Песочное печенье с корицей «Сладкий кот»
Простые, но невероятно вкусные песочные печенья с корицей – это идеальный десерт для любителей сладостей. Они хрустят на зуб, рассыпаясь на языке и окутывая ароматом корицы. Такие печенья прекрасно подходят для чаепития с близкими и друзьями, а также могут стать необычным подарком друзьям и родственникам.
Рецепт печенья «Сладкий кот» весьма прост и доступен даже начинающим кулинарам. Чтобы приготовить такое печенье, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и десять минут свободного времени. Все они легко купить в ближайшем продуктовом магазине, а рецепт подходит для людей, у которых нет большого опыта в кулинарии.
Корица, которая входит в состав печенья, не только добавляет вкусовых качеств этому десерту, но и является полезным природным продуктом. Она помогает уменьшить уровень сахара в крови, стимулирует работу мозга и поддерживает иммунную систему. Делайте песочное печенье «Сладкий кот» чаще и наслаждайтесь вкусом и полезностью в одном десерте!
Ингредиенты для печенья с корицей «Сладкий кот»
Состав:
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
Описание ингредиентов:
| Мука пшеничная: | используется для создания основы печенья |
| Сахар: | добавляет сладость и карамельный вкус печенью |
| Сливочное масло: | обеспечивает нежность и хрустящую текстуру печенья |
| Корица молотая: | придает печенью уникальный аромат и вкус |
| Ванилин: | добавляет нотки ванили и повышает ароматичность печенья |
| Яйцо: | используется для связки и придания формы печенью |
Выбор ингредиентов:
- Мука пшеничная должна иметь максимально высокую степень очистки и не содержать крупных частиц.
- Сахар лучше использовать мелкий или среднего размера.
- Сливочное масло должно иметь хорошую жирность и быть комнатной температуры.
- Корицу молотую лучше использовать свежую и натуральную.
- Ванилин желательно выбирать известную марку с высоким качеством.
- Яйцо должно быть свежим и комнатной температуры.
Для песочного теста:
Песочное печенье с корицей «Сладкий кот» готовится на основе песочного теста. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- мука — 2 стакана
- сахар — 1 стакан
- сливочное масло — 1 стакан
- яйца — 2 шт.
- корица — 1 ст. ложка
- соль — щепотка
Для начала муку необходимо просеять, чтобы избавиться от комков и придать более воздушную структуру тесту. Добавить сахар, корицу и щепотку соли, тщательно перемешать. Затем добавить масло, нарезанное на кусочки и взбить все в однородную массу. Очень важно не перетирать масло, а только перемешивать, чтобы тесто не получилось жидким.
Далее ввести яйца в тесто и вновь тщательно перемешать. Получившийся тесто накрыть пленкой и оставить на 30 минут в холодильнике. Затем вынуть тесто, разделить на кусочки и сформировать из них небольшие шарики. Убедитесь, что шарики получились одинакового размера. Затем выложить шарики печенья на противень, предварительно смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Для сахарной глазури:
Ингредиенты:
- 50 грамм сливочного масла
- 125 грамм сахарной пудры
- 2 столовые ложки молока
Приготовление:
- В миске, смешайте сливочное масло и сахарную пудру на средней скорости, пока соединение не станет пышным и гладким.
- Добавьте молоко и продолжайте взбивать смесь в течение 1-2 минут, пока она не достигнет нужной консистенции.
- Нанесите глазурь на печенье с помощью ложки или кондитерского мешка.
- Оставьте печенье до полного высыхания глазури.
Сахарная глазурь добавляет печенью сладкую нотку и обволакивает его, сохраняя его свежесть и сочность.
Способ приготовления печенья с корицей «Сладкий кот»
Для приготовления печенья с корицей «Сладкий кот» потребуется:
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. корицы
- щепотка соли
1. Размягченное масло взбить с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавить яйцо и взбить до получения потрепанной массы.
3. После этого добавить муку, корицу и щепотку соли.
4. Тщательно замесить тесто и сформировать из него шарик.
5. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
6. Затем раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать выступами форму печенья.
7. Выложить печенье на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки.
8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
9. Можно украсить каким-нибудь соусом по вкусу.
Готовим глазурь
Чтобы приготовить глазурь для песочного печенья «Сладкий кот», нам понадобятся следующие ингредиенты: 100 грамм тертого сахара, 2 столовые ложки коричневого сахара, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка корицы и немного соли.
Сначала мы должны аккуратно смешать все ингредиенты в миске и поместить их на медленный огонь в кастрюле. Постоянно помешивая, нужно довести глазурь до кипения и держать ее на огне еще несколько минут, чтобы она стала достаточно густой.
Готовую глазурь лучше наносить на песочное печенье, когда оно еще немного горячее, чтобы глазурь хорошо распределялась и застывала на поверхности печенья. После того, как глазурь застынет, вы можете добавить еще немного корицы сверху для лучшего аромата и вкуса.