Скумбрия – омолодившее рыбное блюдо, популярное во многих странах мира. В связи с небольшим содержанием жира, а также наличием множества полезных витаминов и микроэлементов, скумбрия считается необходимой для здорового питания продуктом.

Кроме того, являясь источником драгоценного полиненасыщенного жира и легкоусвояемых белков, скумбрия отлично вписывается в состав различных диет. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить сочное и ароматное блюдо из скумбрии – запеченную рыбу с соевым соусом.

Сочная мякоть скумбрии в сочетании с азиатским соусом – это настоящий кулинарный триумф. Рыба прекрасно пропитывается ароматами соуса, приобретает невероятную сочность и нежность внутри, а также легкую корочку снаружи. Это блюдо запоминается необычайным вкусом, а также легкостью в приготовлении.

Ингредиенты для приготовления скумбрии запеченной с соевым соусом

Основные ингредиенты:

• Скумбрия — 2 шт.;
• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Соль — по вкусу.

Дополнительные ингредиенты:

• Перец — по вкусу;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Кинза — 1 пучок;
• Лимонные ломтики — для подачи.

Для приготовления блюда необходимы свежие ингредиенты высокого качества. Скумбрия должна быть свежей и выглядеть сочно, без явных признаков порчи. Соевый соус должен быть без добавления искусственных ароматизаторов и консервантов. Чеснок желательно использовать свежий и запахло. Растительное масло должно быть без запаха и очищен от примесей. Важно не пересолить блюдо и дать ему пропитаться соевым соусом на протяжении определенного времени.

Способ приготовления скумбрии запеченной с соевым соусом

Ингредиенты:

• 2 скумбрии;
• 1/2 стакана соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 лимон;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите рыбу от чешуи и удалите внутренности, затем разрежьте ее на две части.
2. Смешайте соевый соус, мед, лимонный сок и растительное масло в одной миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Положите рыбу на противень, натрите ее смесью соуса и оставьте мариноваться в течение 10-15 минут.
4. Затем запекайте скумбрию в духовке в течение 20–25 минут.
5. Готовую рыбу можно подавать на стол с вареной рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Совет: Для того чтобы скумбрия получилась более сочной, можно положить на противень кусочки сливочного масла перед запеканием. Также для красивого вида можно украсить блюдо свежими веточками укропа или петрушки.