Лук Стурон, также известный как мамонтовое ухо, – это растение из семейства луковых, которое является не только очень вкусным, но и весьма полезным для нашего здоровья. В этой статье мы расскажем о свойствах, применении, выращивании и истории этого растения.

Отличительной особенностью Лука Стурона является его размер. Это луковица может достигать веса до нескольких килограммов и диаметра более 30 см. Такой размер позволяет получить значительное количество луковицы, которую можно использовать не только в кулинарии, но и в медицине.

В Исландии Лук Стурон используется для лечения различных заболеваний, таких как простуда, артрит и боли. Также он известен своими антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов, а значит – от многих заболеваний.

Мерцающие канделябры Лука Стурона на голубом фоне зрелищны, но они не нужны для того, чтобы осознать силу мамонтового уха. – Мишель Штерн, журналист

Чтобы вырастить Лук Стурон, нужно учесть несколько факторов, таких как температура, влажность и освещение. Это растение требует много влаги, хорошей дренажной системы и теплого, солнечного места, чтобы дать хороший урожай. Выращивание Лука Стурона – не легкая задача, но результат того стоит.

История Лука Стурона тесно связана с исландской культурой. Этот лук был открыт исландскими монахами в VIII веке и с тех пор был непременным атрибутом национальной кухни и культуры этой страны.

Таким образом, Лук Стурон – это не только вкусное и полезное растение, но и важный элемент культуры Исландии и многих других стран. Он пользуется заслуженной популярностью не только среди гурманов, но и среди людей, заботящихся о своём здоровье.

История выведения Лука Стурон

Происхождение и название

Лук Стурон (Sturon onion) — это урожайный класс вида Allium cepa, который был выведен из гибридов между двумя сортами лука в Голландии в 1950-х годах. Название лука пошло от названия университетского городка Стур в Нидерландах, где этот лук был выведен.

Особенности и характеристики

Лук Стурон обладает превосходными характеристиками, благодаря которым он стал очень популярным в сфере производства и сбыта продуктов питания. Стурон — это крупный лук с гладкой, ярко-белой кожицей, мякотью белого цвета. Это лук-шалот с пузырьками выше среднего размера и хорошо пригоден для длительного хранения.

Лук Стурон занимает около 50% от общей выращенной площади лука в Нидерландах. Он также выращивается в других странах, таких как Франция и Израиль. Стурон — это лук раннего болезнестойкого сорта, который может храниться до 8 месяцев. Он обладает сладким вкусом и ароматом, в отличие от других сортов лука, которые содержат кислый привкус.

Применение и добавление в пищу

Лук Стурон отлично подходит для готовки любых блюд, которые требуют приготовления на сковороде или в духовке. Он содержит больше сахаров, чем другие сорта лука, что добавляет сладковатый вкус в блюдах. Стурон идеально подходит для приготовления гриля, салатов, пиццы и супов.

Лук Стурон радует как покупателя, так и производителя. Он легко и долго хранится, а также обладает многими преимуществами с точки зрения вкуса и качества. Лук Стурона является незаменимым ингредиентом в кулинарии по всему миру.

Лук Стурон: описание сорта

Внешний вид

Лук Стурон – крупный, круглый сорт лука, который может достигать веса до 500 граммов. Оболочка лука гладкая, темно-коричневого цвета.

Вкус и кулинарное использование

Благодаря своей высокой сладости и умеренной острине, лук Стурон используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Лук Стурон хорошо подходит для использования в супах, салатах, соусах и даже при запекании в духовке.

Условия выращивания

Лук Стурон является достаточно засухоустойчивым сортом и может выращиваться во многих регионах. Однако, наилучший результат он показывает в средних и северных широтах. Для увеличения урожайности, необходимо обеспечить лук Стурон почвой, богатой органическими веществами. Лук Стурон выращивают в открытом грунте весной или осенью.

