Огурцы — незаменимый компонент приготовления малосольных закусок. Благодаря своей сочности и нежной текстуре, они прекрасно сочетаются с различными специями и приправами. Однако, чтобы получить идеальный вкус и аромат, иногда нужно экспериментировать с ингредиентами. Одним из наиболее интересных вариантов являются малосольные огурцы с тархуном.

Для приготовления этой закуски необходимы свежие огурцы, нежные веточки тархуна, а также небольшое количество соли. Благодаря особой технологии засолки, получается невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое дополнительно украшает веточка тархуна.

Малосольные огурцы с тархуном идеально сочетаются с другими закусками, например, с маринованными луковыми колечками, с копченым сыром или с мясными блюдами. Также их можно добавлять в салаты, пасту и гарниры. Этот рецепт станет отличным выбором в качестве стартера на праздничном столе или просто для украшения ежедневного меню.

Ингредиенты для малосольных огурцов с тархуном

Огурцы

Для приготовления малосольных огурцов с тархуном нужно использовать свежие не перезрелые огурцы среднего размера. Обычно на 1 кг огурцов уходит примерно 1-2 головки чеснока и несколько веточек укропа.

Соль

Для приготовления малосольных огурцов необходима морская соль без добавок и искусственных примесей. На 1 кг огурцов уходит примерно 2 столовые ложки морской соли и 1 столовая ложка сахара.

Тархун

Тархун – это ароматная зеленая трава, которая добавляется к огурцам для придания особого вкуса и аромата. Для приготовления малосольных огурцов нужно использовать свежие тархуновые веточки.

Вода

Для засолки огурцов необходима чистая питьевая вода. На 1 кг огурцов уходит примерно 1 литр воды.

Пряности

Для того, чтобы придать малосольным огурцам насыщенный вкус, можно добавить различные пряности, например, горчицу, перец, лавровый лист и т.д. Не забудьте, что нужно использовать только свежие пряности высокого качества.

Способ приготовления малосольных огурцов с тархуном

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг
• укроп — 1 пучок
• тархун — 1 пучок
• чеснок — 3 зубчика
• соль — 1 ст. ложка
• сахар — 1 ст. ложка
• вода — 1 л

Шаги приготовления:

1. Огурцы моем и нарезаем кружками толщиной до 1 см.
2. Укроп и тархун моем и измельчаем.
3. Чеснок чистим и измельчаем.
4. В кастрюле смешиваем воду, соль и сахар, ставим на плиту и нагреваем до растворения сахара и соли.
5. Добавляем огурцы, укроп, тархун и чеснок в кастрюлю, перемешиваем.
6. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 12-24 часа.
7. Готовые малосольные огурцы с тархуном подаем к столу.

Этот способ приготовления малосольных огурцов с тархуном простой и быстрый. Огурцы получаются сочные, ароматные и слегка пряными. Идеально подойдут как в качестве отдельной закуски, так и для использования в салатах и других блюдах.