Большой Зак — один из самых популярных сортов томатов среди дачников и огородников. Этот сорт отличается достаточно крупными плодами, отличным вкусом и урожайностью. Большой Зак производит до 10-15 кг плодов с одного растения, что делает его одним из самых урожайных сортов томатов.

Растение Большой Зак относится к индетерминантным сортам томатов, что означает, что оно продолжает расти и плодоносить в течение всего сезона. Растение достигает высоты до 2-3 метров и нуждается в опоре для поддержки. Листья растения темно-зеленые, а плоды имеют ярко-красный цвет, характерный для сорта Большой Зак.

Плоды сорта Большой Зак имеют округлую форму и большой размер. Средний вес плода составляет около 250 грамм, но могут быть и крупнее. Мякоть томатов плотная, сочная и сладкая. Они отлично подходят для потребления в свежем виде, а также для приготовления различных соусов, салатов и консервации. Большой Зак имеет отличное сбалансированное соотношение кислотности и сладости, что придает его плодам особый вкус.

Сорт Большой Зак отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям, включая фитофтору и вирус Я. Это делает его идеальным выбором для дачников и огородников, которые не хотят тратить много времени и усилий на борьбу с болезнями и вредителями.

Кто и когда вывел сорт?

Сорт «Томат Большой Зак» был выведен несколькими селекционерами направления томатной селекции в США в середине XX века. Главным создателем сорта считается частный селекционер Герлд Каплан, сотрудничавший с компанией Берне Кётли. Вместе они работали над созданием новых сортов томатов, а одним из плодов их труда стал сорт «Томат Большой Зак».

Первый урожай сорта был получен в 1943 году. Тогда же был зарегистрирован патент на семена сорта. Со временем «Томат Большой Зак» стал очень популярным среди садоводов и фермеров благодаря своим отличным вкусовым качествам и крупным плодам. Он быстро распространился по всему миру и стал одним из самых известных и высокооцениваемых сортов томатов.

Главные характеристики сорта:

• Высота растения: обычно достигает 150-180 см.
• Плоды: крупные, мясистые, массой около 250-400 грамм.
• Форма плода: округлая или слегка сплюснутая.
• Цвет плода: ярко-красный.
• Вкус: сладкий и сочный, с легкой кислинкой.
• Срок созревания: около 75-80 дней после появления первых побегов.

Сорт «Томат Большой Зак» отлично подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Он обладает высокой устойчивостью к многим заболеваниям и хорошо переносит пониженные температуры. Этот сорт широко используется для приготовления салатов, соусов, соков и консервации.

Особенности, плюсы и минусы

Особенности

Томат сорта «Большой Зак» отличается своими особенностями, которые делают его популярным среди садоводов:

• Высокоурожайный сорт. «Большой Зак» способен приносить впечатляющий урожай крупных и сочных томатов.
• Устойчивость к болезням. Этот сорт довольно устойчив к различным инфекционным и грибковым заболеваниям, что позволяет садоводам получать здоровые плоды.
• Простота выращивания. «Большой Зак» не требует особого ухода и может быть выращен как начинающими, так и опытными садоводами.

Плюсы

Вот несколько плюсов выращивания томата сорта «Большой Зак»:

• Вкусные и сочные плоды. Томаты данного сорта обладают отличным вкусом, сладостью и сочностью, что делает их прекрасным выбором для приготовления салатов и закусок.
• Универсальность использования. Эти томаты могут использоваться как для свежего потребления, так и для консервации и приготовления различных блюд.
• Длительный срок хранения. Плоды «Большого Зака» хранятся достаточно долго без потери качества и вкуса.

Минусы

Вместе с плюсами есть и некоторые минусы выращивания томата сорта «Большой Зак»:

• Требует опоры. Из-за высокой урожайности и крупных плодов, растение может потребовать опоры для поддержки веток и плодов.
• Более длительный период созревания. «Большой Зак» сорт, который может занимать больше времени, чтобы дозреть, поэтому он может быть не самым лучшим выбором для тех, кто хочет быстро получить урожай.

Описание растения

Томат «Большой Зак» — это сорт высокорослого кустового томата, который отличается большими плодами и высокой урожайностью. Растение может достигать высоты до 2 метров, имеет мощный и густой куст.

Листья томата «Большой Зак» имеют средний размер, темно-зеленого цвета и слегка складчатые. Они обладают хорошей пластичностью и не слабеют даже при большом размере плодов.

Плоды данного сорта крупные, мясистые и имеют высокое содержание сока. Форма плодов может быть округлой или слегка сплюснутой. Их цвет может варьироваться от темно-красного до красно-оранжевого, в зависимости от степени спелости.

Несмотря на свои большие размеры, томаты «Большой Зак» отличаются отличным вкусом и ароматом. Они имеют сладкую и нежную мякоть, которая хорошо сочетается с другими овощами и добавляется в салаты, соусы и супы.

Урожайность этого сорта томата впечатляет — на одном кусте можно собрать до 10-15 кг плодов. Благодаря своей высокой продуктивности, томат «Большой Зак» становится отличным выбором как для домашних садов, так и для профессиональных огородов и ферм.

Томат «Большой Зак» отличается хорошей устойчивостью к различным заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям. Он может выращиваться как в открытом грунте, так и в теплице.

