, стоит использовать большую миску с водой, чтобы не испачкать всю кухню красной краской.

• Салат с гранатом, орехами и сыром.
• Десерт из творога с гранатом и мятой.
• Соус из граната для жареной рыбы или мяса.

Виноград

Состав и питательные свойства

Виноград содержит большое количество витаминов группы В, витамин С, а также минералы: калий, кальций, железо и магний. Он также богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.

Польза для организма

Виноград помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, снизить уровень холестерина в крови и снизить риск заболеваний сердца и сосудов. Он также снижает потребление кислорода клетками и может помочь уменьшить утомляемость и повысить выносливость.

Виноград полезен для желудочно-кишечного тракта, благодаря своим мочегонным и проявляющим слабительное действие свойствам. Виноградный сок может помочь улучшить работу пищеварительной системы и снизить уровень кислотности в желудке.

Как употреблять

Из винограда можно приготовить сок, джемы, компоты, а также добавлять в салаты и десерты. Но следует учитывать, что из-за высокого содержания сахаров, виноград лучше употреблять в умеренных количествах.

Особенности выбора и хранения

При выборе винограда, стоит обратить внимание на его цвет – он должен быть ярким и насыщенным. Также следует проверить, нет ли на ягодах механических повреждений или гнили. Хранить виноград необходимо в прохладном месте, в контейнере, чтобы избежать его повреждения.

Инжир

Полезные свойства инжира

Инжир содержит большое количество клетчатки, которая не только помогает улучшить работу кишечника, но и оказывает противовоспалительное действие. В свою очередь, наличие витамина С в инжире повышает иммунитет, укрепляет стенки кровеносных сосудов и борется с окислительными процессами в организме.

Кроме этого, в инжире содержится множество витаминов и минералов, таких как: калий, магний, фосфор, железо, витамины В1, В2, В3, А, Е, К.

Инжир для похудения

Инжир является низкокалорийным продуктом, который содержит в себе много клетчатки и других полезных веществ, необходимых для организма. Из-за своих свойств инжир действует как природные диуретик. Он выводит жидкость из организма и ускоряет метаболизм, что делает его отличным продуктом для похудения.

Инжир для здоровья волос

В инжире содержится большое количество витаминов и минералов, необходимых для здорового роста и крепления волос. Он также обладает высоким содержанием антиоксидантов, которые снижают воздействие свободных радикалов на волосы. Поэтому при регулярном употреблении инжир улучшает качество волос, делает их мягкими и блестящими.

Как употреблять инжир

Инжир можно употреблять как свежим, так и сушеным. Он идеально сочетается с йогуртом, творогом или как добавка в каши и салаты. Богатый комплекс витаминов и минералов делает инжир отличным продуктом для включения в рацион питания каждого дня.

Фейхоа

Описание

Фейхоа – это экзотический плод, происходящий из Южной Америки. Растение, на котором созревают фейхоа, имеет густую листву и нуждается во влажной почве, но не переносит залегающую воду. Фейхоа очень похож на киви, но внутри обладает другим сочным, белым мяком со специфическим запахом.

Полезные свойства

Фейхоа по праву считается ягодой, обладающей высокими питательными свойствами. Она содержит калий, кальций, железо, магний, фосфор, витамины А и С. Фейхоа способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, нормализации уровня гемоглобина в крови, укреплению иммунитета и защите от вирусов и инфекций.

Как выбрать и употреблять

При выборе фейхоа следует обратить внимание на цвет и консистенцию плода. Зрелый плод имеет приятный специфический запах, кожуру желтого цвета и мякоть твердую на ощупь. Есть множество способов употребления фейхоа – с его помощью можно готовить различные десерты, коктейли, салаты. Также фейхоа можно есть в свежем виде, как отдельное блюдо или в компании других фруктов и ягод.

Рецепты с фейхоа

• Салат из свежего фейхоа, апельсинов и грецких орехов.
• Коктейль из фейхоа, банана и грейпфрута.
• Десерт из фейхоа, манго и киви с добавлением мятных листьев.

Айва

Описание

Айва – это плод деревьев, которые произрастают в средней полосе России, а также в Южной Европе и Азии. Также известна под названием «Китайское яблоко» и «Королева осени».

Плод айвы имеет овальную или округлую форму, размер от 5 до 10 см в диаметре, может весить от 50 до 600 гр. Кожура мягкая, имеет желто-зелёный цвет, на ней могут быть пятна и крапинки. Мякоть фрукта белая или жёлтая, сладкая или кисло-сладкая на вкус.

Польза для здоровья

Айва является ценным источником витаминов А и С, а также калия, железа и фолиевой кислоты. Она способствует укреплению иммунной системы, снижает уровень холестерина в крови, помогает усваивать железо. Кроме того, айва содержит растительные волокна, которые полезны для работы желудочно-кишечного тракта.

Как употреблять

Айва можно употреблять в свежем виде, а также делать из нее компоты, варенье, соки, мармелад. Также этот фрукт часто используют для выпечки, добавляя в пироги, кексы и маффины. Семена айвы пригодны для приготовления отваров, которые помогают при кашле и простуде.

Но стоит учесть, что айва может оказывать повышенный эффект на работу кишечника, поэтому употреблять ее следует осторожно, особенно людям с проблемами пищеварения.

Клюква

Состав и польза

Клюква богата витамином С, органическими кислотами и антиоксидантами. Она усиливает иммунную систему, способствует улучшению состояния кожи, нормализует кровяное давление и снижает уровень холестерина в крови.

Как есть и приготовление

Клюква чаще всего употребляется в виде сока, компота и варенья. Её также добавляют в салаты, выпечку, йогурты и мюсли. Приготовление происходит довольно просто, не требует особых усилий: ягоды нужно промыть и размять.

Противопоказания

• Нельзя употреблять клюкву, если у вас высокая кислотность желудка или язвенная болезнь.
• Не рекомендуется употребление клюквы для тех, кто принимает препараты, основанные на аспирине. Это может привести к сильным кровотечениям.

Яблоко

Состав и полезные свойства

Яблоки содержат витамины А, В1, В2, С, РР, соли минеральных веществ (калий, фосфор, магний, железо, кальций) и пектин в больших количествах.

Пектин помогает снизить уровень холестерина в крови, а также улучшает функцию кишечника.

Яблочная кислота способствует улучшению функции пищеварения и обмена веществ.

Яблоки содержат антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и предотвращают развитие рака.

Как выбрать правильное яблоко

• Яблоко не должно иметь повреждений и гнили.
• Лучше выбирать твердые плоды с гладкой кожицей.
• Зрелое яблоко должно давать небольшое сопротивление при надавливании на него.

Как использовать в питании

Яблоки можно есть в сыром виде, добавлять в салаты, кашу, выпекать в пироги и запекать с медом. Компоты и соки из яблок также очень полезны.

Не рекомендуется употреблять яблоки на голодный желудок или сразу после еды, так как они могут вызвать желудочные боли и вздутие.