Огурцы — один из самых популярных продуктов в мире, который входит в рацион людей по всему миру. Тем не менее, многим из нас не известны различные виды и родственники этого овоща. Оказывается, на свете существует множество вариаций огурцов и их экзотических родственников, которые выглядят необычно и имеют свои особенности в использовании.

Некоторые из этих овощей имеют странные формы, другие — необычные цвета, есть вариации с короткими и толстыми стеблями, а некоторые имеют даже колючки. Кроме того, некоторые необычные родственники огурцов не зреют на поверхности земли, а выращиваются в море или в лесу.

Итак, давайте рассмотрим самые интересные и экзотические огурцы и их родственников, которые могут стать настоящим открытием для вас.

Китайские огурцы

Описание

Китайские огурцы – это необычный гибрид между огурцами и кабачками. Они имеют уникальный вкус и отличаются высоким содержанием витаминов и минералов.

Форма китайских огурцов напоминает цилиндр с зауженными концами. Их длина может достигать до 30 см, а вес – до 400 г.

Происхождение

Китайские огурцы были выведены в Китае в конце XIX века. Свою популярность они получили в Японии, где стали использоваться в кулинарии в качестве овощей и обычных закусок.

Сегодня китайские огурцы выращиваются во многих странах мира, включая Японию, Китай, Таиланд, США и Европу.

Применение

Китайские огурцы могут использоваться в пищу как сырые, так и приготовленные. Они отлично сочетаются с такими продуктами, как морепродукты, рис, мясо.

В китайской кухне китайские огурцы используются для приготовления салата с курицей и огурцами, а также для гарнира. Их также можно использовать для приготовления супов и соусов.

В заключении, можно сказать, что китайские огурцы – это не только полезный, но и очень вкусный продукт, который может использоваться в кулинарии для создания различных блюд.

Армянские огурцы

Описание сорта

Армянские огурцы – это сорт огурцов, знаменитый своими необычными черношипными плодами и сладким вкусом. Они получили свое название благодаря тому, что были выведены в Армении.

Характеристики

Армянские огурцы имеют длинную тонкую форму, их размер может достигать 30 см. Они имеют темно-зеленую кожуру, покрытую мелкими бугорками. Внутри они содержат нежную и сочную мякоть, которая имеет характерный сладковатый вкус с легкой горчинкой.

Выращивание и использование

Армянские огурцы отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням, что делает их популярным выбором для выращивания в домашнем саду. Их можно употреблять свежими, в салатах, соусах и других блюдах. Они также используются для производства консервов и маринадов.

Интересные факты

• Армянские огурцы были открыты в Армении во время Древнего Рима.
• Они гораздо более сочны и сладки, чем обычные огурцы.
• Армянские огурцы обладают антиоксидантами и полезными веществами, такими как кальций и калий.

Итальянские огурцы

Описание

Итальянские огурцы — селекционный сорт, который отличается от обычных огурцов не только вкусом, но и внешним видом. Данный вид имеет форму груши и длинную, зеленую шкуру с бугорками. Огурцы этого сорта относятся к раннеспелым, при созревании не превышают 12-15 см в длину.

Применение

Молодые тонкие итальянские огурцы являются отличным перекусом в жаркую летнюю погоду. Прекрасно сочетаются с овощами, травами и сыром. Можно добавлять в салаты и закуски, а также использовать для приготовления газпачо и мариновать на зиму.

Также данный сорт используется в косметологии, так как является источником витаминов и полезных веществ, которые улучшают кожу и волосы.

Уход за растением

Для выращивания итальянских огурцов необходимо выбрать участок с хорошей освещенностью и плодородной почвой. Растение не переносит заморозков и пересыхания почвы, поэтому необходимо обеспечить достаточный полив.

• Регулярно поливайте растение теплой водой.
• Обеспечивайте дополнительное покрытие в холодное время года.
• Отделывайте отредактированную почву удобрениями.
• Отслеживайте рост растения и удаляйте поврежденные плоды.

