Репа – один из самых питательных корнеплодов. Он богат витаминами, минералами и клетчаткой. При этом репа необычный, но вкусный и ароматный овощ, который часто используется в кулинарии. Если вы знаете, как готовить репу, ее можно использовать в качестве основы для приготовления различных блюд.

Кремовый суп-пюре из репы с кабачком — это идеальное блюдо для тех, кто любит не только вкусно поесть, но и заботиться о своем здоровье. Репа и кабачок — отличное сочетание овощей, которые содержат множество полезных веществ для организма.

Кремовый суп-пюре – это поваренное искусство, требующее точности при подготовке и приготовлении каждого ингредиента. Если вы правильно приготовите кремовый суп-пюре из репы с кабачком, вы получите блюдо, которое не только понравится вашим гостям, но и станет любимым блюдом в вашем доме.

В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить кремовый суп-пюре из репы с кабачком.

Ингредиенты для супа-пюре из репы с кабачком

Овощи:

• 1 большая репа
• 2 средних кабачка
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 средняя морковка
• 1 маленький кусочек имбиря

Остальное:

• 1 литр куриного бульона
• 400 мл кокосового молока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Семена тыквы для украшения

Внимание! Если у вас нет возможности купить кокосовое молоко, его можно заменить обычным молоком или сливками. Однако в этом случае суп получится менее экзотическим вкусом.

Если вы хотите придать супу более насыщенный вкус, добавьте немного карри или желтого карри порошка. Или же используйте свой любимый микс специй.

Способ приготовления кремового супа-пюре из репы с кабачком

Ингредиенты:

• 1 большая репа
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея
• 1 литр овощного бульона
• 100 мл сливок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук, чеснок и сельдерей и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный кабачок и нарезанную репу и тушите на среднем огне в течение 10 минут.
3. Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения.
4. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне до того момента, пока овощи станут мягкими (примерно 30 минут).
5. Слейте суп в блендер и разомните до гладкой консистенции.
6. Верните суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки.
7. Нагрейте суп на среднем огне и по вкусу добавьте соль и перец.
8. Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежими травами или хлебными крошками.

Кремовый суп-пюре из репы с кабачком – прекрасный вариант блюда для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Он богат витаминами и минералами, а также очень вкусный и ароматный.

Это блюдо можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Оно идеально подходит для обеда или ужина и, наверняка, понравится всей семье.