Если вы ищете способы украсить свой огород или цветник, обратите внимание на яркую и необычную тыкву — Кокцинию или Плющевидную тыкву. Этот вид тыквы происходит из тропических регионов Америки, и обладает яркими цветами и необычной формой.

Несмотря на свою экзотичность, Кокциния достаточно проста в выращивании и уходе, что делает её прекрасным выбором для начинающих садоводов. Кроме того, она может быть использована не только для декоративных целей, но и для приготовления пищи.

В этой статье мы рассмотрим, как вырастить и ухаживать за Кокцинией, а также как использовать ее в кулинарии и на украшения.

Кокциния — ботаническая справка

Описание растения

Кокциния или плющевидная тыква — это листопадный, бугристый виноградоподобный кустарник с длинными лозами, который может достигать высоты до 5 метров. Листья кокцинии расположены чередованно и имеют округлую форму размером от 7 до 20 см в диаметре. Цветы собраны в соцветия и состоят из пяти зеленовато-желтых лепестков.

Распространение

Кокциния произрастает в тропиках и субтропиках, главным образом в Мексике и Центральной Америке. Также она может быть выращена в северных регионах, но требует тщательного ухода и защиты от холода в зимний период.

Культивация

• Кокциния требует много света и тепла, поэтому ее необходимо выращивать в открытом месте на солнечном участке.
• Растение требует плодородной почвы, которая должна быть рыхлой и дренированной.
• Рекомендуется выращивать кокцинию на грядах с расстоянием около 1 метра между лозами.
• Поливать кокцинию необходимо 1-2 раза в неделю, удобрять — каждые 2 недели.

Использование

Плоды кокцинии используют как оригинальный элемент декора для оформления интерьера в виде настенных панно или висячих корзин. Также их можно использовать в кулинарных целях. Мякоть кокцинии имеет сладковатый вкус и по консистенции напоминает мякоть тыквы. Ее можно использовать в приготовлении различных блюд, например как запеканка или дегустация через фруктовую мякоть.

Как употреблять кокцинию в пищу и какая она на вкус?

Фрукты кокцинии

Фрукты кокцинии являются съедобными и широко используются в кулинарии. Они имеют яркий оранжевый цвет и напоминают формой малину или мини-тыкву. Перед употреблением фрукты нужно очистить от кожуры и семян, так как они содержат горький привкус.

Виды блюд с кокцинией

Кокциния используется для создания разнообразных блюд: крем-супов, рагу, грильяжа, конфет, джема и прочего. Также ее можно запекать в духовке с добавлением свежих овощей и пряностей, чтобы получить ароматное и вкусное блюдо.

Вкус кокцинии

Вкус кокцинии нежный и сладкий, напоминающий мандарин или абрикос. Фрукты имеют мягкую и сочную текстуру, благодаря чему использование их в кулинарии обеспечивает блюду особый вкус и аромат.

Полезные свойства кокцинии

• Богатые антиоксидантами и витаминами А и С
• Помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от болезней
• Включают в свой состав клетчатку, которая помогает пищеварению и снижает уровень холестерина в крови
• Снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
• Помогают сохранить молодость и красоту кожи

Польза кокцинии для здоровья

Богатый состав витаминов и минералов

Кокциния содержит большое количество витаминов и минералов, таких как калий, магний, железо, цинк, фолиевая кислота и витамины А и С.

Полезна для пищеварения

Кокциния содержит растительные волокна, которые полезны для пищеварения. Она также может помочь справиться с запорами и улучшить функциональное состояние кишечника.

Снижает уровень холестерина в крови

Исследования показали, что употребление кокцинии может помочь снизить уровень холестерина в крови. Это связано с высоким содержанием растительных волокон, которые связываются с жиром и выводят его из организма.

Помогает бороться с инфекциями

Кокциния содержит витамин С, который помогает укреплять иммунную систему и бороться с инфекциями. Антиоксиданты, которые также присутствуют в кокцинии, могут помочь защитить организм от свободных радикалов.

Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Кокциния может помочь уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как артериальная гипертензия и инфаркт миокарда. Витамин К, который содержится в кокцинии, может помочь улучшить циркуляцию крови и расширить сосуды.

Дополнительные сведения

Кокциния не рекомендуется употреблять людям, страдающим аллергией на гарбузовые культуры. Кулинарные рецепты с кокцинией можно найти в интернете и кулинарных книгах. В отличие от других тыквенных культур, кокциния имеет кисловатый вкус, поэтому ее часто добавляют в салаты, супы и другие блюда.

Условия выращивания кокцинии в средней полосе

Погода и климат

Кокциния является теплолюбивым растением и выращивается в средней полосе лучше всего в условиях теплого климата с высокой влажностью и солнечными участками участками на юге. Лучше всего, если на протяжении дня температура воздуха достигает отметки в 28-30 градусов Цельсия, а ночью опускается не ниже 20 градусов Цельсия.

Почва и удобрения

Кокциния хорошо растет на перегнойных почвах с нейтральной или слабокислой средой, также можно использовать песчаные или легкие грунты. Следует удобрять растение органическими удобрениями и комплексными минеральными средствами в соотношении 1:1.

• Компостированный навоз
• Куриный помет
• Яичные скорлупы
• Зола

Полив и уход

Кокцинию следует поливать регулярно, но небольшими порциями, чтобы почва была всегда слегка влажной. В период активного роста растение хорошо отзывается на удобрения, следует делать поверхностные примочки и подкормки. Не забывайте убирать слишком длинные или засохшие побеги, вносить дополнительное подпитывание.

Также можно обрабатывать растение от вредных насекомых и грибковыми препаратами.

Мой опыт выращивания кокцинии

Выбор места для посадки

Кокциния пригодится на любом садовом и оранжерейном участке. Для удачного выращивания необходим почвосмеситель, обязательна повышенная влажность почвы. Важно выбрать место за пределами прямых солнечных лучей.

Подготовка почвы

Для выращивания кокцинии необходимо выбрать плодородную почву. Эта тыква не предъявляет жестких требований к кислотности почвы. Удобрять следует, но не злоупотреблять, иначе зарастут листва и стебли, а плоды будут второстепенными.

Посев и уход

• Посев производят непосредственно в грунт, когда почва прогреется до 15-20 градусов в Октябре-Ноябре.
• Проросшие семена нужно пересаживать в отдельные горшки по 0,5-1 литру.
• Несмотря на удивительную способность кокцинии расти, она требует бактериальных препаратов и типа «Корневин» для корневой системы.
• Важно увлажнять почву.
• Необходимо периодически обрезать растение.
• Помимо этого, следует отслеживать наличие вредителей и своевременно их уничтожать.

Сбор урожая

Сбор кокцинии производят, когда плоды созреют и станут красными. Затем, с помощью острого ножа, отрезают их от стебля. Хранить плоды следует в сухом, тёмном месте при температуре не выше 10 градусов, но не более 3 месяцев.