Острый перец

Острый перец – это растение семейства Пасленовые, которое известно своей способностью добавлять остроту и аромат в различные блюда. Острый перец содержит капсаицин, который дает ощущение жжения и остроты.

Сорта острого перца

Среди многих видов острого перца можно выделить несколько сортов, которые отлично себя проявляют в средней полосе. Вот некоторые из них:

1. Хабанеро

   Хабанеро – это один из самых острых сортов перца. Он имеет сильный аромат и острую, фруктовую вкусовую ноту. Хабанеро неприхотлив в выращивании и прекрасно себя чувствует в условиях средней полосы.

2. Табаско

   Табаско – это сорт перца, который отличается пряной остротой. Он имеет тонкие плоды, которые менее острые, чем у других сортов перца.

3. Саянский

   Саянский – это ранний сорт перца. Его плоды имеют острый вкус и аромат тимьяна. Саянский прекрасно подходит для выращивания в условиях средней полосы.

Выращивание острого перца

Выращивать острый перец можно в горшках на подоконнике или на открытом грунте. Чтобы перец хорошо рос и плодоносил, ему нужно обеспечить определенные условия:

• Тепличные условия – перцы любят тепло. Для хорошего роста и развития они нуждаются в теплых и светлых условиях. Если вы выращиваете перец в открытом грунте, то его лучше высаживать весной, после того как земля прогреется.

• Правильный уход – перец нуждается в регулярном уходе. Необходимо контролировать влажность почвы, поливать их регулярно, удобрять. Кроме того, перец нужно обрезать, чтобы он давал больше плодов.

• Защита от вредителей – перец подвержен нападению насекомых и грибковых заболеваний. Для защиты от вредителей рекомендуется использовать специальные средства – инсектициды и фунгициды.

Заключение

Острый перец – это не только прекрасная специя, но и интересное растение для выращивания в домашних условиях. Среди многих сортов перца есть те, которые прекрасно подходят для выращивания в средней полосе.

Для тех, кто любит погорячее

Перец Хабанеро

Перец Хабанеро – один из самых жгучих видов острого перца, который выращивается на средней полосе. Он имеет привлекательный оранжевый цвет и часто используется в мексиканской кухне. В Хабанеро содержится капсаицин, который, помимо остроты, придает ему приятную ароматическую нотку.

• Степень остроты: 100 000-350 000 шкал Сковилла
• Подходящее место для выращивания: теплица или солнечное место с высокой влажностью воздуха
• Срок созревания: 80-100 дней

Перец Кайенский

Еще один жгучий сорт перца, который хорошо произрастает в средней полосе – кайенский перец. Его острота более приятна, чем у Хабанеро, а также он хорошо сочетается с другими специями. Красный кайенский перец часто используется в кюре – традиционном французском блюде.

• Степень остроты: 30 000-50 000 шкал Сковилла
• Подходящее место для выращивания: теплица или солнечное место с высокой влажностью воздуха
• Срок созревания: 70-80 дней