Лещина, также известна как орешник, — это одно из наиболее распространенных кустарников на Земле. Это растение может достигать высоты до 6 метров и имеет пятилопастные листья, которые становятся желтыми в осенние месяцы.

Главное богатство лещины — это плоды, известные как орехи. Орехи лещины имеют очень тонкую оболочку и сладковатый вкус, а также обладают высоким содержанием жиров и белков.

Помимо своей пищевой ценности, лещина также используется в медицине и косметике благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности улучшать кровообращение.

В данной статье мы более подробно рассмотрим пользу и вред лещины, ее медицинские и косметические свойства, а также способы ее выращивания и использования в кулинарии.

Лещина (Орешник): Общее описание

Описание растения

Лещина (орешник) – это кустарник или небольшое дерево максимальной высотой 3-5 метров. Она относится к семейству березовых и распространена на всей территории России, а также в Америке и Японии.

Листья лещины имеют округлую или продолговатую форму и длину до 10 см, в зрелом состоянии они имеют насыщенный зеленый цвет. К осени они желтеют и падают. Цветки у лещины мелкие, мужские и женские на одном растении. Цветение начинается в конце апреля – начале мая и продолжается до начала лета. Плоды – красно-коричневые орешки.

Лещина – довольно привередливое растение. Она предпочитает расти на солнечных и защищенных от ветров местах. В дикой природе она встречается на лесных полянах, а также в густых зарослях кустарников.

Использование лещины

Лещина используется в качестве декоративной культуры. Из ее плодов делают масло, которое используется в кулинарии и в косметической промышленности. Листья и кору лещины также используются в народной медицине для лечения гриппа и простуды. Орешки лещины – натуральный и вкусный продукт, содержащий много белков, жиров и углеводов. Их используют в кондитерской промышленности для приготовления сладостей и как добавку в выпечку.

Также в древности лещину использовали для изготовления различных предметов – от инструментов до мебели. В наше время производят изделия из лещины по прежнему, но это скорее исключение из правила, чем общая практика.

Виды и сорта лещины

Обыкновенный орешник

Обыкновенный орешник (Corylus avellana) – основной вид лещины – распространен в северных регионах Европы и Азии. Дерево достигает высоты до 6 метров, имеет широкую крону и коричневую кору.

Существует множество сортов обыкновенного орешника с разными качествами плодов и вкусами. Некоторые из них:

• Webb’s Prize Cob – крупноплодный сорт, плоды толстостенные и сладкие, хороши для свежего употребления и консервирования;
• Barcelona – мелкоплодный сорт, плоды имеют ореховый вкус и прекрасно сочетаются с шоколадом;
• Cosford – среднего размера плоды имеют высокий урожайный потенциал и интересный лесной вкус.

Лесная лещина

Лесная лещина (Corylus maxima) – вид лещины, родина которого находится в Кавказе и на Ближнем Востоке. Дерево достигает высоты до 8 метров и имеет грубую кору и сильное разветвление.

Сорта лесной лещины, также, как и у обыкновенного орешника, бывают крупноплодными и мелкоплодными. Некоторые сорта лесной лещины:

• Segorbe – крупноплодный сорт с вязким и сладким мякотью и ореховым привкусом;
• Ennis – мелкоплодный сорт средней зимостойкости, плоды используются как декоративный элемент в букетах и композициях;
• Fertile de Coutard – редкий сорт с крупными плодами, которые могут давать очень высокий урожай.

Американский орех (hazelbert)

Американский орех (Corylus americana) – вид лещины, имеющий крупные плоды с толстой скорлупой и сладким вкусом. Дерево высотой до 8 метров имеет крону в виде шара и кору серого цвета.

Это дикорастущий орех наиболее распространен на территории Северной Америки. В настоящее время на Западе лещина высаживается на больших плантациях и используется для производства орехов. Недавние исследования показывают, что американский орех может помочь снизить уровень холестерина и улучшить функцию сердечно-сосудистой системы.

Посадка лещины (орешника)

Подготовка почвы

Перед посадкой лещины необходимо подготовить почву. Орешник предпочитает рыхлую и плодородную почву с нейтральной или слабокислой реакцией. Если почва кислая, ее необходимо извести.

Также, перед посадкой рекомендуется добавить компост или перегной в яму для посадки. Это улучшит структуру почвы и обеспечит растению необходимые питательные вещества.

Посадка

Лучшим временем для посадки лещины является осень. Однако, в сухие периоды рекомендуется поливать растение ежедневно до укоренения.

Глубина ямы для посадки должна быть в два раза больше, чем размер корневой системы. При посадке, корни необходимо расположить равномерно и засыпать землю, при этом следить, чтобы оставалась небольшая депрессия для задержания воды.

Уход за посаженной лещиной

• Растение следует поливать регулярно, особенно во время жаркой погоды;
• Необходимо поддерживать рыхлую почву вокруг растения;
• Каждый год весной, необходимо подкармливать растение, применяя удобрения, содержащие азот, фосфор и калий;
• Не рекомендуется сильно обрезать растение, поскольку это может негативно повлиять на его развитие и рост.

