Жердела (желтосливник) — это плодовое дерево семейства розовых, которое произрастает в умеренных зонах Европы и Азии. В латинской систематике растение называется Prunus cerasifera. Жердела получила свое название благодаря яркому желтому оттенку плодов, которые внешне похожи на сливы. Однако, по своим характеристикам и аромату жердела похожа и на цветы черешни, и на успокаивающее масло лимона.

Жердела обладает прочными и гибкими побегами, которые могут достигать длины до 4 метров. Листва дерева имеет округлую форму, маленькие размеры и темно-зеленый оттенок. Цветение жерделы происходит в конце апреля и начале мая. Цветы имеют бело-розовый цвет и очень ароматны, привлекая насекомых-опылителей. Затем на растении появляются маленькие плоды диаметром около 3 сантиметров, окрашенные в яркий желтый цвет.

Выращивание жерделы возможно в умеренном климате, на солнечном или полутенистом месте. Почва должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной. Жерделу рекомендуется сажать весной или осенью. Размещение дерева следует проводить с учетом его габаритов и удаленности от других растений. Для нормального развития и формирования кроны, необходим подрезка дерева. Декоративная жердела часто применяется для создания заборов, живых изгородей или оформления элементов ландшафтного дизайна.

Описание

Жердела (желтосливник) — это кустарник семейства розовых, который может достигать высоты до 1,5 метра. Он отличается красивыми крупными желтыми цветками, собранными в соцветия. Цветение желтосливника начинается в июле и продолжается до начала осени. Данное растение имеет прямые побеги, окрашенные в таблице коричневый цвет. Листьев желтосливника достаточно много, они темно-зеленого цвета и деленные.

Желтосливник предпочитает расти в солнечных или полутенистых местах. Он растет на плодородных, хорошо увлажненных почвах. Жердела довольно неприхотлива и устойчива к морозам. В отличие от других кустарников, желтосливник не предъявляет особых требований к озеленению и не требует особого ухода. Он может выращиваться как в открытом грунте, так и в горшках.

Чем отличается жердела (желтосливник) от абрикоса?

Форма плодов: Жердела имеет округлую форму, часто с небольшой глубокой выемкой на одной из сторон. Абрикосы же имеют более овальную форму с остро заостренной вершиной.

Цвет плодов: Жердела, как и указывает ее название «желтосливник», имеет ярко-желтую окраску плодов. Абрикосы могут быть желтого, оранжевого или красноватого цвета.

Вкус и аромат: Жердела обладает сладким и нежным вкусом с легким кислинкой и насыщенным ароматом, который напоминает ароматы сосны или аниса. Абрикосы имеют более классический фруктовый вкус и аромат с легкой сладостью и кислинкой.

Назначение: Плоды жерделы обладают высокими вкусовыми и лечебными качествами, часто используются для приготовления варенья, компотов, соков и других консервированных продуктов. Абрикосы также используются в консервированном виде, а также в свежем виде в качестве десертов, добавок к мясным блюдам и вареньям.

Устойчивость к заболеваниям: Жердела обладает повышенной устойчивостью к многим заболеваниям, таким как монилиоз, кладоспориоз и бактериоз, что делает ее более устойчивой к различным климатическим условиям. Абрикосы более подвержены ряду заболеваний, особенно монилиозу и бактериозу.

Внешний вид

Жердела (желтосливник) – это плодовое дерево, достигающее высоты до 10 метров. Крона у него широкая, округлая или слегка вытянутая, с оливково-желтыми плодами, благодаря которым растение получило свое название.

Листья жерделы имеют продолговатую форму и темно-зеленый цвет. Они располагаются на ветвях чередующимся образом и отличаются блестящей поверхностью. Каждый лист состоит из нескольких парных листочков, которые имеют острый кончик и заметно отмеченные волоски на краях. Весной листья дерева раскрываются и придают растению обильную листву.

Цветение жерделы происходит в начале мая. Цветки желтого цвета собраны в соцветия, которые располагаются в пазушных местах листьев. После опыления цветков образуются оливково-желтые плоды, похожие на сливы. Они имеют округлую форму с небольшим выступом на конце и достигают размера около 2 см.

Плоды желтосливника содержат одно семя, окруженное сочной мякотью. Мякоть имеет сладкий вкус и достаточно тонкую кожицу, под которой находится тонкий слой мягкого целлюлозного вещества. Плоды созревают к концу лета и могут оставаться на дереве еще несколько недель, не портясь и не падая.

Цветение

Цветение жердела является одним из самых прекрасных этапов его развития. Обычно оно начинается в конце весны или начале лета и длится около трех недель. В это время растение украшается пышными соцветиями, состоящими из множества мелких желтых цветков.

Цветки жердела обладают особым очарованием и подчеркивают его декоративность. Их яркость и красота привлекают не только самих растений, но и множество насекомых, осуществляющих опыление. Большое количество цветков на каждом кусте обеспечивает насыщенный аромат, который также привлекает насекомых.

Важно отметить, что цветение жердела происходит только на зрелых растениях, достигших определенного возраста. Однако, как правило, жердела начинает цвести уже на втором году после посадки. Цветение оказывает положительное воздействие на общее состояние растений, они становятся более сильными и здоровыми.

Вкус и запах

Жердела (желтосливник) отличается особым вкусом и запахом, которые делают его настоящей деликатесной ягодой. Отличительной особенностью является сладковатый вкус с легкой кислинкой, который приятно ощущается на языке. Запах жерделы напоминает аромат спелых слив и сладких абрикосов.

