Картофель — один из самых распространенных и популярных овощей в мире. В настоящее время на Земле выращивается более 5000 сортов картофеля, и каждый год этот список пополняется новыми и новыми сортами.

Однако есть несколько наиболее распространенных и популярных сортов, которые активно выращиваются в разных странах мира. Именно о них и пойдет речь в данной статье.

Итак, рассмотрим 10 самых популярных сортов картофеля, которые отличаются своими уникальными качествами и вкусовыми характеристиками.

1. Картофель «Розара», ранний

Характеристика сорта

Картофель «Розара» — это ранний сорт, который обладает высоким урожаем и отличными вкусовыми качествами. Его красивые овальные клубни имеют розовую кожуру и светлую мякоть.

Сорт «Розара» имеет среднеспелый период созревания, а его урожай можно собирать уже через 70-75 дней после появления всходов. Он отлично растет на любых почвах, но больше всего любит плодородные грунты.

Применение в кулинарии

Картофель «Розара» популярен в кулинарии благодаря своей мягкой и нежной мякоти. Он хорошо подходит для приготовления вареных или жареных блюд, а также для использования в качестве начинки для пирогов и запеканок.

Многие любят использовать этот сорт для приготовления картофельного пюре, так как получающаяся масса получается особенно нежной и воздушной.

Выводы

Картофель «Розара» является одним из самых популярных и востребованных ранних сортов картофеля. Он обладает отличными вкусовыми качествами и широким спектром применения в кулинарии.

Если вы думаете, какой сорт картофеля посадить в своем саду, то смело выбирайте «Розара» — этот сорт точно не разочарует вас своим урожаем и вкусом.

2. Картофель «Ред Скарлетт», ранний

Описание сорта

Сорт картофеля «Ред Скарлетт» является раннеспелым и относится к семейству картофеля ниже среднего. Он был выведен в 2006 году в США благодаря усилиям агрономов и ботаников.

Картофель «Ред Скарлетт» характеризуется своей небольшой размеренностью и красноватой кожурой, которая приятна на вкус и пригодна для жарки или запекания. Он обладает сладковатым вкусом и плотной структурой мякоти.

Характеристики сорта

Возрастная масса картофеля «Ред Скарлетт» составляет примерно 100-120 граммов. Срок его созревания составляет около 75-80 дней после появления всходов. Картофель имеет высокую урожайность, так как одна растение может дать до 16-20 клубней.

Картофель «Ред Скарлетт» отличается от других видов картофеля прочностью мякоти при приготовлении и сохранением своего цвета. Он может храниться в течение длительного времени при оптимальной температуре и в условиях нормальной вентиляции.

Использование сорта в кулинарии

• Картофель «Ред Скарлетт» хорошо сочетается с солеными и кислыми соусами, идеально подходит для жарки на сковороде, а также запекания в духовке.
• Он также может использоваться для приготовления салатов, аппетитных закусок и гарниров к мясным и рыбным блюдам.
• Этот сорт картофеля прекрасно подойдет для любителей здоровой пищи, так как содержит минимальное количество крахмала и высокое содержание полезных микроэлементов.

3. Картофель «Беллароза», ранний

Описание сорта

Картофель «Беллароза» — ранний сорт, который относится к категории столовых. Корнеплоды имеют овальную форму, гладкую кожицу светло-красного цвета и желтую мякоть. Вкус у картофеля сладковатый и ароматный.

Характеристики и преимущества

Этот сорт отличается дружным созреванием, быстрорастущим кустом и высокой урожайностью. Картофель «Беллароза» хорошо сохраняет вкусовые качества при готовке, легко размягчается и имеет нежную текстуру. Более того, этот сорт можно выращивать практически на любом типе почв и не требует сложного ухода.

Способы использования

Картофель «Беллароза» идеально подходит для приготовления салатов, рагу, пюре, блюд на пару и запеченных овощей. Благодаря своему сладковатому вкусу, этот сорт часто используется для приготовления десертов: пирогов, кремов и муссов.

