Вещицы, взлетайте на полочку – зима уже готова к завоеванию. Пора запасаться витаминами и силой, чтобы преодолеть длинные месяцы беззаботного солнца. Именно здесь приходит на помощь кабачковый салат на зиму с сельдереем и помидорами.

Кабачки сельдерея и помидоры – это идеальное сочетание, чтобы придать организму необходимый вид возбуждающих эмоций, когда вокруг — зима.

Полный с отличным вкусом и пользой, кабачковый салат на зиму с сельдереем и помидорами подарит вам незабываемые вкусовые ощущения и не только. Соберите свою жизненную силу и готовьте этот салат на зиму с бесконечной любовью!

Практикую очень простой рецепт. Готовить его несравненно легко и труда – это прекрасный повод для того, чтобы научиться готовить и ощутить на себе все прелести зимних утр и вечеров. Ведь, как известно, зимой мы все острее ощущаем вкус и аромат, а значит, если готовить изделия с любовью, то они будут еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты для кабачкового салата на зиму

Основные ингредиенты:

• 1,5 кг кабачков
• 300 г сельдерея
• 400 г свежих помидоров
• 3 большие луковицы
• 300 г перца
• 200 г моркови
• 250 мл уксуса
• 200 мл масла
• 200 г сахара
• соль по вкусу

Дополнительные ингредиенты на выбор:

• чеснок
• зелень
• перчик

Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Не рекомендуется использовать сильно зрелые и поврежденные овощи, так как это может повлиять на вкус и консистенцию салата.

Кроме того, желательно использовать органические овощи, так как они не содержат вредных добавок и химических удобрений. Это позволит получить более полезный и вкусный кабачковый салат на зиму.

Способ приготовления кабачкового салата на зиму с сельдереем и помидорами

Ингредиенты:

• 4 кабачка
• 3-4 средних помидора
• 2-3 стебля сельдерея
• 1 головка чеснока
• 1-2 перца сладкого
• 2-3 листа лаврового листа
• 100 мл уксуса
• 200 мл растительного масла
• соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезать тонкими пластинами и солить на 1-2 часа, чтобы выпустили сок.
2. Помидоры нарезать кубиками, сельдерей мелко нарезать.
3. В глубокой посуде смешать уксус, масло, сахар и чеснок, измельченный в чеснокодавке.
4. Выжать лишний сок из кабачков и добавить к остальным овощам в миску. Все перемешать.
5. Переложить овощи в заранее стерилизованные банки, на дно каждой банки положить лавровый лист и кусок сладкого перца.
6. Залить овощи масляной смесью и закрыть крышками. Пастеризовать в духовке при температуре 120С в течение 30-40 минут.
7. Снять банки и перевернуть, дожидаясь полного остывания салата.

Готовый кабачковый салат с сельдереем и помидорами готов к употреблению зимой в качестве снека или гарнира.