Борщ — это блюдо, которое уже не раз доказало свою популярность в кулинарии. Он готовится по-разному в зависимости от региона, но в большинстве случаев включает в себя капусту. Тем не менее, многие люди не любят капусту или по каким-то причинам не могут есть ее. В таком случае, борщ без капусты может стать отличным вариантом! Это легкое в приготовлении блюдо обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые запомнятся каждому, кто попробует его.

Как и обычный борщ, безкапустный борщ состоит из мяса, картофеля, свеклы, моркови и лука, а также добавляются помидоры и специи. Каждый ингредиент вносит свою лепту в общую красочную картину, придавая блюду свой неповторимый вкус. Кроме того, без капусты борщ получается легким и не таким калорийным, что может быть важно для людей с диетой или ограничениями в питании.

Одним из главных достоинств безкапустного борща является его простота приготовления. Он быстро готовится и не требует особых навыков. Любой, кто умеет готовить, справится с приготовлением этого блюда. Таким образом, без капусты борщ станет замечательным выбором для тех, кто хочет съесть что-то вкусное, но не хочет тратить много времени и усилий на приготовление еды.

Ингредиенты для борща без капусты

Овощи

• 10-12 картофелин
• 2-3 моркови
• 1 большой лук
• 2-3 свеклы
• 3-4 головки чеснока

Прочие ингредиенты

• 400 г говядины
• 2 литра куриного бульона
• 2 лавровых листа
• 2-3 щепотки черного перца
• 2-3 щепотки соли
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• 1-2 ст.л. растительного масла для жарки

Опционально

• укроп для подачи
• сметана для подачи
• чернослив для добавления в суп
• жареный лук для добавления в суп

Способ приготовления вкусного борща без капусты

Ингредиенты:

• 500 гр. свинины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 1 свекла
• 3 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• соль, перец, лавровый лист
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кубиками, обжарьте до золотистой корочки. Добавьте нарезанный мелко лук и жарьте, пока он не станет прозрачным.

2. Нарежьте картофель, морковь и свеклу соломкой, добавьте к мясу и луку. Жарьте 5-7 минут, пока овощи немного не попарятся.

3. Добавьте воду и томатную пасту, перемешайте. Возьмите лавровый лист, добро поперчите и посолите по вкусу. Ставьте на средний огонь и варите борщ около 35-40 минут.

4. Оставьте дать быть в тихом огне еще минуты 10-15 после того как выключите плиту. Оставьте настояться и подавайте к столу с зеленью и горкой сметаны.

Советы:

1. Чтобы ваш борщ получился ароматным, используйте лучше мясо на кости.
2. Если любите более густой борщ, то добавьте пару нарезанных картофелинок и побольше томатной пасты.
3. Чем дольше настаиваетесь еще на огне, тем вкуснее борщ (но не пересушивайте его).