Пост – это время, когда многие люди отказываются от мясной пищи и выбирают растительную еду. Капустный пирог – это отличный выбор для постного меню. Он прекрасно утоляет голод и насыщает организм полезными веществами.

Капустный пирог на постном тесте не только вкусен, но и легко готовится. В составе пирога только растительные продукты, такие как капуста, морковь, лук и тесто из муки и воды. Даже те, кто не практикуют пост, оценят этот пирог за его нежный вкус и аромат.

Кроме того, капустный пирог на постном тесте является отличным источником питательных веществ. Капуста богата витамином С, каротином, калием и кальцием, а морковь – бета-каротином. Также тесто из муки содержит углеводы, необходимые для поддержания энергии в организме.

Ингредиенты для капустного пирога на постном тесте

Для теста:

1. 500 г муки
2. 1 ч. ложка разрыхлителя
3. 1/2 ч. ложки соли
4. 120 мл растительного масла
5. 250 мл воды

Для начинки:

• 500 г белокочанной капусты
• 2 шт. луковицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка куркумы

Для украшения:

• 1 шт. помидор
• зелень

Ингредиенты для капустного пирога на постном тесте легко найти в любом магазине. Следуйте рецепту, чтобы получить вкусный и сытный пирог!

Для дрожжевого теста

Для приготовления постного капустного пирога можно использовать дрожжевое тесто. Оно позволяет получить более пышное и воздушное тесто.

Для начала, необходимо подготовить ингредиенты:

• 500 гр муки
• 1/2 литра теплой воды
• 1 пакетик (7 гр) быстродействующих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Для приготовления теста, сначала активируйте дрожжи в теплой воде с добавлением сахара. Дайте им настояться в течение 5-10 минут, пока начнут появляться пузырьки.

Добавьте муку и соль, медленно всыпая ее, и перемешивайте тесто в течение 7-10 минут до получения однородной массы. Добавьте растительное масло и продолжайте мешать еще 5 минут.

Покройте тесто и оставьте его на 1-2 часа для подъема. После этого, тесто готово к использованию для приготовления капустного пирога.

Для капустной начинки

Капуста является основным ингредиентом для создания начинки для капустного пирога на постном тесте. Чтобы приготовить начинку, необходимо ретину капусты на тонкие полоски и обжарить на медленном огне, добавив немного растительного масла. При приготовлении начинки можно использовать также свежую морковь, лук и другие овощи, которые придадут пирогу еще более богатый вкус.

Для того, чтобы начинка стала особенно сочной, рекомендуется добавить томатную пасту или свежие помидоры. Также можно использовать перец чили или другие специи, которые придадут пирогу пикантность. Чтобы капуста с морковью и другими овощами прогарели до готовности, стоит выдержать ее на медленном огне 15-20 минут, время от времени помешивая.

В качестве дополнительного ингредиента для капустной начинки можно использовать грибы, которые предварительно нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Для придания пирогу особенности, можно использовать различные варианты начинки из капусты, меняя соотношение ингредиентов и специй в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

• капуста позволяет создать нежную и ароматную начинку для постных пирогов;
• обжаренные на медленном огне овощи, помидоры, грибы и томатная паста придают начинке прекрасный вкус;
• добавление специй, таких как перец чили, можно сделать начинку более остренькой и пикантной;
• для начинки можно использовать свежие овощи, такие как морковь и лук, чтобы придать пирогу более богатый и насыщенный вкус.

Рецепт приготовления капустного пирога на постном тесте

Капустный пирог на постном тесте — простое и вкусное блюдо, которое можно готовить в течение часа. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• 500 грамм капусты
• 1 луковица
• 200 грамм муки
• 100 грамм растительного масла
• 50 грамм воды
• 1 чайная ложка уксуса
• соль и перец по вкусу

Для начала нужно приготовить тесто для пирога. Для этого смешиваем муку, растительное масло, воду, соль и перец в большой миске. Перемешиваем все ингредиенты до тех пор, пока тесто не станет однородным и эластичным.

Затем кладем тесто на стол и раскатываем его с помощью валика до толщины около 0,5 сантиметра. Вырезаем из теста круглую форму и помещаем ее в форму для выпечки. Убедитесь, что стенки формы толщиной не менее 3 сантиметров.

Для начинки пирога нарезаем капусту и лук тонкими кусочками. Затем обжариваем их на сковороде, добавляем уксус, соль и перец по вкусу. Жарим до мягкости, и выкладываем полученную смесь на тесто в форме.

Пирог кладем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Готовность можно проверить, воткнув в центр пирога деревянную шпажку — если она выйдет сухой, то пирог готов.

Пирог на постном тесте готов! Приятного аппетита!