Суши стали популярным блюдом во всем мире и люди едят их по-разному: с рыбой, овощами, мясом и т.д. Но настоящий гурман знает, что суши маки с копчёным угрём и луком пореем — это одно из самых изысканных сочетаний.

Копченый угорь дает суши особенный аромат и вкус, а лук порей добавляет остроты и слегка карамельный привкус. Такое сочетание ингредиентов создает уникальный вкусовой букет и радует гурманов.

Суши маки с копченым угрем и луком пореем можно приготовить дома, следуя простым рецептурам. Это изысканное блюдо подойдет для праздничного стола или для романтического ужина вдвоем. Готовят такие суши маки ведь не только в Японии, но и в других странах, которые любят прекрасную кухню и фантазию на колесах.

Предлагаем попробовать суши маки с копченым угрем и луком пореем — удивите своих близких и друзей необычными вкусами японской кухни.

Ингредиенты для суши маки с копчёным угрём и луком пореем

Рис:

• 500 граммов суши-риза
• 600 мл воды
• 70 мл рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли

Начинка:

• 300 граммов копчёного угря
• 1 большой лук-порей
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 1 банка икры лосося
• нори (водоросли для суши)

Соус:

• 100 мл соевого соуса
• 30 мл рисового уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка свежеотжатого имбирного сока

Привезли свежий угорь и хочется приготовить что-то необычное? Попробуйте приготовить суши маки с копчёным угрём и луком пореем. Для начала, необходимо приготовить рис. Для этого промойте его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем, добавьте воду и готовьте рис на среднем огне до тех пор, пока он не станет готовым. Далее, смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Добавьте эту смесь в рис и хорошо перемешайте.

Для начинки нарежьте копчёный угорь, лук-порей, авокадо и огурец на тонкие полоски. Развейте нори на поверхности небольшого коврика для суши. Нанесите на нори тонкий слой приготовленного риса. Положите начинку в центр и добавьте немного икры лосося. Сверните рулетик, используя коврик для суши.

Для соуса, смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и имбирный сок. Готовый рулетик суши маки разрежьте на кусочки и подайте на блюдо вместе со свежим соусом.

Способ приготовления суши маки с копчёным угрём и луком пореем

Ингредиенты:

• Нори — 6 штук
• Рис для суши — 200 грамм
• Копченый угорь — 150 грамм
• Лук-порей — 1 штука
• Рисовый уксус — 3 столовые ложки
• Сахар — 1,5 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Вода — 300 мл

Приготовление:

1. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль вместе, добавьте 300 мл воды и дайте закипеть.
2. Добавьте рис и варите на среднем огне около 20 минут. Затем выключите огонь и дайте постоять 10 минут.
3. Режьте копченый угорь на длинные ломтики, лук-порей на тонкие полоски.
4. На рабочей поверхности положите нори лист, по центру выложите рис, немного увлажните руки и равномерно разложите рис по всей поверхности нори.
5. Выложите ломтики копченого угря и полоски лука-порея сверху.
6. Начните скручивать суши маки, прижимая руки по всей длине, чтобы запечатлить в начинке. В конце плотно прижмите края нори.
7. Повторите процесс с оставшимся рисом и нори листами.
8. Нарежьте суши маки на куски толщиной 1,5 см и подавайте на стол.
9. Приятного аппетита!