Творожный чизкейк — это вкусное и несложное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Сочетание облепихи и яблок добавляет ему свежести и натуральной кислинки. Если вы хотите попробовать что-то новое или порадовать близких домашней выпечкой, то этот рецепт для вас.

Для этого блюда вам потребуется немного времени, но процесс готовки не сложный, и результат точно стоит усилий. Начните с приготовления теста для основы, затем создайте начинку с яблоками и облепихой. Объедините эти компоненты и запеките в духовке до золотистого цвета. Подается творожный чизкейк на столе в охлажденном виде, посыпанный ягодами и зеленью.

Данный десерт не только замечательно выглядит, но и имеет множество преимуществ для здоровья благодаря наличию яблок и облепихи. Также, творожный чизкейк является действительно удивительно вкусным и сытным блюдом, которое встречает осень в своем лучшем виде.

Ингредиенты для чизкейка с облепихой и яблоками

Для основы чизкейка понадобится:

• 250 г печенья изюминки;
• 120 г сливочного масла;
• 1 щепотка корицы;
• 1 щепотка молотого гвоздики;

Для начинки чизкейка:

• 600 г творога (жирностью 5-9%);
• 150 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 2 яблока;
• 200 г облепихи (морская клюква);
• 1 лимон (сок и цедра).

Для теста:

Для теста творожного чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм творога;
• 2 яйца;
• 50 грамм сахара;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 200 миллилитров сливок;
• 2 яблока;
• 2 столовые ложки сушеной облепихи;
• 50 грамм сливочного масла;
• мука для присыпки формы.

Для начала смешайте творог, яйца, сахар и манную крупу. Добавьте сливки и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Облепиху замочите в горячей воде, чтобы она стала мягкой, а затем сложите на ткань и просушите ее.

Добавьте нарезанные яблоки и облепиху в тесто и еще раз тщательно перемешайте. Смазывайте форму маслом и присыпайте мукой, а затем выложите тесто в форму.

Выпекайте при 180 градусах в течение 40-50 минут. Проверяйте готовность чизкейка при помощи деревянной палочки. Если на ней не останется теста, то чизкейк готов. Дайте ему остыть и наслаждайтесь вкуснейшим десертом!

Для начинки:

Творог: для начинки творожного чизкейка используйте обезжиренный творог. При необходимости, творог можно протереть через сито, чтобы избавиться от комков и сделать начинку еще более однородной.

Облепиха: добавьте в начинку натуральный пюре из облепихи. Этот ингредиент не только придаст чизкейку вкусовую глубину и аромат, но и обогатит его витаминами и минералами.

Яблоки: яблоки – вкусный и полезный компонент для начинки чизкейка. Используйте свежие и сладкие яблоки. Их можно мелко нарезать или тщательно измельчить в блендере, чтобы создать однородную массу.

Яйца: добавьте яйца в начинку, чтобы сделать ее более густой и кремообразной. Яйца также помогут укрепить структуру чизкейка и сделать его более сытым.

Сахар: добавьте сахар по вкусу. Но не забывайте, что в творожном чизкейке уже содержится достаточное количество сахара, поэтому не переусердствуйте с его количеством в начинке.

Мука: если вы хотите, чтобы начинка чизкейка была более густой, добавьте в нее немного муки. Этот ингредиент также поможет укрепить структуру начинки и избежать ее крахмалистости.

Соль: не забудьте добавить щепотку соли в начинку, чтобы подчеркнуть вкусы и создать баланс во вкусе десерта.

Способ приготовления творожного чизкейка с облепихой и яблоками

Для приготовления творожного чизкейка с облепихой и яблоками вам потребуется:

• 400 грамм творога;
• 100 грамм муки;
• 100 грамм сахара;
• 3 яйца;
• 150 грамм облепихи;
• 2 яблока;
• 150 мл сливок;
• щепотка соли.

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.

2. Подготовьте форму для выпечки. Намажьте ее маслом или обложите бумагой для выпечки.

3. Смешайте творог, сахар и муку в большой миске. Добавьте яйца и соль. Взбейте миксером до однородной массы.

4. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте их в тесто для чизкейка.

5. Отделите половину облепихи от веточек и листьев. Добавьте ее к тесту. Оставшуюся облепиху используйте для украшения чизкейка.

6. Налейте сливки в тесто и перемешайте.

7. Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки. Разравняйте поверхность ложкой.

8. Выпекайте чизкейк в духовке примерно 50-60 минут. Он должен быть золотисто-коричневого цвета и хорошо подняться. Выключите духовку и оставьте чизкейк в ней еще на 10-15 минут, чтобы он досушился.

9. После выпекания выньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть. Затем украсьте его оставшейся облепихой перед подачей на стол.