Существует множество видов гороха, каждый из которых отличается по своим характеристикам и требованиям к условиям выращивания. Одним из самых интересных видов гороха является спаржевый горох.

Спаржевый горох, или аспарагус-горох, имеет тонкие зеленые стебли и подходит для употребления в пищу как свежим, так и в консервированном виде. Он содержит много полезных витаминов и минералов, способствует обмену веществ и укрепляет иммунную систему.

Если вы хотите вырастить спаржевый горох у себя на участке, вам понадобится знать несколько важных правил по уходу за растением. В данной статье мы расскажем о том, как правильно высаживать горох, как заботиться о нем в течение всего периода роста и как собирать его урожай.

Общее описание

Спаржевый горох

Спаржевый горох — одно из самых популярных растений в кулинарии и садоводстве. Этот вид гороха выращивается из растительной культуры Asparagus officinalis L. и обладает множеством полезных свойств.

Так, спаржевый горох содержит богатый набор витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С, калий, фолиевая кислота и многие другие. Кроме того, данный овощ богат антиоксидантами и имеет мощный иммуномодулирующий эффект, что делает его необходимым продуктом в здоровом рационе питания.

Спаржевый горох можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах. Для его выращивания необходимо подготовить почву, обеспечивать постоянный уход и устанавливать оптимальные условия для роста и развития растения.

За счет своих полезных свойств и вкусовых качеств, спаржевый горох является отличным выбором для приготовления различных блюд. Его можно добавлять в салаты, супы, пасты и многие другие блюда.

Популярные сорта спаржевого гороха

Латте

Сорт «Латте» — один из самых популярных и устойчивых к заболеваниям среди спаржевого гороха. Он имеет длинные и тонкие стебли, которые не надо обвязывать, и желтые зерна с гладкой кожурой и сочным, сладким вкусом. Этот сорт хорошо подходит для выращивания как на открытом, так и на защищенном грунте.

Карина

Спаржевый горох «Карина» отличается невысокой ростовой и пыльцевой стойкостью. Этот сорт даёт короткие, крепкие стебли и зеленые зерна. Хорошо подходит для выращивания в условиях кратковременного обслуживания: растения начинают плодоносить всего через 75-80 дней после высадки.

Дарья

Спаржевый горох «Дарья» — один из самых ранних итальянских сортов. Он имеет небольшие (около 4.5 мм) и темно-зеленые зерна. Стебли у этого сорта тонкие и крепкие, плодоносят уже через 60-65 дней после появления всходов. «Дарья» подходит для выращивания на открытом и защищенном грунте.

• Латте — устойчивый к заболеваниям, желтые зерна, сладкий вкус
• Карина — невысокая жизнестойкость, короткие и крепкие стебли
• Дарья — ранний итальянский сорт, темно-зеленые зерна, подходит для выращивания на открытом и защищенном грунте

В зависимости от региона и условий выращивания, каждый сорт спаржевого гороха может иметь свои особенности и недостатки. Так что важно выбрать оптимальный для вашего региона и участка сорт гороха, который будет комфортно расти и давать хороший урожай.

Особенности посева спаржевого гороха

Выбор места для посева

Спаржевый горох предпочитает область с хорошей освещенностью и плодородной почвой. Выберите место солнечное или полутенистое, где почва должна быть рыхлой и иметь хорошую дренажную систему. При посеве учитывайте, что спаржевый горох имеет длинные корни.

Время посева

Идеальное время для посева спаржевого гороха – это начало зимы, когда почва покрыта легким снежным покровом. Выберите день согласно прогнозу погоды, чтобы убедиться, что почва не замерзнет. Посеянный спаржевый горох прорастет только тогда, когда почва начнет таиться.

Глубина посева

Посев спаржевого гороха должен происходить на глубину 2-3 см. Используйте острый культиватор или лопату, чтобы сделать борозды длиной около 7-10 см и шириной 1-2 см. Расстояние между рядами должно быть около 30-40 см, а между растениями – 10-15 см.

