Крем для торта – это один из самых главных компонентов при приготовлении десерта. От этого зависит, насколько вкусным и аппетитным получится ваше лакомство. Мастера-кондитеры по всему миру изобретают самые разнообразные рецепты кремов, но особенно выделяется сливочный заварной крем с медом.

Этот нежный крем добавляет особый вкус и аромат вашим десертам, придает им некую пикантность. Что ж, давайте попробуем приготовить этот прекрасный крем, который станет украшением любого торта.

Для приготовления сливочно-медового заварного крема нам понадобится несколько простых продуктов, которые есть почти в каждом доме. Готовить этот крем несложно, а результат точно порадует вас и ваших близких.

• сливочное масло
• молоко
• сахар
• яйца
• мед
• мука
• вода

Ингредиенты для сливочно-медового заварного крема

Состав:

• 250 гр сливочного масла
• 250 мл молока
• 3 яйца
• 150 гр сахара
• 50 гр меда
• 50 гр крахмала
• 1 ванильный стручок

Как приготовить:

1. Разрежьте ванильный стручок пополам и выньте из него семена.

2. В миске, с помощью венчика, смешайте яйца, сахар и крахмал.

3. Добавьте ваниль и мед и перемешайте.

4. Вместе с молоком, разведите получившуюся смесь, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения.

5. Выключите огонь и добавьте сливочное масло, перемешайте.

6. Готовый крем покройте пленкой и охладите в холодильнике до использования.

Советы:

• Смешивайте крем на медленном огне, чтобы она не пригорела.
• Не перегревайте крем, т.к. он может стать пористым и неоднородным.
• Охлажденный крем смешивайте венчиком перед использованием, чтобы он был однородным.

Способ приготовления сливочно-медового заварного крема для любого торта

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 100 грамм сливочного масла
• 4 яйца
• 150 грамм сахара
• 3 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка крахмала

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте молоко, сливочное масло и мед. Доведите до кипения.

2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте крахмал и перемешайте.

3. Постепенно добавляйте горячую молочную смесь в яичную смесь, постоянно перемешивая.

4. Верните смесь в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

5. Остудите крем до комнатной температуры и добавьте в торт.

Советы:

• Если крем получился слишком жидким, добавьте еще крахмала и нагрейте на среднем огне, пока не загустеет.
• Следите, чтобы огонь был не слишком сильным, иначе смесь может прокипеть и разделиться.
• При желании можно добавить в крем небольшое количество ванилина.