Соблюдая правила ухода за растением, можно получить вкусный и полезный урожай летом и на зиму.

Огурец-лимон

Описание:

Огурец-лимон — один из самых привлекательных представителей семейства огурцов. Его главное достоинство — необычная форма и яркий цвет. Плоды огурца-лимона округлые, светло-желтого цвета, длиной до 10 см.

Вкус огурца-лимона сочетает в себе кислую и сладкую нотки, которые дополнены тонким ароматом лимона.

Применение:

Огурец-лимон прекрасно подходит для использования в салатах. Его яркий цвет создает красивый контраст с остальными ингредиентами, а его необычным вкусом можно удивить гостей. Огурец-лимон также можно использовать в качестве декорации блюд.

Выращивание:

Огурец-лимон отличается хорошей урожайностью, но требует теплого климата. Для выращивания огурца-лимона нужно выбрать засолнеченное место на грядке с хорошей дренажной системой. Семена посеваются в землю весной или ранним летом. Огурец-лимон лучше всего расти в растениеводческой теплице или на открытой грядке с утеплением.

Уход за огурцами-лимонами заключается в поливе, рыхлении почвы и привязывании к опорам. Во время цветения растение нуждается в дополнительном питании удобрениями. Плоды огурцов-лимонов собираются при полной зрелости, когда они достигают своих максимальных размеров.

Белые огурцы

Описание

Белые огурцы – это необычные овощи, отличающиеся от обычных огурцов своей окраской. Они имеют белоснежную кожуру, отсутствие зеленого цвета плода, что вызывает интерес у многих их потребителей.

Белые огурцы уникальны не только своей необычной окраской, но и своим вкусом. Они имеют нежный аромат и особенное послевкусие, что делает их доступными для приготовления в различных кулинарных блюдах.

Кулинарное применение

Белые огурцы используют в различных кулинарных направлениях – от приготовления салатов, закусок до использования в качестве ингредиента для приготовления основных блюд.

В качестве закуски, белые огурцы можно подавать с соусами или солью на закуску. Они также отлично гармонируют с морепродуктами, яйцами и сухариками.

Белые огурцы можно использовать для приготовления салатов, куда можно добавить ингредиенты, такие как помидоры, оливки, зеленый лук и другие овощи по вкусу. Вкусные и необычные блюда можно приготовить, используя белые огурцы в качестве ингредиента для приготовления супов, обжаренных овощей и казаных куриц.

Польза и вред

Белые огурцы имеют много полезных свойств, таких как укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, обладают антимикробным эффектом. Кроме того, белые огурцы хорошо насыщают организм витаминами и минералами, что оказывает благотворное воздействие на здоровье человека.

Вреда белые огурцы не вызывают, однако, как и любой продукт, не следует употреблять их в больших количествах, так как это может привести к избыточному употреблению жидкости и вызвать отеки.

Мелотрия шершавая, или мини-огурец

Описание растения

Мелотрия шершавая – это быстрорастущее однолетнее растение, также известное как мини-огурец. Оно получило свое название благодаря своей форме, которая напоминает огурец, но намного меньше в размере. Растение может достигать 2-3 метров в длину и имеет довольно большие листья с сердцевидной формой. Цветки мелотрии шершавой обычно белые или желтые. Фрукты мелотрии шершавой маленькие, длиной около 3-5 см, по форме они можно сравнить с бананом, но также напоминают мини-огурцы.

Использование и польза

Мелотрия шершавая используется в пищевой промышленности и в кулинарии. Она имеет нежный вкус и хрустящую текстуру, которая идеально подходит для дополнения салатов. Мелотрия шершавая также содержит много полезных веществ, таких как витамины C и К, антиоксиданты и фолиевую кислоту.

• Витамин C – является антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему и уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин K – необходим для здоровья костей, участвует в образовании тромбов.
• Фолиевая кислота – очень важна для здоровья человека, особенно для беременных женщин, поскольку она помогает в правильном развитии плода.

