Перец Желтая Капия является одним из самых универсальных и популярных сортов перца.

Уникальный вкус и аромат, а также питательные свойства перца Желтая Капия привлекают внимание профессиональных и любительских кулинаров.

Этот сорт может использоваться для приготовления различных блюд — от салатов до мясных и овощных запеканок.

История выведения перца Желтая Капия

Восточные корни

Перец Желтая Капия является результатом селекции и выведения новой сортовой группы перцев — капсикум. Его культивация началась еще в древности на территории современной Мексики и Центральной Америки.

Первые упоминания о культуре перца Желтая Капия находятся в книгах ацтекской цивилизации. Он был высоко ценен за свой острый вкус и лекарственные свойства.

Выборочное выведение

Селекция перца Желтая Капия началась еще в 19 веке. Выбирали семена с наиболее ярким и выразительным вкусом, цветом и формой. Были отбираются экземпляры с большим размером и продолжительным сроком хранения.

В середине 20 века экспериментаторы начали активно выведение новых гибридов перца Желтая Капия. Успешно были выведены сорта, которые отличались отборным вкусом, размером и фигурой.

Современная капсикум культура

Современная селекция и выведение перца Желтая Капия осуществляется на международном уровне. На данный момент этот сорт перца используется во многих кулинарных рецептах по всему миру.

С каждым годом насаждения перца Желтая Капия становятся более совершенными и устойчивыми. Стоит отметить, что его культурное значение также не уступает лекарственному свойству, и по сей день многие ученые изучают его состав и вдохновляются его уникальными свойствами.

Описание сорта перца «Желтая Капия»

Характеристики

«Желтая Капия» – сорт перца, который отличается ярко-желтыми плодами, гладкой поверхностью и толстыми стенками. Растение достигает высоты около 60-70 см и имеет широкую крону. С перцами можно собирать урожай в течение всего сезона.

Вкус и аромат

Перец «Желтая Капия» обладает сильным и насыщенным ароматом, с нотами сладости и фруктовости. Вкус яркий и насыщенный, с мягкой кислинкой и небольшой остротой.

Применение

Перец «Желтая Капия» – универсальный сорт, идеально подходящий как для свежего употребления в салатах, так и для приготовления любых блюд. Его толстые стенки делают его отличным выбором для начинок различных блюд. Перец можно готовить в различных комбинациях со специями и другими овощами.

Выращивание

• Семена перца «Желтая Капия» нужно высевать в грунт весной, после того, как почва прогреется.
• Место для выращивания перца нужно выбирать солнечное и защищенное от ветра.
• Перец нуждается в регулярном поливе и относительно высокой влажности воздуха.
• Для получения богатого урожая необходимо удобрять растения.
• Перец можно собирать в течение всего сезона, когда плоды дозреют до ярко-желтого цвета и станут мягкими на ощупь.

Особенности сбора и хранения

Плоды перца «Желтая Капия» рекомендуется собирать в состоянии полной зрелости, когда они станут ярко-желтыми и мягкими на ощупь. Хранить перец можно в прохладном и сухом месте, при температуре не ниже 10°C. Не следует хранить перец «Желтая Капия» вместе с другими фруктами и овощами, так как он может погибнуть от повреждений и сильных запахов.

Характеристика внешнего вида растения и плодов

Растение

Перец Желтая Капия — это высокорослое растение, которое может достигать в высоту до 80 см. На стебле образуются многочисленные листья, расположенные противоположно друг другу. Цвет листьев зеленый, а форма — узкая и овальная.

Цветки растения мелочные и белого цвета. Они располагаются на коротких цветоносах, которые появляются из углов листьев. Цветение начинается в июне и продолжается до самых последних дней лета.

Плоды

Перец Желтая Капия, как следует из его названия, обладает неповторимыми желтыми плодами. Форма плодов удачно сочетает в себе элементы пузыря и конуса. По сравнению с другими сортами перцев, плоды Желтая Капия отличаются большим размером и мясистостью. Длина плода может достигать 15-20 см, а диаметр — 6-8 см.

По поверхности плоды покрыты мелкими бугорками. Они содержат в себе большое количество пряной мякоти, которая отвечает за насыщенный аромат и изысканный вкус.

Перец Желтая Капия отличается высокой степенью хранения и транспортировки. Благодаря своей плотной кожице, плоды могут сохраняться в течение нескольких недель без потери качества.

Желтая капия: назначение и вкусовые качества

Перец Желтая капия – это среднеранний сорт сладкого перца, получивший свое название благодаря удивительной форме. Он имеет широко конический колокольчик, сплюснутый у основания и ровно обрезанный верх, так что становится похож на чашу.