Плоды, их вкусовые качества и назначение

Плоды томата сорта «Большой Зак» являются одними из самых крупных и мясистых в мире. Их средний вес составляет около 200-300 грамм. Большой размер плодов обусловлен их высоким содержанием сока и мякоти. Кожура плода плотная, идеально гладкая, красиво блестит.

Вкусовые качества плодов «Большого Зака» богаты и насыщенны. Они обладают ярким и сочным вкусом, характерным для томатов с высоким содержанием сахара. Мякоть плодов сладкая, но при этом сбалансированная, не утомляющая и не переслащенная. Такой томат идеально подходит для приготовления салатов, соусов, соков или простого употребления в свежем виде.

Помимо своего отличного вкуса, плоды «Большого Зака» также обладают различными полезными свойствами. Они богаты витаминами А, С, Е, К, которые являются необходимыми для поддержания здоровья организма. Томаты также содержат много антиоксидантов, которые помогают снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.

Назначение плодов «Большого Зака» может быть разнообразным. Их можно использовать для приготовления различных блюд – от салатов до супов и рагу. Плоды также отлично подходят для приготовления домашнего томатного сока, кетчупа или пасты. Они также могут быть использованы для консервации, поскольку хорошо сохраняют свою форму и вкус.

Созревание и урожайность

Сорт помидоров «Большой Зак» отличается высокой урожайностью и быстрым созреванием плодов. Он относится к раннеспелым сортам, что позволяет получить первые урожаи уже через 100-110 дней после появления всходов. Это особенно важно для тех, кто живет в регионах с коротким летом или хочет получить плоды как можно скорее.

Плоды сорта «Большой Зак» имеют большие размеры и великолепную мякоть. Их средний вес составляет около 250-300 граммов, но в идеальных условиях он может достигать 500 граммов. Сок помидоров «Большой Зак» сладкий и ароматный, пригодный для приготовления всевозможных блюд — салатов, соусов, соков и т.д.

Уход за растением

Для получения высокого урожая помидоров «Большой Зак» необходимо правильно организовать уход за растением. Он предпочитает солнечные места с плодородной почвой и хорошим дренажем. Рекомендуется регулярное поливание, особенно в период созревания плодов, а также подкормка комплексными удобрениями.

Чтобы растения не перегревались и не перебрасывали цветение, можно проводить привязку к опоре и удаление лишних побегов. Также рекомендуется сократить количество зелени на кусте, чтобы растение лучше сконцентрировало свои силы на формировании и созревании плодов.

Урожайность и хранение

Урожайность сорта «Большой Зак» может достигать 6-8 килограммов с одного растения, в зависимости от условий выращивания и ухода. Помидоры хорошо хранятся и не теряют вкусовых качеств даже после длительного хранения. Они устойчивы к многим болезням и вредителям, что делает их надежным выбором для дачника или огородника.

Особенности посадки

Подготовка почвы

Для успешной посадки томата Большой Зак важно правильно подготовить почву. Это можно сделать заранее, за несколько недель до предполагаемой посадки рассады. Почва должна быть рыхлой, богатой органическим веществом и хорошо дренированной. Нежелательно сажать томаты на тех участках, где ранее выращивались помидоры, перцы или баклажаны, так как эти растения могут подвергаться одним и тем же заболеваниям и вредителям.

Выбор сортов

При выборе сорта томата Большой Зак стоит учитывать, что он является позднеспелым — период от посадки рассады до созревания плодов составляет около 120-130 дней. Это необходимо учесть при планировании посадки. Также стоит отметить, что этот сорт обладает высокими показателями урожайности и хорошо переносит холодные климатические условия.

Правила посадки

Посадка рассады томата Большой Зак производится в заранее подготовленные ямы, расстояние между которыми должно быть не менее 50-60 см. Глубина посадки рассады должна составлять около 7-10 см. Между растениями оставляют интервал 40-50 см. После посадки рекомендуется укрепить растение при помощи опоры, чтобы предотвратить его повреждение от ветра или тяжести плодов.

Примечание: Важно помнить, что томат Большой Зак нуждается в достаточном количестве света, поэтому его следует размещать в открытых и хорошо освещенных участках сада или огорода.

Тонкости агротехники

Выращивание томатов сорта «Большой Зак» требует определенных знаний и навыков агротехники. Важно правильно подготовить почву для посадки семян или саженцев. Перед посевом рекомендуется прогреть почву до температуры не ниже 15 градусов Цельсия. Также необходимо обеспечить почву достаточным количеством питательных веществ.

Дополнительное питание важно для роста и развития томатов. Раз в две недели рекомендуется удобрять растения органическими или минеральными удобрениями. Особое внимание следует уделить подкормке растений во время периода цветения и плодоношения. Таким образом можно повысить урожайность и качество плодов.

Полив

Умеренный полив является одной из ключевых тонкостей агротехники при выращивании томата «Большой Зак». Растение необходимо поливать регулярно, однако избегать переувлажнения почвы. Переувлажнение может привести к развитию грибковых заболеваний и гнили.

Пасынкование и подвязка

Пасынкование является неотъемлемой частью агротехники при выращивании томата «Большой Зак». Пасынки — это боковые побеги, которые образуются в пазухах листьев. Они могут отбирать питательные вещества у основного стебля и приводить к снижению урожая. Поэтому рекомендуется удалять пасынки.

Также растение необходимо подвязывать для поддержки стеблей и предотвращения возможного повреждения от ветра или тяжести плодов. Подвязывание можно осуществлять с помощью специальных опор или использовать более простые методы, например, постановку кольев или использование сеток.