Филе морского окуня — это отличный источник белка и незаменимых омега-3 жирных кислот, которые полезны для нашего здоровья. Также это очень вкусный продукт, который можно приготовить разными способами. Одним из наиболее популярных является жареное филе морского окуня с овощами.

Для этого блюда нужно немного усилий, но результат стоит того. На выходе получается сочное и ароматное филе с хрустящей корочкой, а также сочные овощи с легким ореховым привкусом. Такое блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

Жареное филе морского окуня с овощами можно готовить разными способами и с разными соусами. В этой статье мы рассмотрим один из вариантов приготовления блюда, который наверняка понравится всем любителям морепродуктов и овощей.

Ингредиенты для жареного филе морского окуня с овощами

Морской окунь:

• Филе морского окуня — 4 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Розмарин — 1 веточка

Овощи:

• Цукини — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Дополнительно:

• Лимон для подачи
• Свежие зеленые травы для украшения

Все продукты необходимо приобрести заранее и быть уверенным в их качестве и свежести.

Способ приготовления жареного филе морского окуня с овощами

Ингредиенты:

• Филе морского окуня — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло для жарки — 2 ст. л

Приготовление

1. Подготовьте овощи: морковь нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, перец — соломкой. Чеснок мелко нарежьте.
2. Нагрейте сковороду, добавьте масло для жарки.
3. Выложите морковь и лук и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
4. Добавьте перец и чеснок, перемешайте и продолжайте жарить еще 2 минуты.
5. Очистите филе морского окуня от кожи и косточек. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Разрежьте филе на куски и выложите на сковороду к овощам.
7. Жарьте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
8. Выключите огонь и дайте блюду настояться 2-3 минуты.

Готовое блюдо выложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!