Кабачки-цукини — это очень популярные овощи среди садоводов и огородников. Они обладают не только высокими вкусовыми качествами, но и имеют много полезных свойств для организма человека. Многие люди выращивают эти овощи на своих участках, и каждый год появляются новые сорта и гибриды.

Сегодня я хочу поделиться с вами 5 моими любимыми сортами и гибридами кабачков-цукини, которые я выращивала на своем огороде и которые мне очень понравились.

1. «Лантхорн» — это гибрид кабачков и цукини, который имеет длинную темно-зеленую форму и приятный вкус. Он отлично подходит для жарки и запекания, а также может использоваться в качестве начинки для пирогов и запеканок.

2. «Королева зеленых» — это сорт кабачков-цукини, который имеет ярко-зеленую окраску и длинную форму. Он обладает нежным вкусом и приятной текстурой. Этот сорт отлично подходит для приготовления салатов и гарниров к мясу и рыбе.

3. «Геркулес» — это сорт кабачков, который имеет овальную форму и ярко-желтую окраску. Он имеет плотную мякоть и приятный сладковатый вкус. Этот сорт отлично подходит для жарки и запекания, а также может использоваться в качестве начинки для пирогов и запеканок.

4. «Муслин» — это гибрид кабачков и цукини, который имеет белую окраску и уникальную текстуру. Он очень нежный на вкус и подходит для приготовления салатов, крем-супов и других блюд.

5. «Лунго ди Napoli» — это сорт кабачков, который имеет длинную форму и ярко-зеленую окраску. Он имеет мягкий вкус и нежную текстуру. Этот сорт отлично подходит для приготовления жареных и запеченных блюд, а также может использоваться в качестве начинки для пирогов и запеканок.

Вот и все мои любимые сорта и гибриды кабачков-цукини. Каждый из них имеет свой уникальный вкус и текстуру, и я надеюсь, что вы тоже найдете свой любимый сорт, который станет вашим основным ингредиентом в кулинарии.

Чем отличается цукини от обычного кабачка?

Внешние признаки

Цукини и обычный кабачок имеют много общих черт внешности, но есть и отличия. Цукини обычно имеют более тонкие стебли и листья, чем кабачок. Сами плоды цукини, как правило, бывают более узкие и меньшего размера, чем у кабачков. Кроме того, цукини, на первый взгляд, имеют более блестящий внешний вид, чем кабачок.

Вкусовые качества

Обычно цукини имеют более нежную текстуру и более сладкий вкус, чем кабачки. Однако все зависит от сорта. Например, молодые кабачки, сортов Татарский и Падуан, также имеют сладкий вкус и нежную структуру.

Использование в кулинарии

Обычный кабачок чаще используют для тертого на запекание, блюд со свежими овощами и тушения. Цукини же более популярны в Итальянской кухне, используются в пиццах, пастах, жарятся на гриле или добавляются к салатам.

Однако, не стоит забывать, что между собой разные сорта кабачков и цукини тоже могут иметь свои отличия, касающиеся названных внешних и вкусовых характеристик.

1. Кабачок-цукини «Ясмин F1»

Описание сорта

«Ясмин F1» — гибрид кабачков-цукини раннего срока созревания. Растение поражает своей пышностью и обильным урожаем, на каждом стебле можно наблюдать до 10-15 плодов. Форма кабачка-цикорни похожа на бутылочку с расширяющимися у основаниями выступами, цвет его темный зеленый.

Преимущества сорта

• Высокая урожайность и раннее созревание;
• Отличный вкус и мягкость мякоти;
• Устойчивость к болезням.

Приготовление

Кабачки-цукини «Ясмин F1» идеально подходят для использования в качестве основы для овощных рагу и обжарки. Они также хороши в закусках, запеченные в духовке с травами и сыром. Настоятельно рекомендуется не смешивать их с другими овощами и готовить на пару или медленно обжаривать с луком и чесноком.