Хранение

После сбора урожая, лук Стурон должен быть тщательно очищен и высушен. Обычно его хранят в прохладном и темном месте. Хранение лука Стурон должно происходить при температуре 0-2 градуса Цельсия и относительной влажности 70-80%.

Характеристика внешнего вида растения и луковиц

Внешний вид растения

Лук Стурон – это травянистое растение семейства луковых. Корневая система лука достигает глубину до 30 см, а надземная – высоту до 100 см. Лук имеет прямостоячий стебель, на вершине которого образуются белые, зеленые или фиолетовые соцветия. Листья в форме ленты, обладают насыщенной зеленой окраской.

Внешний вид луковицы

Луковицы Лука Стурон имеют шаровидную форму и достигают диаметра до 10 см. Их поверхность гладкая и блестящая. Окраска луковицы может варьироваться от белой до фиолетовой в зависимости от сорта. Количество «дочек», то есть луковин, находящихся внутри, зависит от возраста растения – обычно их 2-3, однако, при затяжной вегетации, луковиц может быть более 10.

Таблица характеристик внешнего вида

Название показателя	Характеристика
Стебель	Прямостоячий, высотой до 100 см
Листья	Форма ленты, зеленые
Соцветия	Белые, зеленые или фиолетовые
Луковица	Шаровидная форма, диаметр до 10 см, смешанная окраска

Лук Стурон: Назначение и вкусовые качества

Назначение

Лук Стурон изначально был разведен в США и предназначен для коммерческого выращивания. Однако в настоящее время он стал популярным у домашних садоводов во всем мире.

Этот сорт лука хорошо сохраняет свежесть и аромат, поэтому его использование в кулинарии весьма популярно, особенно для долгосрочного хранения. Он может использоваться в салатах, соусах, супах, гарнирах и многих других блюдах.

Вкусовые качества

Лук Стурон имеет сладкий вкус и, в отличие от многих других сортов лука, не вызывает резких и слезоточивых реакций при резке. Он также имеет более мясистые листья, которые могут использоваться для создания ароматных бульонов и заливок.

Лук Стурон имеет круглую форму и кремово-белый цвет, что делает его хорошим выбором для приготовления цветных блюд и обеспечивает привлекательный внешний вид на тарелке. Он также содержит много витаминов и минералов, который полезны для здоровья.

Советы по приготовлению

• Прирезать хвостик и отбросить поврежденные или желтые листья перед использованием лука.
• Режьте лук кубиками или тонкой соломкой, чтобы сократить время готовки.
• Прежде чем добавлять лук в гарниры или супы, обжарьте их на медленном огне, чтобы усилить их сладкий вкус.

Созревание лука Стурон

Определение зрелости

Лук Стурон — это многослойная, красная луковица, на вкус сладкая и сочная.

Созревание лука Стурон происходит через 2-3 месяца после посадки рассады в землю. Для определения зрелости лука замерьте толщину луковицы у ее самой широкой части. Если она достигла 4-5 сантиметров, лук считается зрелым.

Уход за луком во время созревания

Поддерживайте постоянный уровень влажности, особенно в период созревания. Если почва высушивается, риск разрушения луковицы повышается. Рекомендуется использовать органические удобрения, такие как навоз и компост, чтобы обеспечить оптимальную питательность почвы.

После примерно двух месяцев после посадки, пару недель до уборки лука, снизьте полив, чтобы луковицы могли начать укрепляться. Убедитесь, что в период созревания лук не подвергается вредителям и болезням, которые могут нанести вред его зрелости и качеству.

Сбор и хранение

Сбор лука Стурон начинают в конце июля — начале августа, когда луковицы достигают зрелости. После сбора слегка высушите лук на солнце, и затем поместите лук на хранение в сухом и прохладном месте (не выше 0-2 °C). Лук Стурон может храниться до 8 месяцев, сохраняя свое отличное качество и вкус.