Индийский огурец — момордика

Внешний вид и вкус

Момордика или индийский огурец – один из самых экзотических видов огурцов. Его плоды имеют необычную форму, напоминающую член. Момордику можно различить по губчатой зеленой кожуре и оранжевому «желобку». Внутри плода находится множество крупных красных семян.

Главной особенностью момордики является ее уникальный вкус, который сочетает в себе сладость и горьковатый привкус. Этот вид огурца отлично подходит для приготовления блюд в восточной кухне. В Индии момордику часто используют в качестве пряности, но ее можно найти и в блюдах малазийской или китайской кухни.

Полезные свойства

Момордика – это не только интересный вид овощей, но и богатый источник полезных веществ. Ее плоды богаты витаминами В, В1, В2, С, А, кальцием, фосфором и железом.

В народной медицине момордика используется для лечения различных заболеваний, таких как сахарный диабет, гипертония, простудные заболевания и даже рак. Момордика способна улучшить иммунитет, снизить уровень холестерина в крови и улучшить обмен веществ.

• Момордика – экзотический вид огурца, который имеет необычную форму и вкус.
• Момордика часто используется в восточной кухне, где ее добавляют в различные блюда.
• Плоды момордики являются богатым источником витаминов и минералов.
• Этот вид огурца обладает множеством полезных свойств, которые могут помочь в лечении различных заболеваний.

Трихозант — змеевидный огурец

Описание растения:

Трихозант (лат. Trichosanthes) — это растение, которое принадлежит семейству тыквенных. Оно произрастает в Азии, Африке и Австралии. Змеевидный огурец, как его еще называют, представляет собой лиану, которая может достигать длины до 15 метров.

Описание плода:

Особенностью трихозанта является необычный плод, который может иметь разные формы и размеры. Но в большинстве случаев он имеет цилиндрическую форму, длиной до 40 см и диаметром до 10 см. Зрелый плод имеет зеленую окраску с белыми полосами и острые шипы по всей поверхности.

Кулинарное использование:

Плоды трехозанта отличаются сладковатым вкусом и мягкой, сочной текстурой. Они используются в кулинарии для приготовления различных блюд: салатов, закусок, супов. Также их можно запекать, жарить или консервировать. В некоторых странах из плодов трехозанта готовят сладкие десерты, например, мармелад.

Лечебные свойства:

Трихозант известен своими медицинскими свойствами. В народной медицине он используется как антибактериальное, противовоспалительное и мочегонное средство. Кроме того, растение применяется при диабете и гипертонии, так как способствует снижению уровня сахара и кровяного давления.

Трихозант — это удивительное растение, которое сочетает в себе необычную форму плода и лечебные свойства. Его применение в кулинарии и медицине делает его очень интересным объектом для изучения.

Тладианта сомнительная – красный огурец

Описание

Тладианта сомнительная – редкий вид огурца, который отличается от обычных зеленых огурцов ярким красным цветом кожицы. Его форма и размеры также отличаются от обычных огурцов – они более круглые и маленькие. Внутри этого огурца также красным цветом выделяется плодоножка и красноватый оттенок мякоти.

Происхождение

Тладианта сомнительная происходит из восточных стран. Ее дикая форма была открыта на Кавказе, а далее ее стали выращивать во многих регионах Европы и Азии. Сегодня она используется как декоративный элемент в садах и на городских клумбах, а также в кулинарии для придания блюдам экзотического вкуса и внешнего вида.

Свойства и применение

Тладианта сомнительная обладает множеством полезных свойств, таких как борьба с шлаками, болезнями почек и желудочно-кишечного тракта, повышение иммунитета. Один из интересных способов использования этого огурца – его добавление в салаты. Такой салат выглядит необычно и привлекательно, а красный огурец делает его более аппетитным. Кроме того, этот огурец используется в качестве основы для приготовления различных соусов и джемов.