• Широкое применение в кулинарии
• Простота в выращивании
• Высокий урожай
• Хорошая сохраняемость качеств при готовке

4. Картофель «Жуковский» (ранний)

Картофель «Жуковский» – один из самых популярных сортов картофеля среднего срока созревания, относящийся к ранним сортам. Выращивается не только фермерами и дачниками, но и крупными аграрными компаниями.

Сорт получил свое название в честь города Жуковский, расположенного в Московской области. Картофель имеет гладкую текстуру и нежный вкус. Кнопочная картофелевая миксома, гнили и другие болезни редко поражают этот сорт.

Характеристики картофеля «Жуковский»

• Срок созревания: 55-65 дней.
• Классификация: ранний.
• Овальная форма и гладкая кожура светлого цвета.
• Мякоть ярко-желтого цвета с тонкой текстурой.
• Содержание крахмала 16-20%, белков 1,7-2,2% и сахаров 0,5-1%.
• Урожайность: 300-400 центнеров с гектара.

Применение картофеля «Жуковский»

Картофель «Жуковский» хорошо сочетается с многими блюдами, идеально подходит для приготовления жареных и запеченных картофельных блюд, потрясающих на вкус картофельных деруни, пюре и супов.

Этот сорт также подходит для изготовления чипсов и фри. Яркий аромат и насыщенный вкус делают картофель Жуковский идеальным выбором для любителей настоящего картофеля.

5. Картофель «Королева Анна», среднеранний

Характеристики

Картофель «Королева Анна» — это сорт, который относится к среднеранним. Срок созревания составляет около 100-110 дней после появления всходов. Растение имеет среднюю величину и достигает высоты до 60 см.

Клубни этого сорта могут достигать веса до 200 граммов и имеют овальную форму. Цвет кожуры коричневый, а мякоть желтоватая.

Сорт «Королева Анна» отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.

Применение в кулинарии

Картофель «Королева Анна» подходит для использования в различных блюдах: от жареных картофельных долькой до пюре и запеканки. Он обладает нежным вкусом и не станет жестким или крохотным при переработке.

Советы по выращиванию

Чтобы получить урожайный и здоровый урожай картофеля «Королева Анна», необходимо учитывать следующие факторы:

• Выбирайте солнечные и открытые участки для посадки.
• После появления всходов, растение хорошо поливайте, не допуская образование корки на земле.
• Опрыскивайте растения от вредителей и болезней.

Картофель «Королева Анна» пользуется популярностью среди дачников и профессиональных огородников благодаря своим характеристикам и вкусовым качествам.

6. Картофель «Невский» (среднеранний)

Описание сорта:

Картофель «Невский» получил свое название в честь Невского проспекта в Санкт-Петербурге. Этот сорт относится к среднеранним, его сроки созревания составляют около 90 дней. Клубни крупные, овальной формы, с гладкой кожурой и белой мякотью. Вкусовые качества сорта характеризуются как отличные.

Преимущества:

• Хорошая устойчивость к болезням и вредителям;
• Высокие урожаи на плодородных почвах;
• Прекрасные вкусовые качества, что делает его популярным на рынке.

Недостатки:

У картофеля «Невский» нет серьезных недостатков, однако следует отметить, что этот сорт имеет среднюю морозоустойчивость, поэтому на суровых зимах может потерять высаженные в осенний срок культуры. Также, при выращивании на заболоченных участках урожайность может снижаться.

7. Картофель «Адретта», среднеранний

Описание сорта

Сорт картофеля «Адретта» был создан в Франции в 1998 году. Он относится к среднеранним сортам и отличается круглой формой клубней.

У этого сорта нет явно выраженного цвета кожуры, она может быть разной, от светло-желтой до глубоко-желтой.

Клубни картофеля «Адретта» имеют гладкий, не замеченный глаза поверхностный слой, а мякоть относится к желтой группе.

Характеристики и применение

Картофель «Адретта» имеет высокую урожайность, быстрорастущий и устойчивый к картофельной болезни и нематодам. Сохраняет свои качества долго.