Кроме того, жердела обладает некоторыми нотками ароматических трав и пряностей, что придает ему особую изюминку. Этот неповторимый вкус и аромат делают желтосливник популярным ингредиентом в кулинарии, особенно при приготовлении десертов, варенья, компотов и различных сладостей.

При выращивании жерделы можно улучшить ее качество и концентрацию ароматических веществ. Для этого важно выбирать правильное место для посадки, обеспечивать достаточное количество солнечного света и оптимальный уровень влажности. Некоторые садоводы также рекомендуют дополнительно удобрять растение органическими или минеральными удобрениями, чтобы повысить его вкусовые качества.

В целом, вкус и запах жерделы делают ее ценным и полезным плодом, который можно использовать как самостоятельное лакомство или добавлять в различные блюда для придания им особого шарма и аромата.

Другие отличия

Цветовая гамма: Жердела (желтосливник) отличается насыщенными оттенками желтого цвета, от светло-желтого до ярко-золотистого. Этот оттенок зависит от сорта и степени зрелости плодов. Кожура жерделы гладкая, блестящая и немного восковая. В свежем состоянии она обладает тонким приятным ароматом.

Форма плодов: Плоды желтосливника обычно имеют округлую форму, но есть и сорта с немного удлиненными или овальными плодами. Размеры плодов могут быть различными — от небольших до крупных. Плоды желтосливника имеют характерные горбики по всей поверхности, что придает им дополнительный декоративный эффект.

Сила аромата: Желтосливник славится своим приятным сладким ароматом, который ощущается при созревании плодов. Это делает его очень привлекательным для насекомых — особенно пчел, которые помогают опылению растения. Аромат желтосливника можно ощутить еще и после сбора плодов, если их держать в закрытом помещении или хранить в плотно закрытой упаковке.

Сохраняемость и транспортабельность: Желтосливник обладает хорошей транспортабельностью и длительным сроком хранения после сбора. Благодаря плотной кожуре плоды могут сохраняться до нескольких недель при условии правильного хранения в прохладном месте. Это позволяет дольше наслаждаться вкусом и ароматом этого плода.

Обзор сортов и гибридов

Жердела, или желтосливник, — это популярный плодовый кустарник, известный своими вкусными и полезными плодами. Этот кустарник имеет множество сортов и гибридов, которые отличаются по многим характеристикам, включая вкус, цвет плодов, сезон созревания и устойчивость к заболеваниям.

Один из самых популярных сортов жердела — «Альма». Плоды этого сорта имеют кисло-сладкий вкус и желтый цвет. Созревание плодов происходит в начале лета, и они хорошо хранятся. «Альма» также отличается высокой урожайностью и устойчивостью к зимним морозам.

Еще одним интересным сортом жердела является «Акант». Плоды этого сорта имеют интенсивно-желтый цвет и сладковато-кислый вкус. «Акант» отличается высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к заболеваниям.

Одним из новых гибридов жердела является «Сафит». Этот гибрид получен путем скрещивания разных сортов и имеет золотисто-желтые плоды с кисло-сладким вкусом. «Сафит» характеризуется быстрым созреванием и хорошей урожайностью.

Еще одним интересным гибридом жердела является «Эдельвейс». Плоды этого гибрида имеют слегка оранжевый оттенок и очень сладкий вкус. «Эдельвейс» отличается высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к зимним морозам.

Все эти сорта и гибриды жердела являются отличным выбором для выращивания в саду или на даче. Они не только обладают вкусом и ароматом, но и являются ценным источником витаминов и антиоксидантов для здоровья. Выберите сорт или гибрид, который больше всего соответствует вашим предпочтениям и условиям выращивания, и наслаждайтесь своим собственным урожаем желтосливника!

Посадка

Посадка жердела (желтосливника) – важный этап в выращивании этого кустарника. Перед посадкой необходимо выбрать подходящее место. Жерделы предпочитают солнечные или полутенистые места с плодородной почвой. За несколько недель до посадки рекомендуется подготовить почву, внесши туда компост или перегнет.

Оптимальное время для посадки жердела – весна или осень. Кустарники можно посадить как в одиночные экземпляры, так и в группы. Расстояние между кустарниками должно составлять около 1,5-2 метра. При сажке следует учитывать, что высота жердела может достигать до 3 метров, поэтому необходимо выбрать участок достаточно свободный.

Стандартный метод посадки жердела заключается в следующем. Выкопайте яму глубиной и шириной около 60 см. В дно ямы поместите слой дренажа из гравия или крупного песка. Затем внесите в яму некоторое количество компоста или перегноя, чтобы обогатить почву. Саженец жердела аккуратно поместите в яму, расправив корни. Убедитесь, что верхняя часть корневой шейки находится на уровне поверхности почвы. Заполните яму смесью земли и компоста, хорошо уплотните землю вокруг кустарника и хорошо полейте.

После посадки жердел необходимо хорошо полить и покрыть мульчей, чтобы сохранять влагу и подавлять рост сорняков. Первое время после посадки рекомендуется устраивать регулярное поливание, особенно в жаркую погоду. Также следует удалить цветы и молодые побеги, чтобы стимулировать развитие корневой системы. Важно помнить, что жерделы достаточно морозостойкие, но можно обернуть их дополнительной укрытием на зиму в областях с суровым климатом.