Уход при выращивании лещины

Полив и удобрение

Первые годы после посадки лещины рекомендуется поливать по необходимости, особенно в жаркое время года. В дальнейшем полив можно уменьшить, так как кусты образуют мощную корневую систему.

Чтобы обеспечить лещине необходимый набор питательных веществ, рекомендуется применять органо-минеральные удобрения. Весной, до появления листьев, рекомендуется проводить подкормку азотными удобрениями. Летом, когда формируются орехи, полезны фосфорно-калийные удобрения.

Окружающая среда

Важно убирать опавшие листья и другие примеси, так как это может вызвать развитие болезней на кустах. Также не стоит высаживать лещину рядом с другими растениями, так как она может создавать сильную теневую зону, а также конкурировать за питательные вещества.

Обрезка

Кусты лещины надо обрезать после плодоношения. Обрезка позволяет формировать куст в нужную форму, усиливает рост и количество плодов. Важно удалять поврежденные и заболевшие ветви, а также сухие и слабые ветви, которые вытягиваются вверх.

Защита от вредителей и болезней

Лещину нужно регулярно осматривать на наличие вредителей или признаков болезней, таких как пятнистость листьев или гниль корней. В случае обнаружения проблем, рекомендуется применять специальные препараты, которые не повредят растение и помогут избавиться от вредителей или болезней.

Как правило, лещина не имеет серьезных проблем с вредителями или болезнями, если соблюдать правильный уход и поддерживать окружающую среду на территории участка.

Размножение лещины

Семенное размножение

Лещина размножается в основном с помощью семян. Они формируются в женских цветках, которые расположены в специальных цветковых корзинках — катушках. Каждая катушка содержит одно до нескольких орешков с семенами.

Семенное размножение проводится в теплицах и ящиках с почвой. Семена засевают на глубину около 1 см и ухаживают за ними, поддерживая оптимальный режим влажности и температуры.

Размножение черенками

Черенкование — это еще один способ размножения лещины. Черенки вырезаются в конце лета из взрослых деревьев. Это должны быть здоровые, не поврежденные ветви диаметром около 0,5-1 см и длиной не менее 15 см.

Черенки помещают в пакеты с мокрой торфяной землей или воду. При размножении черенками важна тщательная обработка материала, тщательность в укладке черенков и правильной температуры и влажности.

Размножение отводками

Отводки — это детишки, которые появляются на корнях старого растения лещины. Они могут появляться естественным или искусственным путем. В естественных условиях лещина размножается отводками в природе, когда в результате наводнений или сильных ветров ее побеги могут приходить в контакт с почвой и начать пускать корни.

Размножение отводками проводится в культурных условиях. Для этого стебли с отводками выносят на поверхность и помещают их в заранее подготовленные лунки с питательной землей. Район корней растения можно обработать раствором растворимого удобрения для стимулирования роста.

Болезни и вредители лещины

Болезни лещины:

Пятнистость листьев – это заболевание вызывается грибками и проявляется в виде желтых и коричневых пятен на листьях. Лечение состоит в регулярной обрезке пораженных листьев.

Ржавчина – еще одно грибковое заболевание лещины, которое проявляется в виде оранжевых пятен на листьях. Пораженные листья следует удалить, а затем обработать растение специальными препаратами.

Молниезапал – это вирусное заболевание, которое приводит к опаданию листьев и снижению урожайности. Ни один препарат не существует, чтобы полностью вылечить лещину от молниезапала. Пораженные растения следует удалить.

Вредители лещины:

Опрыскивание луком – такой виджет могут населять жуки-попрыгунцы. Если они не оставляют лещину в покое, можно попробовать обработать ее раствором лука, который отпугивает насекомых.

Грызуны – зайцы, белки, мыши и другие грызуны могут подрывать корни лещины. Чтобы защитить корни, следует обернуть их металлической сеткой при посадке растения.

Акариды – эти маленькие пауки могут населять растения и питаться их клеточным соком, вызывая бурое пожелтение листьев. Чтобы избежать заражения лещины, не следует посещать парки и другие места, где он может быть заражен.

Применение в ландшафтном дизайне

Орешник как элемент озеленения

Лещина — одно из наиболее популярных растений для ландшафтного дизайна. Она используется для создания живых изгородей, парковых аллей, оформления садовых уголков и ландшафтных композиций.

Особенно привлекательна лещина своей декоративностью и широким спектром оттенков листьев — от зеленого и желтого до оранжевого и красного. Она также хорошо переносит стрижку, что позволяет создавать красивые формы и образовывать высокие ограждения.

Орешник как почвопокровное растение

Еще один способ применения лещины в ландшафтном дизайне — использование ее в качестве почвопокровного растения. Она широко распространена на склонах и холмах, где ее корни помогают удерживать почву и предотвращать смыв ее во время дождя.

Кроме того, лещина способна защитить почву от ветра и создать благоприятную микроклиматическую зону для других растительных видов.

Орешник как пищевое растение

Лещина также имеет пищевую ценность — ее плоды содержат ценные витамины и минералы, а также антиоксиданты. В ряде стран Европы и Азии орехи лещины используются в кулинарии для приготовления кондитерских изделий и десертов.

Таким образом, лещину можно использовать не только в ландшафтном дизайне, но и в качестве источника питания или медицинской сырья.