Уход за спаржевым горохом

После посева не забудьте ухаживать за спаржевым горохом. Обильно поливайте растения после посева и в период роста. Не забывайте удалить сорняки и насекомых с верхней части растений. Организуйте опору для гороха, чтобы предотвратить перекручивание стебля. Конечно же, не забудьте регулярно удалять почву и оставлять топчан и корневища на месте, чтобы обеспечить хороший рост гороха на следующий год.

Нюансы ухода

Полив

Спаржевый горох нуждается в регулярном поливе. Однако, не следует заливать растение, чтобы избежать гниения корней.

Освещение

Спаржевый горох лучше всего растет на ярком, но разбавленном свету. Убедитесь, что он находится в зоне непосредственного освещения, но не под прямыми лучами солнца.

Удобрение

Растение можно подкармливать удобрениями с высоким содержанием азота в начале вегетационного периода, а в период зрелости лучше использовать удобрения с высоким содержанием калия.

Обрезка

Обрезка веток поможет поддерживать форму и здоровье растения. Также это способствует поддержанию урожайности.

Защита от вредителей

Спаржевый горох может быть атакован различными насекомыми, такими как тли и мучнистые червецы. Чтобы избежать поражения, рекомендуется регулярно обрабатывать растение инсектицидами.

Болезни и вредители спаржевого гороха

Болезни

Спаржевый горох может быть поражен несколькими болезнями, которые могут негативно повлиять на урожай:

• Фузариоз: вызывает огневую пятнистость и усыхание стеблей. Чтобы избежать этой болезни, необходимо следить за влажностью почвы и удалять пораженные насаждения.
• Гниль корня: вызывает гибель корней и часто приводит к гибели всего растения. Для борьбы с гнилью корня рекомендуется использовать фунгициды и соблюдать санитарную обрезку.
• Мучнистая роса: проявляется белым налетом на листьях и стеблях и снижает урожайность. Чтобы избежать мучнистой росы, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию и очистку территории от остатков растений.

Вредители

Спаржевый горох может также стать добычей различных вредителей, например:

• Жуки-блошки: питаются листьями и могут привести к значительной потере урожая. Для защиты от жуков-блошек можно использовать инсектициды и органические удобрения.
• Корова покровная: сосет сок из листьев и стеблей, оставляя на них оранжевые точки и круги. Также у этого вредителя может появиться личинка, которая прорывается через ткани и вызывает гниение. Для борьбы с коровой покровной можно использовать инсектициды и ручную обработку.
• Клещ: сосет сок из листьев и стеблей и может быть переносчиком инфекций. Для борьбы с клещем используют инсектициды, а также ручную обработку и удаление инфицированных растений.

Использование в пищу

Спаржевый горох — это нежный овощ, который часто используется в качестве компонента для приготовления различных блюд. Он обладает сладковатым вкусом и хрустящей структурой, что делает его идеальным ингредиентом для салатов и легких закусок. Кроме того, спаржевый горох также можно использовать в качестве гарнира к основному блюду.

Один из самых простых способов готовки спаржевого гороха — это обжаривание его на сковороде со специями и прованскими травами. Это блюдо идеально подходит для тех, кто желает быстро приготовить ужин или легкую закуску.

Кроме того, спаржевый горох можно добавлять в супы и рагу. Этот овощ отлично сочетается с другими овощами и мясом, что позволяет использовать его в самых разных блюдах.

• Спаржевый горох можно использовать в качестве компонента для салатов;
• Обжаренный спаржевый горох с овощами — идеальная закуска;
• Добавление спаржевого гороха в супы и рагу придает им нежный вкус;
• Спаржевый горох можно использовать в качестве гарнира к основному блюду.

Спаржевый горох является богатым источником белка и клетчатки, что делает его полезным продуктом для поддержания здоровья. Кроме того, спаржевый горох содержит большое количество витаминов и минералов, включая витамин С, витамин К, фолиевую кислоту, магний и железо.