Картофель «Адретта» идеально подходит для приготовления пюре, картофеля по-деревенски и других популярных блюд. Также, благодаря своей структуре, этот сорт отлично подходит для жарки и обжаривания на гриле.

Картофель «Адретта» часто используется в ресторанном бизнесе и на производстве, так как имеет очень выгодное соотношение веса и размера клубней, а также долго сохраняет свежесть.

Преимущества	Недостатки
Хорошая урожайность Устойчивость к болезням Хорошие вкусовые качества Универсальный сорт	Не подходит для длительного хранения Может быть чувствителен к нескольким видам грибковой инфекции

Вывод: Картофель «Адретта» — многофункциональный сорт, который может быть использован как для ежедневного потребления в разных блюдах, так и в бизнесе благодаря своей выгодной форме и свежим качествам.

8. Картофель «Гала», среднеранний

Характеристики сорта:

Срок созревания: 85-100 дней.

Размер клубней: средние (80-140 г).

Форма: овальная.

Цвет кожуры: светло-желтый.

Цвет мякоти: желтый.

Урожайность: до 400 центнеров с гектара.

Описание сорта:

Картофель «Гала» относится к среднеранним сортам и хорошо адаптирован к различным климатическим условиям. Клубни имеют приятный вкус и хорошо сохраняются, благодаря чему могут использоваться в диетическом питании на протяжении зимнего периода.

Сорт «Гала» обладает высокой урожайностью, что позволяет получать до 400 центнеров с гектара посевной площади. Клубни имеют средний размер (80-140 г) и овальную форму, а кожура ярко желтого цвета, мякоть также имеет желтый оттенок.

Картофель «Гала» подходит для приготовления различных блюд, от супов и пюре до жареных картофельных долькой или картофеля фри. Он легко дается очистке и не теряет форму при варке.

9. Картофель «Гранада», или «Гренада», среднепоздний

Описание сорта

Картофель «Гранада», или «Гренада» – среднепоздний сорт с высокой урожайностью и отличным вкусом. Относится к кулинарным сортам, подходит для приготовления многих блюд.

Клубни средней величины, имеют округлую форму и красновато-коричневую кожуру. Мякоть светло-желтого цвета, средней плотности и отличается отличным вкусом с нежным ароматом.

Характеристики и требования

• Среднепоздний сорт, время созревания – около 120-130 дней.
• Подходит для выращивания на открытом и закрытом грунте.
• Требует плодородной почвы и своевременного полива.
• Устойчив к многим заболеваниям, в том числе к картофельной нематоде.

Применение в кулинарии

Картофель «Гранада» имеет высокую кулинарную ценность и прекрасно подходит для приготовления пюре, супов, запеканок, гарниров. Он сохраняет форму, не разваливается, поэтому идеален для жарки и запекания.

Особенно подходит для приготовления блюд в средиземноморской кухне – салатов, тапас, крокет.

Картофель «Гранада», или «Гренада», среднепоздний – высокоурожайный сорт, обладающий отличным вкусом и устойчив к заболеваниям. Благодаря своей кулинарной ценности и отличным характеристикам, он пользуется популярностью среди многих садоводов и кулинаров.

10. Картофель «Пикассо» (Picasso), поздний

Описание сорта

Картофель «Пикассо» получил свое название благодаря яркой окраске кожуры. Он относится к позднеспелым сортам и имеет довольно высокую урожайность. Клубни «Пикассо» имеют овальную форму и рельефную поверхность, на которой расположены мелкие глазки.

Характеристики сорта

Картофель «Пикассо» отличается от других сортов высоким содержанием крахмала, благодаря чему они после приготовления имеют пышную консистенцию. Так же, данный сорт картофеля обладает отличным вкусом и ароматом, что делает его одним из самых привлекательных на прилавках магазинов.

Использование в кулинарии

Картофель «Пикассо» отлично подходит для приготовления жареных картофельных дольек, картофельного пюре, запеченного картофеля с различными пряностями и травами. Так же, он может использоваться для приготовления супов и рагу.

• Высокое содержание крахмала.
• Яркая окраска кожуры.
• Отличный вкус и аромат.
• Подходит для приготовления различных блюд.