Вкусовые качества перца Желтая капия привлекают даже самых искушенных гурманов. Он обладает мягким, сладковатым вкусом, который прямо просится в различные кулинарные блюда. Кроме того, этот перец богат витаминами A и C, содержит железо, калий и кальций, и в нем меньше калорий, чем в других овощах.

• Желтая капия идеально подходит для приготовления салатов и закусок.
• Она может также использоваться в качестве гарнира к различным мясным и рыбным блюдам.
• Перец Желтая капия также отлично подходит для консервирования по-домашнему, а домашние консервы сохранят вкус и цвет на долгие годы.

Этот перец идеально сочетается с другими продуктами, такими как помидоры, огурцы, лук, шпинат, кускус, кукуруза, сердцевина пальмы и цуккини. Возможность применения кулинарных идей неограниченна! Вы можете использовать его в шашлыке, на пицце, супах и т.д.

В конечном итоге, перец Желтая капия – это прекрасный вариант для любителей вкусной и полезной пищи. Попробуйте использовать его в ваших блюдах и наслаждайтесь его богатым ароматом и прекрасным вкусом.

Сроки созревания перца Желтая Капия

Перец Желтая Капия — один из самых популярных сортов перцев, который используют для приготовления различных пищевых блюд. Он отличается сладковатым вкусом и яркой желтой окраской, что делает его не только вкусным, но и красивым ингредиентом в кулинарии.

Сроки созревания перца Желтая Капия зависят от условий выращивания и климатических условий. Обычно, перец начинает созревать в июле-августе и продолжает плодоносить до самых первых заморозков.

Если же перец выращивается в теплице, то сроки созревания могут сократиться на неделю-две. Также, важно учитывать, что растения перца не переносят понижение температуры, поэтому рекомендуется сажать их на участке только после окончания морозов.

В среднем, полный цикл выращивания перца Желтая Капия длится около 120-130 дней. Это время включает в себя период от посева семян до появления первых плодов, а затем и до их полной зрелости.

Важно следить за состоянием растения и собирать плоды вовремя, чтобы они не переспели. Перец Желтая Капия является одним из самых продуктивных сортов перцев, поэтому на одном растении может сформироваться до 20 плодов.

Урожайность перца Желтая Капия

Перец Желтая Капия имеет высокую урожайность при соблюдении определенных условий выращивания. В зависимости от региона выращивания, состава почвы, освещения и технологии выращивания урожайность может колебаться в диапазоне от 6 до 18 тонн в гектар.

Для достижения максимальной урожайности необходимо обеспечить кустам любимое солнечное место с достаточным количеством света, тепла и питательных веществ. Важно своевременно удалять отцветающие цветки и формировать куст. Кроме того, важно уделять внимание поливу и контролировать уровень влажности почвы.

Сбор урожая перца Желтая Капия производится в период его технической спелости, когда плоды приобретают интенсивную желтую окраску. Необходимо регулярно снимать плоды, чтобы не допустить перезревания и уменьшения урожая, а также для сохранения высокого качества продукции.

• Высокая урожайность перца Желтая Капия достигается при:
• Правильном выборе места для выращивания
• Оптимальных условиях освещения
• Соблюдении правил формирования куста
• Надлежащем уходе и поливе
• Своевременном сборе урожая

Выращивание и уход за перцем Желтая Капия

Подготовка почвы

Перец Желтая Капия предпочитает рыхлую и плодородную почву с pH 6,0-7,0. Перед посадкой необходимо поверхностно разрыхлить землю, добавить компост или перегной и хорошо вспахать. Если почва кислая, следует добавить извести.

Посадка и полив

Перец Желтая Капия высаживается на глубину 1-2 см на расстоянии 30-40 см друг от друга. После посадки растения следует обильно полить и укрыть от прямых солнечных лучей на несколько дней.

Летом перец нуждается в достаточном количестве влаги. Растение следует поливать регулярно, не допуская пересушивания или переувлажнения почвы. Не рекомендуется поливать перец из-под корня, лучше наливать воду в канавки между рядами.

Уход за перцем

• Раз в месяц необходимо удобрять перец органическими, комплексными или минеральными удобрениями.
• Сорвите цветы на растении в первые две недели после посадки, чтобы сократить вытягивание растения и увеличить размер плодов.
• Удалите слабые, поврежденные или частично засохшие листья, чтобы растение располагало только здоровыми листьями и получало нужное количество солнечного света.

Уборка урожая

Перец Желтая Капия собирается через 120 дней после посадки. Перед сбором плодов необходимо проверить, как они созрели. Созревший перец должен быть красиво окрашен, иметь яркий цвет и быть плотным на ощупь. Сбор перца происходит с помощью ножниц или рук.