Китайская кухня является одной из самых разнообразных и интересных кухонь мира. Ее заключение в использовании свежих продуктов, а также в том, что блюда всегда максимально просты. К тому же, китайцы относятся к еде как к целостному процессу. Сегодня мы предлагаем вам рецепт одного из самых любимых блюд китайской кухни – свиная грудинка на сковороде с луком в китайском стиле.

Это блюдо обладает необычным вкусом и ароматом, просто готовится и восхитительно выглядит на столе. Главным ингредиентом в этом блюде является свинина. Самое главное здесь – правильно ее приготовить, чтобы она оказалась мягкой и сочной. Блюдо получается просто обалденное – душистое, сочное и вкусное. Лук придает этому блюду аромат и легкость, что делает его идеальным для ужина в кругу семьи и друзей.

Китайские блюда всегда интересны своим уникальным, необычным вкусом и простотой приготовления, поэтому этот рецепт определенно стоит попробовать. Давайте сразу приступим к готовке свиной грудинки на сковороде с луком в китайском стиле?

Ингредиенты для свиной грудинки на сковороде с луком

Основные ингредиенты:

• свиная грудинка — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• мед — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• молотый перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Дополнительные ингредиенты:

• винный уксус — 1 ст. л.;
• кунжутное масло — 1 ст. л.;
• семена кунжута — 1 ст. л.

Для приготовления блюда необходимо приобрести свежие ингредиенты высокого качества. Грудинка должна быть мраморной, без лишнего жира. Рекомендуется использовать кунжутное масло и соевый соус японского производства, чтобы достичь лучшего вкуса.

Способ приготовления свиной грудинки в китайском стиле

Ингредиенты:

• свинная грудинка — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• красный перец — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л;
• ризовый уксус — 2 ст. л;
• мед — 1 ст. л;
• растительное масло — 2 ст. л;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Грудинку нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.
2. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко нарубить, а перец измельчить.
3. Разогреть масло на сковороде, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
4. Добавить чеснок и перец, обжаривать еще минуту.
5. Добавить грудинку в сковороду и жарить до золотистой корочки, периодически перемешивая.
6. Смешать соевый соус, рисовый уксус и мед в миске.
7. Добавить соус на сковороду и перемешать с грудинкой. Жарить еще 2-3 минуты.
8. Посолить и поперчить по вкусу.
9. Готовую грудинку с луком и соусом подать на стол горячей.