Куриные тефтели — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из простых ингредиентов. Они считаются одними из самых любимых блюд во многих семьях. Одним из наиболее интересных вариантов приготовления куриных тефтелей является паровые куриные тефтели, которые имеют нежный вкус и сочную текстуру. А если добавить к ним ароматную подливку, то получится настоящий праздник для гурманов.

Паровые куриные тефтели — это здоровый и полезный способ приготовления мясного блюда, поскольку они не содержат жира и обладают низкой калорийностью. Их можно приготовить в мультиварке, пароварке или даже на гриле, а с добавлением свежих овощей и зелени получится полноценное и сбалансированное блюдо.

Если вы любите экспериментировать в кухне и ищете новые рецепты, то паровые куриные тефтели — это идеальный выбор для вас. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и подливками, которые можно варьировать в зависимости от своих вкусовых предпочтений. А рецепт, который мы предлагаем в этой статье, не оставит вас равнодушным и станет настоящим открытием для вас и ваших близких.

Ингредиенты для паровых куриных тефтелей с подливкой

Для куриных тефтелей:

• 500 грамм мяккого куриного филе
• 1 яйцо
• 50 грамм сухарей или панировочных сухарей
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

Для подливки:

• 1 большая морковь
• 1 большой луковица
• 2-3 стебля сельдерея
• 2 столовые ложки помидорной пасты
• 500 мл куриного бульона
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

Ингредиенты для паровых куриных тефтелей с подливкой легко найти в любом продуктовом магазине. Обязательными компонентами для тефтелей являются куриное филе, яйцо и сухари. Чтобы блюдо получилось ароматным и сочным, в качестве пряностей можно использовать мелко нарезанный лук и чеснок, а также добавить соль и перец по вкусу.

Несложной подливкой для куриных тефтелей служат овощи, помидорная паста и куриной бульон. Для приготовления подливки стоит заготовить морковь, лук и сельдерей. Их стоит мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Затем добавьте помидорную пасту и вылейте куриной бульон. Варите на медленном огне. Добавьте соль и перец по вкусу.

Для тефтелей:

Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Лук и чеснок, очистите и измельчите на мелкие кусочки.

Картофель очистите и потрите на мелкую терку.

Яйца разбейте в отдельной миске и тщательно перемешайте.

Хлебные крошки приготовьте, пережевав сухой хлеб или кренделем, затем измельчите его в блендере или нарубите на мелкие кусочки ножом.

Молоко смешайте со свежим растительным маслом.

Добавьте к массе куриное филе лук, чеснок, картофель, яйца, соль, перец и хлебные крошки. Все хорошо перемешайте руками до однородности.

Сформируйте тефтели из массы мокрыми руками — до размера грецких орехов или немного больше.

Для подливки:

Для подливки к паровым куриным тефтелям можно использовать различные ингредиенты, чтобы добавить вкус и аромат. Важно, чтобы подливка была достаточно густой и сочной, чтобы сочетаться с легкими и нежными тефтелями.

Основные ингредиенты:

• Лук — дает насыщенный вкус и аромат подливке;
• Грибы — добавляют глубину вкусу и текстуру подливке;
• Морковь — улучшает цвет и сладковатый вкус подливки;
• Помидоры — обеспечивают кислотность и яркий вкус подливки;
• Сливки — придают насыщенность и кремовость подливке.

Дополнительные ингредиенты:

• Чеснок — добавляет остроту и аромат подливке;
• Перец — усиливает вкус и придает остроту подливке;
• Зелень — придает свежесть и аромат подливке;
• Соевый соус — добавляет солоноватый вкус и аромат подливке;
• Лимонный сок — придает кислинку и яркий вкус подливке.

Рецепт подливки:

1	Лук	1 штука
2	Грибы	150 грамм
3	Морковь	1 штука
4	Помидоры	2 штуки
5	Сливки	100 мл
6	Чеснок	2 зубчика
7	Перец	по вкусу
8	Зелень	по вкусу
9	Соевый соус	1 столовая ложка
10	Лимонный сок	1 столовая ложка

1. Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанные грибы и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
3. Добавить нарезанные помидоры и тушить под крышкой до мягкости на среднем огне примерно 15-20 минут.
4. Добавить сливки, соевый соус и лимонный сок, довести до кипения и тушить еще 5-7 минут.
5. Приправить по вкусу перцем и зеленью.

Готовую подливку можно подать к паровым куриным тефтелям и приятного аппетита!

Способ приготовления паровых куриных тефтелей с подливкой

Шаг 1: Натрите куриную грудку на мелкой терке и добавьте к ней небольшой лук, измельченный чеснок, одно яйцо, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.

Шаг 2: Сформируйте из получившейся массы тефтели и уложите их на парильную корзину. Убедитесь, что тефтели не соприкасаются друг с другом.

Шаг 3: Заполните нижнюю часть пароварки водой на уровне, указанном в инструкции. Поставьте в пароварку корзину с тефтелями и закройте крышку.

Шаг 4: В сковородке разогрейте масло, добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась паста. Немного подержите на огне, чтобы мука прожарилась. Затем постепенно добавляйте кипящую воду, помешивая соус. Соус должен получиться густым.

Шаг 5: Добавьте в соус помидоры, измельченные зелень и специи по вкусу. Продолжайте готовить соус на слабом огне, пока помидоры не разварятся.

Шаг 6: Когда тефтели будут готовы, выложите их на тарелку и полейте подливкой. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.