Урожайность лука Стурон

Лук Стурон – это сорт лука, который выращивается в разных регионах мира, включая Россию. Он отличается от других сортов большими размерами луковицы и высокой урожайностью.

Средняя урожайность лука Стурон составляет от 50 до 70 тонн с гектара. Эта цифра может быть выше или ниже, в зависимости от таких факторов, как качество почвы, уровень освещенности, влажность и прочие условия.

Однако, при правильном уходе за посадками лука Стурон можно добиться значительно большей урожайности. Например, если вы используете оптимальный уровень удобрений и удачно выбрали время посадки, то можно получить до 100 тонн урожая с гектара.

При правильном хранении лука Стурон подходит для употребления в течение нескольких месяцев после сбора. Это делает его идеальным продуктом для хранения и дальнейшей переработки.

Регионы выращивания Лука Стурон

1. Россия

Россия является одним из крупнейших производителей и экспортеров Лука Стурон. Основные регионы выращивания лука Стурон в России: Республика Калмыкия, Ростовская область и Ставропольский край.

В этих регионах благоприятные климатические условия для выращивания Лука Стурон, а также высокий уровень технологического оборудования и профессионализм сельхозработников.

2. Китай

Китай также является крупным производителем и поставщиком Лука Стурон в мировом рынке. Основные регионы выращивания лука Стурон в Китае: провинция Хэбэй, провинция Ляонин и провинция Шаньдун.

В этих регионах благоприятный климат и идеальные условия для выращивания Лука Стурон, а также высокая квалификация сельхозработников и современные технологии.

3. Казахстан

Казахстан также является одним из крупных поставщиков Лука Стурон в мировом рынке. Основные регионы производства лука Стурон в Казахстане: Акмолинская область, Костанайская область и Северо-Казахстанская область.

В этих регионах благоприятный климат и идеальные условия для выращивания Лука Стурон, а также высокий уровень квалификации сельхозработников и современные технологии.

Регионы выращивания Лука Стурон

№	Страна	Регионы выращивания
1.	Россия	Республика Калмыкия, Ростовская область, Ставропольский край
2.	Китай	провинция Хэбэй, провинция Ляонин, провинция Шаньдун
3.	Казахстан	Акмолинская область, Костанайская область, Северо-Казахстанская область

Выращивание и уход за луком Стурон

Выбор почвы и места для выращивания

Для выращивания лука Стурон следует выбирать солнечное место, защищенное от ветра. Почва должна быть питательной, легкой, с хорошей водоотводимостью. Желательно предпочитать рыхлую почву, богатую органическими веществами.

Посадка лука Стурон

Лук Стурон можно сажать в открытый грунт в мае-июне, при температуре не ниже +10 градусов. Расстояние между рядами должно быть около 25 см, между луковицами – около 10 см. Лук следует сажать глубже, чем другие овощи, на глубину около 5-6 см. После посадки рекомендуется хорошо увлажнить почву.

Уход за луком Стурон

В отличие от других сортов, лук Стурон требует меньше внимания и ухода. Необходимо следить за увлажнением почвы, особенно в период роста растения. Не стоит забывать о рыхлении почвы и удалении сорняков. Лук Стурон не нуждается в обилии удобрений, хотя периодическое подкормочное удобрение органическими удобрениями не повредит.

• Используйте мульчу, чтобы сохранить влагу в почве, особенно в жаркие дни.
• Лук Стурон нуждается в обрезке, чтобы улучшить его вкус и ускорить рост. Отрывайте верхние листья на высоте около 10 см, когда растение вырастет до 20-25 см.
• Лук Стурон готов для сбора, когда его желтые листья начинают пожелтеть и скручиваться. Срезайте его осторожно и переворачивайте в течение двух недель, чтобы лук высох и хранился дольше.

Следуя этим простым правилам, лук Стурон станет отличным урожаем, который можно будет использовать в кулинарии на протяжении всего года.