2. Кабачок-цукини «Кавили F1»

Описание:

Кабачок-цукини «Кавили F1» обладает великолепным вкусом и отличной урожайностью. Этот гибрид более устойчив к болезням, чем многие другие сорта.

Характеристики:

• Срок созревания: 50-55 дней.
• Длина плода: 18-20 см.
• Вес плода: 300-350 граммов.
• Рекомендуется сажать на расстоянии 70 см между растениями.
• Подходит для выращивания в открытом грунте, в теплице и на подоконнике.

Преимущества:

Кабачок-цукини «Кавили F1» отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям. Плоды имеют гладкую кожицу и сочное мякоть, при этом сохраняют свою форму и размер длительное время.

Если вы ищете стабильный и высокоурожайный сорт кабачков-цукини, то «Кавили F1» станет прекрасным выбором для вас.

3. Кабачок-цукини «Комо F1»

Описание сорта:

Кабачок-цукини «Комо F1» – это гибридный сорт высокой продуктивности, который выращивают для получения цуккеты и кабачков. Растение имеет густую листву и закрытую кроны, что предотвращает развитие болезней и вредителей.

Характеристики:

Кабачок-цукини «Комо F1» обладает рядом преимуществ, среди которых:

• высокая урожайность;

• устойчивость к болезням и вредителям;

• быстрый рост и развитие;

• отличный вкус и качество цуккеты и кабачков, получаемых от данного сорта.

Применение:

Кабачок-цукини «Комо F1» отлично подходит для приготовления различных блюд – от запеканок и рагу до гарниров и салатов. Также этот сорт можно использовать для замены обычных кабачков в любом рецепте.

4. Кабачок-цукини «Тигренок»

Описание

Кабачок-цукини «Тигренок» — это гибридный сорт с декоративными съедобными плодами вытянутой формы, легким зеленым цветом и темными полосами, напоминающими тигровую кору. Растение небольшое, компактное, с богатым ветвлением и скороспелостью. Плоды достигают размера около 20-25 см в длину и 5-6 см в диаметре и отличаются отличным вкусом и ароматом.

Выращивание

Кабачок-цукини «Тигренок» рекомендуется выращивать на открытом грунте, начиная с февраля-марта в помещении или с мая-июня на прямом посеве. Растение требует умеренного полива, рыхления почвы и регулярного удобрения комплексными минеральными удобрениями. Сбор плодов начинается при длине 10-15 см, чтобы сохранить сочность и нежность мякоти.

Применение

Кабачок-цукини «Тигренок» прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд — от жареных до запеченных, от салатов до соусов. Благодаря декоративной форме и яркой внешности, он также является отличным элементом декора на кухне и в блюдах.

5. Кабачок-цукини «Блэк бьюти»

Описание сорта

Кабачок-цукини «Блэк бьюти» — это известный гибрид, который пользуется популярностью у многих садоводов и огородников. Его основная особенность — это оригинальный окрас плодов, которые чернеют по мере созревания.

Кроме того, сорт обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Растение дает урожай среднего размера, но он достаточно ранний, в качестве его плюса можно отметить значительную урожайность при небольшом затрате сил и времени на выращивание.

Как выращивать кабачок-цукини «Блэк бьюти»

Семена кабачка-цукини «Блэк бьюти» лучше всего сажать в грунт в мае — середине июня. Они предпочитают теплую и сухую погоду, поэтому в период дождей и холодов лучше укрыть растения.

Прививать растения необязательно, но при желании можно на это потратить некоторое время и силы. Также, регулярное поливание и рыхление грунта помогут получить более качественный урожай.

Как использовать урожай кабачка-цукини «Блэк бьюти»

Плоды кабачка-цукини «Блэк бьюти» можно использовать в любом виде, и как в свежем виде, и в приготовлении различных блюд. Они отлично подходят для жарки, тушения, запекания, а также можно использовать в качестве ингредиента для приготовления супов и салатов.

В общем, кабачок-цукини «Блэк бьюти» — это прекрасный сорт для тех, кто желает получить не только высокий урожай, но и интересный и оригинальный вид плодов.