Вкусные пряники с ржаным солодом и какао
Вкусные и ароматные пряники с радостью завоевывают наши сердца и желудки. Пряничное тесто, насыщенное различными специями и сахаром, пропитывается глубокими и насыщенными вкусами.
В настоящее время на рынке есть огромное количество видов пряников, но сегодня речь пойдет о вкусных пряниках с ржаным солодом и какао, которые приготовлены по особой рецептуре.
Комбинация нежного какао с горьковатым вкусом ржаного солода придает пряникам изысканность и особый аромат. Эти пряники могут стать прекрасным дополнением кофейной чашки или быть замечательным подарком близким и любимым.
Ингредиенты для пряников с ржаным солодом и какао
Для теста:
- 200 гр пшеничной муки
- 100 гр ржаной муки
- 50 гр ржаного солода
- 50 гр какао порошка
- 150 гр сахара
- 100 гр меда
- 100 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Для глазури:
- 50 гр шоколада для глазури
- 1 ст.л. масла
- 1 ст.л. молока
Примечание: Вместо ржаного солода можно использовать ржаной отруби. В процессе приготовления мед и сахар можно заменить на медовый сироп.
Важно: Во время приготовления пряников необходимо тщательно мешать тесто и не допускать его пересушивания. Тесто должно быть немного липким и упругим, при этом не ломаться.
| Название ингредиента | Количество (гр) |
|---|---|
| Пшеничная мука | 200 |
| Ржаная мука | 100 |
| Ржаной солод | 50 |
| Какао порошок | 50 |
| Сахар | 150 |
| Мед | 100 |
| Сливочное масло | 100 |
| Яйца | 2 |
| Разрыхлитель | 1 |
| Корица | 1 |
| Ванильный экстракт | 1 |
| Соль | щепотка |
Способ приготовления вкусных пряников с ржаным солодом и какао
Ингредиенты:
- 200 г ржаной муки
- 50 г ржаного солода
- 50 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 150 г меда
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- щепотка корицы
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смешать муку, ржаной солод, какао-порошок, сахар, корицу и разрыхлитель.
- Добавить мед, сливочное масло и яйца. Тщательно вымесить до однородности теста.
- Раскатать тесто на плоскость толщиной 1-1,5 см и вырезать пряники при помощи формочек различных форм.
- Выложить пряники на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекать пряники в духовке при 180 градусах около 15-20 минут, пока не начнут пахнуть и приобретут золотистый цвет.
Готовые пряники можно украсить глазурью, кокосовой стружкой или посыпать порошковым сахаром.
Такие пряники отлично подходят для чаепития в холодную погоду. Они хранятся длительное время и не теряют своего вкуса и аромата.